Кстати, о птичках! Год 2018-й — о птицах и прочем интересном и полезном, 2018 год.
Блог «Макондо» — о птицах и прочем интересном и полезном, 2015-2017 год.
Блог «Записки деревенского тормоза» — для флуда и разговоров о жизни и просто обо всём на свете
Полезности с Али (2018)
Фотомемуары (2018)
______________________________________________________
ОГЛАВЛЕНИЕ
Про забой козлов очень подробно в блоге «О птичках» от Свет и Оль
Интересное и полезное в этом блоге
Ветеринарная информация
Подготовка препаратов для микроскопической диагностики яиц глистов
Кулинарные рецепты
Два рецепта плавленного сыра от Татьяны25
И еще один рецепт плавленного сыра от Nattsitser
Слоеное желе и коктейль из козьего молока
Кекс с фундуком
Интересное и полезное в чужих блогах и в форуме
Юридическая и ветеринарная информация
МЕРКУРИЙ. Оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов на животных и продукцию
Бонитировка коз альпийских и зааненских у Ольчик2
Инструкция по применению вакцины против сибирской язвы у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
О козах (и коровах, что применимо к козам)
Таблицы содержимого натуральных кормов (данные анализа — КЕ, протеин и т.д.) и таблицы кормления коз у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Приготовление творога из обрата у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Рецепты мазей для вымени у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Про предродовое «наедание» у коз, с картинкой внутренних органов коровы у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Предродовой и послеродовой периоды у коров у Ирины Sawysha
Таблица выпойки козлят у Татьяны Александровны (Г.Т.А.)
Заметка про мастит от Ольги124 в блоге Г.Т.А.
Почему для растущего теленка сено лучше травы, и далее — как попытаться спасти при пережатии пуповины и асфиксии — копии от Марины Александровны (nad) в блоге у Ирины (Sawysha)
СЫРРРР и другие рецепты из молока, сыворотки и т.п.
Ссылка на умную книжку про молоко, далее чуть ниже — практика обработки творожного/сырного сгустка для предотвращения образования в нем бактериальных липаз.
Свойства и сыропригодность молока (ссылка от Бажены)
«Сыр между делами» (из парного молока без заквасок) в сырном блоге Светланы (Коза Капа) от Галины ЛегендаГалл
Рецепт сырного теста для Паста Филата в блоге Ольчик2
Пастеризация сливок на огне в блоге Светланы (Коза Капа)
kasu asedu — сыр типа брынзы, но сухого хранения и посола в блоге Светланы (Коза Капа)
Плавленый сыр из неудачных сыров или творога в блоге Светланы (Коза Капа)
Плавленые сыры из адыгейского от Ольчик2 (разжёвано подробно всё по полочкам!)
Паста Филата
Правильный рецепт от Ольчик2 со всеми пробами-расчётами
Рецепт от ЛегендаГалл («убежала-прибежала» 
)
Рецепт от Яны Абрикосовый Полдень (через базовый сыр)
Рецепт от Анжелики Filo с закваской Даниско 4001
______________________________________________________
Я думала, «заблудшие овцы» — это метафора
Так и есть, ИМХО. Потому и самыми лучшими оказываются животные — подарки Судьбы, а не тщательно подобранные по кровям, личным предпочтениям и т.п. Правда, бывают и тщательно подобранные подарки Судьбы
Харитон вот, например.
Спасибо, девочки, за похвалы-поздравления и вообще за хорошее настроение! Вы меня поменьше хвалите и побольше ругайте!
Ну, нынче пока всё скучно и прозаично. Лада — ноль, но минут двадцать массажа вымени и оттягивания сосков вытерпела, пока ела. Вообще, я заметила, что она покладистая и послушная дева, а реально сражается со мной только за молоко, когда у неё есть оно. Как будто понимает, что детям меньше достанется
Газель — 2,2.
Доила где-то между девятью и десятью. Ну в 9 выползла, пока веревки размотала, чтоб сразу подцепить Газель после дойки; пока еды им насыпала. Пробую кормить вволю. У всех горох. Бомбочки только у Марты часто. Вообще она нежная какая-то, быстрее всех устает от прогулки, чаще всех ложится, хотя ест и пьет хорошо, в том числе сосновые ветки. Про березу помнит и ходит к ней только Лада. Газель иногда вспоминает сразу после дойки. Остальные — существуют в режиме «Что увидела, то и съела».
Мил, ты молодчина!
Фото класс, а твои рассказы можно перечитывать по несколько раз. Буду читать обязательно, хотя коз нет и не предвидется. Но твои подвиги вдохновляют, а вдруг.....
Мил, раз у тебя козы появились, заморочься ограждением огорода. Ибо останешься без него, если рядом окажутся козы ))). Либо - электропастух, о котором уже говорили.
