МАЛИНА - ЧУДО ЯГОДА

Вы здесь

Малина - скороплодная культура, она уже на второй год послепосадки вступает в плодоношение. Плодоносит хорошо и ежегодно, пользуется у населения большой популярностью и выращивается на каждом участке.
По образному выражению профессора Л.И. Вигорова, малина - это земляника, несколько обедненная витамином С. В ягодах, выращенных на Урале, содержание витамина С не превышает 30 мг%, но это больше чем в яблоках и винограде. Витамина Р в малине 150-300 мг, витамина B9 - 0,2-0,4%, что примерно на уровне вишни, винограда и земляники. В 100 г мякоти малина содержит 2,0-3,6 мг железа (значительно больше чем в яблоках, грушах и черной смородине), особенно благоприятно влияет на организм человека сочетание витаминов С и РР.
Они играют важную роль в восстановлении нормальной проницаемости кровеносных сосудов, а также при лечении больных, страдающих язвенными заболеваниями. Всем известно потогонное действие малины.
Малина - хороший медонос, цветки ее пчелы посещают даже в дождливую погоду.
Ягоды малины используют для приготовления варенья, мармелада, карамельной начинки, сиропов, наливок, желе, йогуртов, мороженого.
В настоящее время сортимент малины очень обширен. Однако погодные условия нашей зоны не позволяют выращивать широкий набор существующих сортов. В связи с этим важное значение приобретает подбор сортов, лучших по хозяйственно-ценным признакам, наиболее адаптированных к местным условиям.
На Свердловской селекционной станции садоводства испытывается большая коллекция отечественных и зарубежных сортов. Сорта проверяются на зимостойкость, урожайность, качество ягод, устойчивость к болезням и вредителям. И только те сорта, прошедшие длительные испытания и выделившиеся по комплексу качеств, размножаются и предлагаются для выращивания садоводам-любителям.
Советуем выращивать в саду не один сорт. Погодные условия каждый год складываются по-разному, и сорта неодинаково реагируют на них. Если сортов будет несколько, то не один, так другой сорт будет с урожаем.
Кроме того, для продления сроков потребления свежих ягод малины необходимо выращивать сорта разных сроков созревания. В настоящее время предлагаются для выращивания в уральских садах следующие сорта.
Сорта раннего срока созревания:
Любительская Свердловска. Сорт выведен на СССС. Зимостойкий. Созревает рано, особо ценен очень дружной отдачей основного урожая. Урожайность хорошая (0,3-0,6 кг с погонного метра). Ягоды удлиненные, тупоконические, массой до 3 г, красно-розовые, хорошего вкуса. Куст полураскидистый. Однолетние побеги к осени зеленые, с освещенной стороны - красноватого цвета. Сорт умеренно поражается пурпуровой пятнистостью, слабо - антракнозом, отзывчив на благоприятные условия возделывания. С 1996 года сорт включен в Государственный реестр сортов, рекомендуемых для выращивания в Уральском регионе.
Барнаульская. Сорт выведен в НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко. Раносозревающий сорт, со стабильной урожайностью, хорошей зимостойкостью, устойчивостью к грибным заболеваниям. Ягоды удлиненные, ярко-красные, блестящие, массой до 3 г, плотные, хорошего вкуса. Куст среднезагущенный, однолетние побеги светло-зеленые, двулетние - светло-коричневые.
Зоренька Алтая. Сорт барнаульской селекции. Урожайность хорошая (0,3-0,5 кг с погонного метра), зимостойкость высокая. Ягоды округлые, красные, с прочным скреплением костянок. Массой 3,3 г, хорошего вкуса, созревают дружно, устойчивы к перезреванию, поражению серой гнилью, повреждению малинным жуком. Куст среднерослый, полураскидистый. Грибными болезнями поражается в средней степени. Сорт по итогам конкурсного испытания и первичного сортоизучения по комплексу хозяйственно-полезных признаков предложен в 2003 году в районирование по 4 региону (Волго-Вятскому) Свердловской области.
Кредо. Сорт выведен в НИИ садоводства Сибири. Зимостойкость хорошая. Урожайность хорошая (0,6-0,8 с погонного метра). Ягоды массой до 2,5 г, красные, плотные, вкусные, при созревании не осыпаются. Куст среднерослый, побеги прямые, прочные, в верхней и средней части без шипов. Сорт отличается сжатым периодом плодоношения, отзывчив на достаточное увлажнение. Пурпуровой пятнистостью сорт поражается в средней степени, антракнозом - незначительно.
