2,086 миллиона тонн молока произведено в Башкортостане, в хозяйствах всех категорий, за десять месяцев текущего года. Реализовано скота и птицы на убой в живом весе 293,9 тысячи тонн. Это меньше запланированного, но больше прошлогоднего. Показатели 2008 года были, соответственно, на 3,9 и 2,9 процента меньше.
По данным Министерства сельского хозяйства РБ, поголовье сельскохозяйственных животных в республике сохранилось на прошлогоднем уровне. Так, крупного рогатого скота в Башкортостане насчитывается один миллион 773,2 тысячи голов (на 0,1 процента больше, чем в прошлом году), свиней – 568,4 тысячи голов (на 1,3 процента больше), овец и коз – 940,4 тысячи (на 1,1 процента), лошадей – 163,5 тысячи (на 0,9 процента). На прежнем уровне осталась численность сельскохозяйственной птицы – около 17 миллионов голов.
Для увеличения производства молока и мяса, повышения продуктивности скота в Башкортостане были приняты отраслевые целевые программы развития молочного и мясного скотоводства. На их реализацию в 2009 году из бюджетов разных уровней выделяется 1,38 миллиарда рублей. По состоянию на начало декабря освоено 570 миллионов рублей федеральных средств и 307 миллионов – республиканских.
Для получения этих ресурсов необходимо выполнить целый ряд требований. В частности, нужно обеспечить хотя бы семипроцентный рост производства молока к уровню прошлого года и увеличить объем реализации скота на убой минимум на 2,9 процента. Результаты анализируются по хозяйствам всех категорий. В числе других важных параметров – стабилизация и увеличение поголовья КРС, рост численности мясного и помесного КРС, создание откормочных площадок и откормочных групп, получение приплода от КРС в расчете 81 теленок на 100 коров и т.д.