По данным ФАО, в 1997 г. в мире насчитывалось 703 388 тыс. коз.
По континентам; поголовье коз распределялось следующим образом (в процентах):
Азия - 66,3,
Африка - 25,7
Южная Америка - 3,2,
Европа - 2,6,
Северная, и Центральная Америка - 2,1,
Океания-0,1.
С 1991 г. по 1997 г. численность коз в мире увеличилась на 22,3%.
Наиболее высокими темпами поголовье коз за этот период увеличилось в Азии - на 34,3%. В Европе численность коз сократилась на 8,3%, а в Океании - на 61,5% (табл. 1).
Наибольшую численность коз (тыс. голов) имели:
Китай - 170 933, Индия - 120 600, Пакистан - 47 000,Бангладеш - 34 478, Иран - 26 000, Нигерия - 24 500, Судан - 16 900, Эфиопия - 16 850, Сомали - 12 500, Бразилия - 10 500, Мексика - 10 500, Танзания - 9 682, Мали - 8 550, Буркина-Фасо - 7 700, Кения - 7 400.
По темпам прироста поголовья коз за этот период (1991-1997 гг.) выделялись: Венесуэла (191,7%), Болгария (191,7%), Монголия (188,2%), Китай (178,8%), Бангладеш (164,2%), Албания (163,2%), Сенегал (141,3%), Мали (14,8%), Чад (133,9%), Египет (132,9%), Филиппины (130,4%), Индонезия (127,9%), Алжир (127,2%).
Резкое сокращение поголовья коз отмечено в Новой Зеландии - на 78%, в Австралии - на 65, в Испании - на 38, в Румынии - на 37, в Турции - на 25, в США - на 25%.
В мире более 60% коз имеют молочное направление продуктивности.
В 1997 г. производство козьего молока в мире составило 10 592 тыс. т, что на 16% выше, чем в среднем в 1989-1991 гг. (табл. 2). По континентам удельный вес производства козьего молока составил: Африка- 19,4%, Северная и Южная Америка - 3,0, Азия - 56,1, Европа -21,5%. В странах Европы, Азии, Африки производство козьего молока за последние 6-7 лет увеличивалось, а в Северной и Южной Америке - хотя и незначительно (на 1-2%), но сокращалось.
По состоянию на 1997 г. ведущими странами в мире по производству козьего молока являются (тыс, т) Индия (21 60), Бангладеш (1 328), Пакистан (769).
Среди европейских стран наибольшее количество козьего молока производят в Греции (460 тыс. т), Франции (430), Испании (390); Украине(206), Болгарии (150), Италии(113 тыс. т). Наиболее высокими темпами производство молока за последние 5-6 лет наращивали: Болгария (2,3 раза), Бангладеш (65%), Пакистан (54%), Индия (33%), Китай (27%). Снижение производства козьего молока имело место в Иране, Турции, Испании и ряде других стран.
Производство козлятины в мире в 1997 г. достигло 3 701 тыс. т. С 1991-го по 1997 г. производство козлятины возросло на 40%, тогда как мясной контингент коз увеличился за этот период на 32,5% (табл. 3). Эти данные свидетельствуют о том, что в странах мира стали больше уделять внимания подготовке коз на мясо, особенно это следует отнести к Азии, где мясной контингент увеличили на 47,7%, а производство козлятины - на 58,3%.
В Азии производится 75% козлятины от ее общего производства в мире.
Ведущими странами в мире по производству козлятины являются Китай, Индия, Пакистан, Нигерия и др.
В настоящее время (1997 г.) производство козлины в мире составляет 811 тыс. т. Основными производителями козлины являются страны Азии (79,4%). Удельный вес Африканского континента в производстве козлины составляет 14,5%, Европы - 0,03%, Северной и Южной Америки - 0,027%.
Ведущими странами по производству козлины в Азии являются Китай; Пакистан, Бангладеш, Индия, в Африке - Нигерия, в Европе - Греция.
Из представленных данных видно, что за период с 1991-го по 1997 г: шел устойчивый рост поголовья коз, а также производства продукции: численность коз увеличилась на 22,3%, производство козьего молока возросло на 16, козлятины - на 40, козлина - на 43,8%, Следует отметить, что темпы роста продукции, прежде всего козлятины и козлины, опережали темпы роста численности коз. Это свидетельствует о том, что в отрасли шел процесс интенсификации производства.