Сорта среднего срока созревания
Высокая. Сорт выведен на СССС. Для сорта характерна высокая зимостойкость, и при самых разных погодных условиях сорт дает стабильно высокие урожаи (0,5-0,9 кг с погонного метра). Ягоды массой до 2,7 г, округлые, темно-окрашенные, хорошего вкуса. Ягоды транспортабельны, благодаря чему сорт пользуется популярностью. Хороши для всех видов переработки. Побеги высокие, с сильным восковым налетом. Из поврежденных весенними заморозками распускающихся почек развиваются дополнительные почки, благодаря чему урожай не теряется. Сорт проявляет устойчивость к болезням, но в последние годы (годы вспышки развития малинного жука - 2001, 2003) сорт проявил неустойчивость к этому вредителю.
Награда. Сорт выведен в ботаническом саду Нижегородского госуниверситета. Зимостойкость его в условиях Урала пониженная, поэтому его нужно выращивать с обязательным укрытием на зиму. Урожайность средняя (0,2-0,4 кг с погонного метра). Ягоды этого сорта удлиненно-конические, красные, массой до 2,6 г, десертного вкуса. Устойчивость к болезням средняя.
Янтарная - желтоплодный сорт, выведен на СССС. Зимостойкость хорошая. Урожайность хорошая, стабильная (0,3-0,5 кг с погонного метра). Ягоды крупные, массой до 3,4 г, удлиненно-конические, очень хорошего вкуса. Куст высокий, с крепкими прямостоячими побегами, немногочисленными шипами. Сорт в средней степени поражается пурпуровой пятнистостью, слабо - антракнозом.
Бажовская. Сорт выведен на СССС. Зимостойкость хорошая, урожайность 0,2-0,4 кг с погонного метра. Ягоды крупные, массой до 3,4 г, красные, удлиненно-конической формы, очень хорошего вкуса, устойчивы к повреждению малинным жуком и серой гнилью. Костянки средней величины, плотно скреплены между собой. Сорт отличается компактностью кустов, дает мало поросли. Возможна загущенная посадка - при норме 0,7 м между растениями в ряду, расстояние можно сократить до 0,35 м. Грибными болезнями поражается незначительно.
Бархатная - новый сорт селекции СССС. Высокозимостойкий, урожайный (0,4-0,7 кг с погонного метра). Ягоды массой до 2,6 г, тупоконической формы, красные, плотные, очень хорошего вкуса, слабо поражаются малинным жуком и серой гнилью. Куст среднерослый, полураскидистый. Однолетние побеги к осени окрашиваются в коричневый цвет. От густо расположенных мягких шипов стебли этого сорта кажутся бархатистыми. Пурпуровой пятнистостью побеги поражаются незначительно.
Турмалин - наиболее крупноплодный новый сорт селекции СССС. Сорт позднего срока созревания. Урожайность, зимостойкость хорошие. Ягоды очень крупные, до 5 г, удлиненные, розово-красные, высокотранспортабельные, хорошего вкуса. Побеги высокие, абсолютно бесшипные, пластичные. Сорт в неблагоприятные годы подмерзает, но за счет развития мощных плодовых веточек в уцелевшей части побега полностью компенсирует потерю урожая в верхней части побега. Сорт поражается пурпуровой пятнистостью незначительно, отмечается высокая устойчивость сорта к малинному жуку и серой гнили.
Муза. Сорт выведен на СССС. Срок созревания поздний. Зимостойкость хорошая. Урожайность хорошая (0,4-0,7 кг с погонного метра). Ягоды массой до 3,5 г, конической формы, розовато-красные, плотные, десертного вкуса, устойчивы к повреждению малинным жуком и серой гнилью. Костянки мелкие, прочно скреплены между собой. Куст компактный, побеги темно-красные, слабооколюченные, незначительно поражаются пурпуровой пятнистостью.
Г.В. Андреева, с.н.с.

Рубрика: 
Источник: 
Не в сети
Заходил: 4 года 2 месяца назад
Р.Ф
: пос Усть-Ордынский, Иркутской обл.
Регистрация: 16.06.2008 - 19:45
: 85

Итак, наливаем почти готовое, кипящее малиновое варение в реторт-пакет, герметизируем сварщиком пакетов, для надежности помещаем в пароварку минут на 30, Стерильный продукт на три года хранения. Минимальная для разового употребления упаковка. Хотите на продажу - проблем также нет, вся информация бесплатно, в любое время, с обсуждением на форуме. good