Уверенность в том, что цены на молоко и молочные продукты не вырастут к зимнему сезону, высказала руководитель ТнВ «Сыр Стародубский» Александра Мокроусова на встрече с губернатором Николаем Дениным, которая состоялась в администрации Брянской области во вторник, 5 августа. Речь на этой встрече зашла не только о ценах на продукцию. Губернатор выступил с просьбой к одному из самых успешных молокоперерабатывающих предприятий области поддержать мелкого частного производителя, которому невыгодно сдавать молоко перекупщикам по неоправданно низкой цене.
Стародубские сыры известны в Москве и Питере, продукция поставляется во все точки России, начиная от Камчатки
Александра Мокроусова — одна из самых успешных женщин-руководителей на Брянщине. Под ее руководством небольшое поначалу предприятие вышло на российский рынок, завоевав немало побед по качеству продукции. Стародубские сыры известны в Москве и Питере, продукция поставляется во все точки России, начиная от Камчатки. Сейчас на предприятии полностью обновили оборудование, запустили испанскую линию, специалисты-технологи ездят на обучение за границу, постоянно совершенствуются. На прилавки магазинов, помимо сыров, поступает все новая продукция: йогурты, сокосодержащие напитки на основе сыворотки. В общем, как говорится, предприятие из разряда образцово-показательных.
О чем пойдет речь на встрече с губернатором, Александра Мокроусова, по ее собственному признанию, даже и не знала. Губернатор же порасспрашивал о делах производства, о ценах на сырье и перспективах. По словам Александры Мокроусовой, дела на предприятии в этом году идут хорошо, резких скачков цен на сырье, как это было в прошлом году, пока не предвидится. Мировой рынок молочных продуктов довольно стабилен. Потому и покупатель не должен заметить никаких особенных изменений в ценах. К слову, сегодня литр стародубского молока на брянских прилавках — 17-17,5 рублей. Это одна из самых низких цен, причем молоко, как отмечают производители, — натуральное, при его производстве не используются сухие порошки.
Александра Мокроусова: Этой зимой покупатель не должен заметить никаких особенных скачков цен
В этом году на заводе уже переработали порядка 70 тысяч тонн молока. Сегодня сырье закупается по 8,5-10 рублей. При этом 20% молока закупается за пределами области: его везут и из Белгородской, и из Калужской области. Николай Денин в разговоре затронул одну из наболевших тем — поддержку частного производителя. По его словам, ТнВ «Сыр Стародубский» на правах образцового предприятия должно показать пример того, как можно организовать закуп молока у производителя без посредников. Ибо на сегодняшний момент складывается такая ситуация, когда частникам попросту невыгодно сдавать молоко перекупщикам по цене 5-6 рублей, которые, «накрутив» еще 3 рубля, перепродают молоко на переработку.
Примеры такой работы без посредников есть, признается Александра Мокроусова. Скажем, одному частному фермерскому хозяйству, где есть 10 коров, сырзавод помог приобрести доильный аппарат, и, соответственно, закупает все молоко без посредников. По мнению губернатора, работу нужно строить именно таким образом, чтобы у людей был стимул работать в своих маленьких хозяйствах.