При покупке надо выбирать поросенка с прямым и длинным туловищем, широкой спиной, переходящей в закругленные глубокие бока. Крестец должен быть ровным, окорока — длинными, мясистыми и округленными сзади. Поросята с длинными ногами долго растут, хорошо прибавляют в массе, они пригодны для откорма на дешевых объемистых кормах с небольшой добавкой концентратов. Поросята на низких ногах, с короткими бабками и тонким костяком рано перестают расти, быстро осаливаются, их приобретают для получения жирной свинины. Легкая голова поросенка с курносым профилем также указывает на возможность раннего ожирения. Очень важно при выборе посмотреть его во время еды. Брать надо поросенка, который ест с аппетитом и не сосет корм.
Выгоднее приобретать поросят, родившихся весной, так как основу рациона составят самые дешевые корма — зеленая трава, отходы полеводства и овощеводства, а содержать поросят можно в легком приспособленном помещении. Лучше всего кормить поросенка до 3-4- недельного возраста цельным коровьим молоком, давая его 5-6 раз в день, позднее — 3 раза в день. Некоторые хозяева скармливают молоко из рожка. Но все же лучше приучить даже самых маленьких поросят пить молоко из плоского блюдца. При нарушении режима кормления поросенок с жадностью набрасывается на корм, съедает больше, чем вмещает желудок, что приводит к расстройству пищеварения. Посуду с молоком оставляют у поросенка не дольше чем на 10-15 минут, после чего убирают, даже если он все не съел. После каждого кормления посуду моют и сушат на солнце, а зимой выставляют на мороз. Не реже одного раза в неделю посуду ошпаривают кипятком.
Поросенка выпаивают молоком до одного-полутора месяцев, доводя суточную норму до 600-800 мл. С полуторамесячного возраста молоко можно заменить обратом, постепенно увеличивая его суточную дачу и доводя к двухмесячному возрасту до 1 -1,5 л. Следует иметь в виду, что любого корма надо давать поросенку столько, сколько он может съесть в один прием. Остатки от предыдущего кормления к следующей порции примешивать не рекомендуется. Поить поросят надо чистой нехолодной водой 3-4 раза в день. При хорошем кормлении и уходе поросенок к 2-2,5-месячному возрасту достигает живой массы 20-25 кг. Подсвинка доращивают до живой массы 50-60 кг и затем ставят на откорм.