Н. Кочеткова, А. Шапошников,
Белгородский ГУ
Г. Симонов, ГНУ СЗНИИМЛПХ
В. Зотеев, Самарская ГСХА
В. Никульников, Орловский ГУ

В настоящее время в кормлении птицы часто наблюдается дефицит многих минеральных и биологически актив­ных веществ. Используемые для его компенсации вещества недостаточно эффективны, а это приводит к пере­расходу кормовых средств. В настоя­щее время представляют интерес хелатные комплексы микроэлементов с витаминами, аминокислотами, органи­ческими кислотами — участниками процессов метаболизма в организме животных (Р. X. Кармолиев, 1998, 2000, 2006; Р. Б. Темираев, 2006; О. С. Ручий, 2007; Д. В. Пчельников, 2008).

Несмотря на очевидную теоретичес­кую и практическую обоснованность их применения, разработка новых ми­неральных комплексов с кислотами, участвующими в процессах метаболиз­ма, в частности с лимонной кислотой, а также определение эффективности комплексных соединений в кормле­нии по-прежнему актуальна.

Цель настоящей работы — изучение влияния цитратов биогенных металлов на рост, развитие, сохранность, статус крови цыплят-бройлеров и стимуля­цию продуктивности птицы.

Работу выполняли в 2006-2008 годы на кафедре биохимии и фармаколо­гии Белгородского государственного университета и в учебно-физиологи­ческом комплексе Белгородской ГСХА.

Исследования проводились в три этапа:
■синтезирование, состав и структу­ра получаемых цитратов железа, мар­ганца, цинка и кобальта;
■оценка использования их при вы­ращивании цыплят-бройлеров;
• анализ воздействия на статус кро­ви птицы.

Необходимые для исследования цитраты железа, цинка, кобальта и марганца были наработаны в лабора­тории ООО «Агробиокорм» (произво­дитель премиксов на основе цитратов микроэлементов). Методами инфракрасной и атомно-абсорбционной спектроскопии изучили состав и хелатную структуру полученных соеди­нений.

Для оценки влияния цитратов био­металлов на рост, развитие и статус крови было использовано 1 300 цып­лят кросса «ISA» с суточного до 42-суточного возраста. Условия кормления и содержания молодняка соответ­ствовали рекомендациям ВНИТИП (2004 г.).

В учебно-физиологическом комп­лексе ветеринарного факультета Бел­городской ГСХА провели 4 опыта, в ко­торых испытывали разные дозы цитра­тов: содержание микроэлементов в них было на 25% ниже рекомендуемой нормы, соответствовало норме и на 25% выше нормы.

Схема опытов показана в таблице. В экспериментах неорганические метал­лы заменяли определённым количест­вом цитрата этого микроэлемента.

Т. Околелова, ВНИТИП
А. Грачёв, Н. Маркелова, ППЗ «Свердловский»

В 2004 году ППЗ «Свердловский» и голландская фирма Hendrix Breeders заключили долгосрочный контракт на поставку прародитель­ских форм кроссов «Хайсекс браун» и «Хайсекс уайт». В этом же го­ду началась реализация родительс­ких форм в хозяйства, входящие в производственно-научную систему имени Г. П. Грачёвой. За истекший период был накоплен опыт работы с данной птицей, который успешно передаётся специалистам фабрик (в виде выпуска рекомендаций, се­минаров, индивидуальных стажи­ровок на головном предприятии или в хозяйствах партнёров).

Кроме традиционной племенной работы с этими кроссами на заводе ведётся углублённый контроль за состоянием птицы, качеством яиц и основными зоотехническими пока­зателями. В связи с тем что у специ­алистов репродукторов и птице­фабрик часто возникают вопросы о минеральном обмене у птицы и о качестве яиц, мы решили обобщить накопленный нами опыт. Основные физиолого-биохимические и зо­отехнические показатели по роди­тельским формам кроссов пред­ставлены в таблице 1.

Т. Тюнина, Л. Куликов,
Российский университет дружбы народов

В воспроизводстве страусов основное значение имеет качество яиц для инкубации. По внешним пара­метрам и массе яйцо страуса замет­но отличается от яиц другой сель­скохозяйственной птицы. В этой связи детальное изучение его мор­фологического строения, с одной стороны, представляет научный ин­терес, с другой — данные необхо­димы для определения стандарта. В настоящей работе приводятся пока­затели яиц, полученных в июне 2008 года на страусоводческой ферме «Страфер» Орехово-Зуев­ского района Московской области. Исследовали пять штук (из-за боль­шой массы и высокой стоимости такого количества вполне достаточ­но). Наружные параметры яиц аф­риканского страуса приведены в таблице 1.

