Коммерческая аквакультура. Авторы- В.И.Козлов, А.В.Козлов
Коммерческая аквакультура адресована одновременно рыбоводам и бизнесменам, тем специалистам, которые хотят начать свое дело на рыбоводной ферме. Цель книги - помочь владельцу водоема не только содержать в нем рыбу, но и получать от ее производства прибыль. Авторы книги могут помочь в составлении проектов по производству конкретной продукции и бизнес-планов.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Тема 1. Правовая база для развития коммерческой аквакультуры
Тема 2. Бизнес-планирование на рыбоводной ферме
2.1.Факторы, влияющие на изменение плана-прогноза
2.2.Потребность в информации на рынке
2.3.Оценка состоятельности рыбоводной фермы
2.4.Выявление причин нерентабельности существующих технологий на хозяйстве
2.5.Оценка рынка
2.6.Составление бизнес-плана
2.7.Этапы составления прогноза в деятельности фермы по выбранному варианту технологии
2.8.Форма представления бизнес-плана
2.9.Анализ бизнес-плана
Тема 3. Выбор водоема, сбор информации и ведение отчетности
Тема 4. Сбор информации для организации собственного дела
Тема 5.Оценка эффективности использования материальных затрат и прибыли
5.1.Затраты на корма
5.2.Расчет прибыли
5.3.Сравнительная характеристика прибыли при вложении средств в различные технологии
5.4.Окупаемость некоторых перспективных технологий на фермерских хозяйствах
Тема 6. Рекомендуемые объекты разведения для географических зон рыбоводства России
Тема 7. Садковое выращивание рыбы
7.1.Выращивание форели
7.2.Выращивание канального сома
Тема 8. Выращивание ценных видов рыб в земляных садках
8.1.Выращивание товарного осетра
8.2. Выращивание товарного европейского угря
Тема 9. Создание фермы на существующих водоемах
9.1. Организация коммерческой рыбалки на водоеме
9.2. Выращивание рыбы по экстенсивной технологии
Тема 10. Интегрированные технологии на фермерском хозяйстве
10.1. Производство рыбы в интеграции с выращиванием гусей
10.2. Производство шиншилл и земляных червей на рыбоводной ферме
Тема 11. Выращивание дополнительной сельскохозяйственной продукции на рыбоводной ферме
11.1. Выращивание индюшек
11.2. Выращивание овец
Тема 12. Выращивание рыбы в бассейнах на приусадебном участке
12.1. Выращивание радужной форели
12.2. Выращивание линя
Тема 13. Производство редких и исчезающих видов на фермерском хозяйстве
13.1. Белорыбица
13.2. Кутум
Тема 14. Производство спортивных рыб для коммерческой рыбалки – сибирский хариус
Тема 15. Аквариумные объекты в коммерческой аквакультуре
15.1. Содержание золотых рыбок
15.2.Содержание карпа-кои
15.3.Содержание черепах
Тема 16. Выращивание креветок
Тема 17. Фермерское хозяйство как объект практики для студентов и туризма
Тема 18.Перевозка рыбы для вселения
Тема 19. Сохранение рыбы в условиях фермы
19.1. Методика оценки эффективности технологической переработки рыбы
19.2. Замораживание рыбы
19.3. Посол рыбы
19.4. Вяление рыбы
19.5. Горячее копчение рыбы
19.6. Холодное копчение рыбы
19.7. Маринование рыбы
Список публикаций авторов книги по фермерству