Даже не знаю, что именно толкнуло создать свой блог: желание поделиться, тем чему уже научилась в с/хозяйстве или желание научиться тому, чего еще не знаю и не умею, поэтому буду рада здравым советам и обоснованной критике.
Коротко о себе: До школы жила жила у бабушки в деревне, поэтому с жизнью на селе знакома не понаслышке. Большую часть жизни прожила в пгт, хотя и в частном доме, но из живности только кот и собака и дача за 10 км. В 2008 году купили с мужем "домик в деревне" 25 кв. м., правда это строение сложно было назвать домиком, частично без крыши, без пола , фото не сохранились, хочется помнить только хорошее.
Участок 30 соток. Огород начали разрабатывать в первый же год, правда только половину, т.к. был запущен. На следующий год сажали уже полностью, заложили сад. В 2010 году купили первых курочек, кроссов с птицефабрики и трех кроликов НЗК на племя. Зимой все погибло, к сожалению, живущая у нас на тот момент, собака отвязалась, вскрыла клетки, кроликов передушила и спрятала в снегу, кур стали находить мертвыми по нескольку штук в день со следами укусов на шее, кто это чупакабра, так и не поняли. В 2011 году родился младший сын, мотаться из города стало тяжелее, хоть и рядом. Домик отремонтировали к 2012 году, крышу накрыли, пристроили ванную, кухоньку и коридор, провели газ и переехали с тремя детьми. Старший влюбился в деревню, дочери тяжелее всего - она у меня явно не сельский житель, а младший даже не помнит городской жизни.
Сейчас у нас небольшое хозяйство: куры, гуси, индоутки, индюки, коза и сад-огород.
Вы здесь
Вот так и живем..... Страница 25 из 84
Опубликовано вс, 20.11.2016 - 16:19 пользователем ТатьянаГригорьевна
Раздел:
- Блог пользователя ТатьянаГригорьевна
- 55765 просмотров
Кучка выросла вдвое, муж сказал, сдесь тонны две, еще 3 примерно таких кучки по навесам рассованы.
А нам в этом году никак сена не насушить. Дожди, каждый день.
Лен, у нас тоже дожди часто, но они только намочат, огород сухой, поливаем. А сено луговое быстро сохнет. Муж неделю вечерами косит, в выходные вывозим. Местные сами приходят свои деленки отдают косить, скотину мало кто держит.
Приготовила на ужин
ВСЁ!!!!! я в обмороке!!!! рецепт!!!!
Делала все "на глаз": 4 небольших кабачка, потерла на крупной терке, отжала, посолила, поперчила, 4 яйца и мука. Получилось "тесто" по густоте, как на оладьи. Жарить на небольшой сковороде.
"Крем": домашний майонез + давленный чеснок + укроп, все в блендере.
Кабачковый блин намазать майонезом, сверху тонкие ломтики помидора и т.д.
Если чего не понятно, спрашивай, а то я уже сонная, с трудом мысли собираю.
Таня, а мне пожалуйста, когда будет время напиши рецепт домашнего майонеза. Торт кабачковый делаю, а вот майонез покупают, хочется тоже с домашним попробовать.
все понятно очень-очень!!!!! ой, как-то я забыла...я же извращалась и кабачковый торт делала, и печеночный...блин, надо замутить....
Кабачковый пирог
Вкусно))) но жирно
я потом убьюсь с ЖКТ после такого тортика))
Мезимчика шарахнеш и ничего с тобой не случится
Натали–я 45 вроде бы ты говорила,что делаешь творог на закваске ? Напиши подробно как ,пожалуйста
Не, Викуль, это не я ,точно, я заквашиваю самокисом , в основном обрат, а недавно девочки с форума подсказали, они делают так: нагревают часть молока почти до кипения и туда вливают ,простаквашу. Я так сделала, получился крупнозернистый, насыщенный,творог. И ещё у меня теперь коровка есть ,так что молоко беру смешанное.
Вот такой творог мы любим,крупные зерна
. У меня последнее время молоко перекисает и творог мелкий получается и запахом неприятным. С этой работой никак не могу поймать нужный момент.
Точные пропорции не соблюдаю:
3 яйца, примерно 2/3 стакана раст. масла, лимонная кислота (лимонный сок) на кончике ножа, соль по вкусу, 1 чайная ложка готовой горчицы (не обязательно). Все взблендерить.
Сегодня дочь оладьиков кабачковых надарила, пока все живы без мезима.
Вот думаю кабачков в банки насовать, а то никогда не закрывала, будут ли есть. На улице апрельская погода, огурцов-помидоров походу не дождемся.
Сегодня Белка ночевала отдельно от мамаши, поорали обе часок (или я уснула и не слышала) и тишина. Правда утром Катьку еле подоила, как мелкую услышала, так галопировать начала по сараю, надо привязывать.
Вика , вот с цельного козьего молока мне тоже не нравился, я через сепаратор перегоняю, с обрата делаю,с добавлением молока
.
Тань , а масло всё сразу заливаешь, и какое рафинираванное или пахучее?
Я кабачки катала на зиму , как огурцы,..... у нас не пошли , свинки съели
.
Я как то налила пахучего масла ,майонез тоже пахучий был )). Выкинула,есть ни кто не стал.Теперь только рафенированное масло ложу.
Я только рафинированное использую. Пахучее только в квашеную капусту или соленые огурчики))
Я еще свинками не обзавелась, поэтому наверное опыты ставить не буду, да чет и времени нету....
утром покос, вечером надои, то корова опоросится, то куры понеслись… (с)
Я сама не могу на пахучем ничего есть
Не... я не отговариваю, ты попробуй несколько баночек сделай , может вам понравится.
Думай милая,думай с кетчупом "Чили".Вот верхний перерос,а слева два нижних как раз.Они должны быть по размеру огурца и патисоны в диаметре 5-6см тоже класс,на двое режем.По вкусу почти как огурец.А когда кабачки большие и резать кольцами это не айс-мягкие.В ведре слева большие огурцы пойдут на малосольние
Дразнишься всё))
Мерзнем мы и огурцы не растут не фига, завтра постараюсь кусты сфоткать, там обнять и плакать)) придется всю зиму мясом давиться
Боже избавь.Просто пытаюсь подсказать,чтоб потом не пришлось выкидовать.Я думаю что имено перезревшие кольцами крутили.Вот сегодня Петровна крутила
Да нормальные были хрустящие все по одному попробовали и всё, а остальное куда ,простояла банка в холодильнике неделю так никто больше и не притронулся, хорошо что закрутила 5 баночек. А огурцы кручу 40 банок: маринованные и квашенные и ещё рецепт есть залить маринадом и стерилизовать их. Вот последние на ура 1 пошли, да и остальные за зиму съели.
Рецепт в студию.
Танечка, здравствуй! Можно к вашему шалашу? Прочитала от и до, какие вы молодцы. Пока читала, столько хотела написать, а добралась до конца и всё, вроде и давно знакомы, вроде и мысленно уже все сказала по ходу дела. Под конец решила заглянуть на дату рождения, а оказывается мы еще и одногодки. Уважаю таких хозяйственных людей, не опускающих руки. МО-ЛОД-ЦЫ!!!