Ага, думаю над этим. Но пока у меня Тоша хорошо присматривает за ними
Он понял, какая им территория выделена, и не выпускает за пределы. А в сторону теплицы — они пока индюков и гусей боятся. Когда он в первый раз загнал детей в сарай сам — я сначала офигела, откуда он это умеет. А потом вспомнила, что он приехал в конце лета, а тех коз мы продали в начале зимы. Т.е. получается, он видел, как Кешка с ними работает, а может и помогал маленько — у Кешки-то это было самое любимое занятие: «Почувствуй себя главным на минутку — загони всех по домам».
Вот, Мил, я тоже тащусь от отношений между животными. У них все по полочкам, как надо. И ни каких тебе уговоров, разговоров. Я была в шоке, когда Дуся объяснила Бушу, что на маму рогами махать нИзЯ. И главное схватила то она его именно между рогов. Как????? Там же кость. Больше ни одна зараза в мою сторону даже не думала.
Какой молодец. У меня Герда в том году гоняла их из курятника и от кроличьих клеток, когда они из них жрали траву, растущую прям рядом. А в этом году они её достали, не гоняет больше. Потому что пока одна козья падла жрет, другие три собаку рогами отгоняют.
А сегодня эти черти в конец оборзели и прыгали по Тузиковой будке, а Тузик не реагировал. Раньше он их просто жрал - его за километр обходили.
Ну я пока слежу за этим, в обе стороны прикрикиваю — любимчиков нету, никто не должен неприлично себя вести.
Дык! Стадо цесарок около 50 голов. Сидят тихо. Один гений сбежал под сеткой и весь день прошлялся где-то. Вечером загнала, только отвернулась — слышу вопли. Другой напал — ты не наш мол. Крикнула просто на ходу: «А ну немедленно прекратили, а то обоих в суп!» — и ведь прекратили! Тут же поняли, к кому обращаюсь
А остальные так и не открыли ртов. Знают, что я их воплей не люблю. Моя любимая фишка — показывать посетителям цесарок, которые не кричат 
Индюкам можно болтать, они без этого никак. Гусям можно, когда они сигнализация. И цесаркам можно только в режиме сигнализации, а не просто так вопить без умолку.
Вот, девы, вот и подои тут вовремя
А так-то начинаю понимать, что самое верное время дойки у старой хозяйки и было, в 9 и в 9.
Только что разъехались свои-любимые посетители. Весь день никого, а вечером приехали одновременно — Ларисин муж за яйцом и помочь мне с бензином для генератора, Саня за яйцом, и Максим с Катей и с дочкой — свиней покормить, коз поглядеть, Тошку поразвлекать; ну и рассады привезли и яйца на инкубацию.
Щас чего-нить укушу (а то падаю уже), и побегу доить. Бедные мои козы, опять будут удивлены режимом совы
И я отмечусь , очень интересно пишешь.
У меня собакен беспородистая дворняжка и то " помогает" мне. Сигнализирует мне , когда кто то из козявок из загона выбрался или от привязи освободился. Причем лай его совсем другой интонации , нежели когда чужой кот, например, на территории или чужой человек. Интонации всегда разные. Я по лаю различаю когда он есть просит или кто то чужой или козы шкодят. Ругаюсь из за этого со свекром. Он считает , что Гошка просто пустобрёх и орет на него из за этого.
Вот. Животные не страшные, не опасные, не крикливые, не психические — нужно просто научиться слышать, видеть, понимать.
Потому что собаки понимают, что говорят люди, или хотя бы учатся этому в течение жизни; а люди — нет.
Есть же анекдот, что собаки умнее людей
Мила, добрый день! Отмечусь, чтобы не потерять.
Смех смехом, а у Газели так и выходит
Они обступили нас, укрылись возле нас от сильного ветра в крае коридорчика. Я матерюсь — они комментируют. Громко, ей страшно. Они фуфырятся — возле меня трутся, а ей небось, бедной, кажется, что ее окружают и нападают… вот она и пыталась башку-рога освободить, чтоб отбиваться 
Я-то даже подумать не могла, что они ее так сильно пугают — нам с Тошкой они как фон и обязательная свита. А дошло до меня, когда их главный — цесарь — прибежал и завел впридачу еще цесариный вопль на полной громкости (в ответ на мои матюги в адрес Газели — «Стой, 3,14… 
нестроевая!»). Она аж свечкой взвилась, бедолага.
Сегодня лютый ветрище у нас. И птицы большинство укрылись в межвольерном проходе — там конечно всегда сквозняки, но сильные ветра туда задувают только если их направление совпадает с этим коридорчиком узким. А станок-то доильный я как раз только до начала этого прохода и дотащила. Села, начала доить… ветер не нравится козе, но она не рыпается. И вдруг ни с того, ни с сего затанцевала. Ну я ругнулась на нее, а сама понять не могу, что ей не так. Раз ругнулась, другой, третий. И главное молоко льет прямо, огромными струями, а сама никак не угомонится — пляшет и пляшет, и рогами, и ногами. Ругаюсь на нее — аж вздрагивает. Успокаиваю — дрожать перестает, но всё равно пляшет и жалом крутит. И только под конец дойки дошло до меня, что она боится индюков до дрожи
Ну в общем, в этой атмосфере конфликта и стресса бедная девочка не заметила, как отдала аж 2,6 литра. В итоге не только суточный рекорд (вечер 1,8 + утро 2,6 = 4,4 литра!), но и рекорд за дойку. Но деву жалко очень. Надо тащить маленький недоделанный станок внутрь сарая. Все равно в плохую погоду лучше там доить.