Подобед Л.И. , доктор с.-х. наук, профессор
Институт животноводства УААН, г.Одесса

Рост генетического потенциала у птицы интенсивных кроссов закономерно сопровождается усложнением системы её кормления. Особой проблемой следует считать возрастающие требования к постоянному повышению концентрации питательной ценности единицы сухого вещества комбикорма. Это обусловлено тем, что, несмотря на значительное увеличение генетических способностей к максимальному производству яйца, и мяса птицы возможности для потребления этими животными дополнительных количеств корма остаются ограниченными и в силу биологических причин возрастать не могут. Следовательно, единственным способом увеличения количества поступивших питательных веществ в организм для обеспечения более высокой продуктивности остаётся их дальнейшее концентрирование в единице объёма корма.

А. Тохтиев, Горский ГАУ
В последнее время во многих странах широкое применение в качестве лечеб­но-профилактического средства желу­дочно-кишечных заболеваний птицы применяют так называемые пробиотики («pro bios»), что в переводе означает «для жизни». Известно, что бифидобактерии, как и остальные молочнокислые микро­организмы, особенно легко культивиру­ются на соевом молоке. При этом в сим­биозе с другими микроорганизмами, в том числе с пропионовокислыми, при­живляясь в желудочно-кишечном тракте, они выделяют ферменты, повышающие переваримость и использование пита­тельных веществ кормов, а следователь­но, и увеличение прироста живой массы.

Ионы тяжёлых металлов отрицательно сказываются на росте и обмене веществ сельскохозяйственных животных осо­бенно в первые недели жизни, что в последующем негативно сказывается на продуктивности и санитарно-гигиени­ческих качествах продукции. Учитывая этот факт, актуальной проблемой явля­ется изучение эффективности использо­вания в рационах цыплят-бройлеров пробиотического препарата на основе соевого молока (ППСМ) с добавками пектина. Его важнейшее свойство — способность связывать в желудочно-ки­шечном тракте и выводить из организма тяжёлые металлы и радионуклиды.

Подобед Л.И., доктор с.-х. наук, профессор институт животноводства УААН

В эпоху глобального потепления технологические приёмы выращивания птицы всё сильнее и сильнее заостряют проблему оптимизации температурного режима выращивания. Причём она уже практически не решаема за счёт традиционных способов и систем вентиляции помещений в летний период в южных широтах и даже в умеренной климатической зоне.

Способы и методы быстрого, эффективного и дешёвого охлаждения помещений, где содержится птица, пока не разработаны. Поэтому единственным эффективным средством противодействия тепловому стрессу сегодня, остаётся коррекция кормления птицы. Это означает, что решение вопроса избыточного теплового воздействия на организм птицы переносится в плоскость изменения состава рациона и характера её кормления.

Натуралистам древности было проще, чем нашим. Они не озадачивали себя сложными экспериментами. И выводы, сделанные ими, подчас вытекали не из наблюдений, а из схоластических рассуждений. Но странно не это – люди знали еще так мало и простим древним неглубокий подход к науке. Странно другое – живучесть многих их ошибочных представлений. Прошли столетия, человечество накопило гигантский опыт, а заблуждения шагают из века в век и бытуют по сей день.

Некоторые несведущие в птицеводстве люди считают, что по внешнему виду яйца можно предугадать пол будущего цыпленка. Еще Аристотель считал, что из продолговатых яиц выводятся самцы, а из округлых – самки. Он это ничем не объяснял – выводятся и все тут. Если бы это было так! Птицеводы тогда не знали бы и горя.
Чего проще : нужны курочки – закладывай в инкубатор округлые яйца, требуются петушки – инкубируй удлиненные.

Подобед Л.И, доктор с.-х. наук, профессор институт животноводства УААН.

Рахит - наиболее часто встречающееся заболевание молодняка птицы. Страдает при этом опорно-двигательная система цыплёнка вследствие недостатка кальция, необходимого для формирования костной ткани. Типичными признаками проявления рахита являются искривление ног, киля, позвоночника. У птицы размягчается костяк и клюв, появляется шелушение чешуек на ногах. У молодняка уплотняются и укорачиваются рёберные пластинки, фиксируется взъерошенность оперения.

Ю. Габзалилова, А. Сенько, В. Корнилова, Оренбургский государственный университет

Применение пробиотических пре­паратов, которые не накапливаются в организме, позволяет исключить из рационов птицы антибиотики и повысить биологическую ценность мяса. Благодаря использованию пробиотиков в кишечной микро­флоре погибают патогенные микро­бы. Полезная микрофлора быстро превращается в устойчивую попу­ляцию, что повышает иммунитет к инфекциям, возникающим в желу­дочно-кишечном тракте, стабилизи­рует его ферментативную актив­ность и неспецифическую резис­тентность. Кроме пробиотиков на нормальное функционирование ЖКТ огромное влияние оказывают витаминно-минеральные препара­ты, которые в настоящее время хо­рошо изучены на цыплятах-бройле­рах. Их биологическая роль заклю­чается в активном участии во всех жизненно важных процессах в ор­ганизме птицы. С ними связаны рост, образование продукции и функция воспроизводства у взрос­лой птицы.

