Березовый сок сконцентрирован при температуре до 45 С путем выпаривания в вакууме с получением концентрата - березового меда. Выход: 0,7% от массы березового сока.
Состав – концентрированный березовый сок (березовый мед), включающий:
- витамины (А, С, группа В);
- минеральные вещества (Na, K, Mg, Ca, Mn, Al, Si, Fe, Ni, Ti, Cu);
- органические кислоты, сахара, дубильные вещества, фитонциды, сапонины, эфирные масла.
Свойства:
- оказывает противовоспалительное, ранозаживляющее, желчегонное, мочегонное, тонизирующее, общеукрепляющее действие;