Мои просто наблюдения. На барашках часто сидят скворцы. Те пасутся, а скворцы катаются. Сегодня барашки пришли к курятнику и легли там. Не полезли внутрь жрать комбикорм, как козы, а просто легли рядом и все цыплята, цесарята на них залезли. Так они и спали вместе.
А как только появляются козы, у птиц сразу истерика - разбегаются с воплями "спасите, помогите".
Какая нежная.
У меня, бывает, во время дойки под ноги лезут к козам кошка и иногда отсаженные "типа больные куры" (выздоравливающие и очень наглые). Так козы тоже пляшут, только с целью прихватить зубами наглецов. 
Один раз коза кота так прихватила, вырвала кусок шерсти огромный и цинично зажевала.
это она с непривычки, потом обвыкнуться и тогда уже индюкам придет звиздец))))
Мил, а кто из них Альфа? Не подметила?
Газель однозначно. Она вообще дева с характером, хоть и с хорошим чаще всего характером. Лада — абсолютное послушание и даже где-то беспомощность.
В первый год мне козы, кроме ора особых проблем и не доставляли. А потом научились выдирать штыри, на которые были воткнуты. Длинные такие палки из арматуры. Бегали туда-сюда, с цепью, расшатывали их и выдирали. А дальше приходил он - тот самый звиздец всему.
Вам надо книжки писать,с вашим чувством юмора
отмечусь , очень интересно)
надой дневной у Газели впечатляет!
Это я хвастаюсь, это не каждый день
Но больше трех уже стабильно. Если за дойку меньше чем 1,5 — это меня расстраивает. Щас наверное будет сильно меньше — не паслись же совсем. Надо уже Андрея штоле попросить на речку заехать, веников им нарезать. Все равно, чую, ехать нам с ним опять в Бисерово. Бролей-то себе в закладку только 30 яиц осталось.
И про закваску опять. Готова пробная сметана. И я опять безумно довольна закваской. Сливки сняла жидковатые, боялась, совсем ничего не выйдет. А вышла… жидковатая нежирная сметана! То есть у нее вкус сметаны (только чуть кислее, чем хотелось бы), вид сметаны, консистенция сметаны, запах сметаны.
Только что выключила будущий творог. Вот я балда-то!!! Помните, обсуждали для ветчины, в каком режиме лучше варить, если нет мультиповара? Сошлись вроде на тушении, или на автоподогреве, у кого старые модели с мощным подогревом. А ведь есть режим, в котором и температура высокая, и не кипит точно… молочная каша же! Вот на этот режим я сейчас и поставила будущий творог, т.к. с водяной баней было лень возиться. Сгусток вроде образовался. Дам еще постоять, утром отброшу.
Приятное открытие: ни йогурт, ни позавчерашнее молоко, ни сметана не пахнут козой.
Неприятное открытие: молочные продукты нельзя сфотографировать. Никак не поделиться с вами этим волшебством
Вечерняя (ночная) дойка — 1,3 литра.
Мила, а как ты сливки снимала? Просто вершок с молока ложкой?
Ага, половничком маленьким молочным, причем я со своим плохим зрением очень плохо видела границу между вершком и жидким молоком, да еще в процессе снятия все это начало подразмешиваться и расплываться, т.к. фактура сильно отличается от коровьего. Ну то есть я явно начерпала очень нежирный вершок. И еще у моих коз в принципе молоко не жирное.
Вот хотела спросить, кстати. У бывшей хозяйки молоко было очень сладкое. А у меня только слегка сладковатое. ЧЯДНТ?! Кормежка вроде такая же плюс комбик для дойных коров. Выпас конечно другой. Может, дело в сосновых ветках? Или именно в составе трав на выпасе?
Почему? Съедается быстрее, чем до фотика дойдешь
Не, сфоткать можно, но вкус-то фотик не передаст, а с виду все молоко почти одинаковое
Сливки у козьего молока в отличие от коровьего отстаиваются хуже. Поэтому нужен сепаратор.
У меня с 10 литров молока получается около литра ну очень жирных сливок. А из них можно сметану, а можно и масло. Белое такое - очень вкусное.
И если я не ошибаюсь, сладкость молоку придает кукуруза в корме. Но я не кормила ни разу кукурузой, поэтому с чужих слов.
Мила, когда до тебя доберусь, то проведем с тобой МК по сыру)))))))))) я предупрежу заранее, чтоб молоко собирала
Посмотрела прогноз — теплеет, но только до +13…14; ветер 6-7 м/с.
Привязывать на выпас? Не простынут младшие дети? Дело в том, что я если привяжу — то это минимум часа на 4; раньше просто руки не дойдут нянькаться с ними. А скорей всего — до вечера…