А. Кебец. Н. Кебец. Костромская ГСХА

Выставка голубей летных и декоративных пород под названием «Голубиная симфония» состоялась в 2010 году с 27 января по 7 февраля в Риге, в Музее природы Латвии (Latvijas Dabas muzejs – http://www.dabasmuzejs.gov.lv ) .
Местные любители уже давно мечтали провести такую выставку.
Поскольку последняя , бывшая на памяти местных голубеводов , состоялась примерно 10 лет назад. Однако организовать мероприятие не получалось- то погодные условия мешали, то финансовый кризис. . Наконец, намерение созрело. Стихийно возник Совет, в состав которого, кроме Вашего автора , вошли – Юрий Дмитриев (специалист- эксперт), Гуна Баграде ( молодой и перспективный доктор наук сельскохозяйственного университета из города Елгавы), другие работники Музея Природы Латвии, голубеводы- практики.

Выставку удалось организовать в красивом старинном здании Музея Природы Латвии, специально приспособленном для проведения подобных мероприятий. Избранное место находится в центре города, на пересечении множества транспортных коммуникаций, сюда было легко добраться жителям города и его гостям.

Иногда последовательное взвешивание птицы с интервалом через 7-10 суток свидетельствует об отставании в росте от коммерческого графика выращивания без, кажущихся на первый взгляд, видимых причин. Обычно после наладки технологического оборудования, поддерживающего микроклимат и нормализации кормления через 10-15 суток от посадки птицы , напряжение в проведении отдельных мероприятий спадает и бдительность контролируемых служб падает. Между тем незаметно, неучтённые ранее погрешности превращаются в сдерживающие рост продуктивности факторы.

Уже через неделю жизни птице впервые меняют рацион с престартового на стартовый. При всяком переходе с одного рациона на другой нормальный гомеостаз у молодняка страдает. Иногда это сопровождается длительным и значительным снижением объёма суточного потребления корма. Часто можно видеть обратную картину - быстрого потребления всей нормируемой порции корма и даже увеличение суточного потребления корма на 5-12% выше рекомендуемых параметров.

Б. Бессарабов, МГАВМиБ им. К.И. Скрябина
Л. Клетикова, Шуйский государствен­ный педагогический университет
О. Копоть, птицефабрика «Милана»
С. Алексеева, Ивановская ГСХА им. Д.К. Беляева

Физико-химические показатели крови являются физиологическими ориенти­рами для анализа развития птицы с учё­том местных условий (технологии со­держания, кормления, параметров мик­роклимата, проведения профилактичес­ких мероприятий).

Изучение данных свойств крови и мазков-отпечатков со слизистых оболо­чек птицы с суточного до 180-дневного возраста проводили в условиях птице­фабрики «Милана».

Цыплята и куры кросса «Хайсекс ко­ричневый» содержались в клеточных батареях КБУ-3.

Профилактические ветеринарные и санитарные мероприятия проводили по плану, принятому на птицефабрике. Вся птица была здорова, инфекционные и инвазионные заболевания были исклю­чены.

И. Рябчик, компания Lallemand

До настоящего времени норми­рование поступающих с кор­мом питательных, биологически активных, минеральных ве­ществ и обменной энергии для кур второго цикла продуктив­ности осуществлялось по нор­мам первого.

Учитывая глубокие физиологичес­кие изменения в организме кур, происходящие под воздействием линьки, рост массы тела, яиц и из­менения интенсивности яйцеклад­ки, возникает необходимость уточ­нения суточной потребности в кор­мах, содержания обменной энер­гии и сырого протеина. Представля­ет интерес и определение нормы серосодержащих аминокислот в рационе для кур в период роста но­вого оперения.

В связи с вышеизложенным цель данной работы — определение нормы энергетического, протеино­вого и аминокислотного питания кур яичных кроссов в ходе прину­дительной линьки и во втором цик­ле продуктивности.

Опыты проведены в условиях ви­вария ЭПХ ВНИТИП.

Были использованы 14156 голов кроссов «Радонеж» и «Хайсекс бе­лый» 65-недельного возраста.

Подобед Л.И., доктор с.-х. наук, профессор,главный научный сотрудник института животноводства УААН

Случаи недокармливания птицы и даже полного отсутствия кормления 1-2 дня в интенсивном птицеводстве сегодня не редкость. Причин этому много: несвоевременная проплата за корма, задержка с банковскими переводами, задержка с оплатой за продукцию. Особенно остро страдает птицеводство от сложных погодных условий, когда корм нельзя доставить на фабрику или раздать птице по причине отсутствия электроэнергии.

Часто специалисты теряются в данной ситуации, пассивно наблюдают за резким падением производства, не до конца оценивая всех возможных мер стабилизации состояния птицы. Между тем, бездействовать в данном случае просто нельзя.

Следует уяснить, что продолжительность отсутствия кормов в кормушке взрослой птицы не должно превышать более 2-х суток с момента 100% поедания последней порции кормовой дачи. В этом случае ещё можно рассчитывать на сохранение гомеостаза птицы и быстрое восстановление продуктивности при условии выполнения мер, изложенных ниже.