Технологическая линия ( мини-завод) для приема, переработки и (или) предпродажной подготовки овощей (картофель, морковь, лук, свекла) это процесс подготовки овощей (картофель, морковь, лук, свекла) к предпродажному виду , в который входит прием продукта ( овощей - картофель, морковь, лук, свекла), мойка продукта( овощей - картофель, морковь, лук, свекла), полировка продукта ( овощей - картофель, морковь, лук, свекла), сушка продукта( овощей - картофель, морковь, лук, свекла), сухая очистка продукта ( овощей - картофель, морковь, лук, свекла), сортировка и переборка продукта ( контроль