В Благодарненском городском округе в разгаре уборка зерновых культур. Горячая пора не только у аграриев, не до отдыха и специалистам районного отдела Ставропольского филиала Россельхозцентра, которые проводят важнейшую работу по определению качества зерна урожая 2023 года.
- На данный момент поступило на исследование 57 проб, из них 49 озимой пшеницы и 8 гороха, - отметила начальник Благодарненского отдела Ирина Борисенко. - И это только начало. В прошлом году нами проанализировано около 200 проб зерновых и зернобобовых культур, в этом году ожидается не меньше. Наиболее востребованный показатель качества — определение белка на инфракрасном анализаторе. Также определяется натура (отношение массы зерна к объему), влажность, количество и качество клейковины, сорная и зерновая примесь. Следует отметить, что представленные образцы демонстрируют нормальную влажность, не превышающую установленных значений.
Благодарненский отдел Ставропольского филиала Россельхозцентра, как и все остальные отделы, располагает всем необходимым оборудованием для определения качества зерна – в его распоряжении имеется инфроскан, высокотехнологичная измерительная воздушно-тепловая установка (прибор для определения влажности), лабораторная мельница и другая необходимая аппаратура.
Содержание белка в зерне – один из наиболее важных параметров, на его основании определяется класс зерна и его дальнейшее предназначение: на муку или на переработку, на хлебопекарное производство или на корм скоту. А уже класс зерна – основной критерий, учитываемый при заключении сделок по поставкам зерновых, влияющий на ценообразование.
- По результатам исследований выдается протокол испытаний, - пояснили в филиала Россельхозцентра по Ставропольскому краю. – Данный документ необходим для получения декларации соответствия, без которой невозможны торговля и вообще любые перемещения зерна на внутреннем и внешнем рынках. Специалисты филиала стараются вести консультационную деятельность среди сельхозтоваропроизводителей, объясняя им всю важность проведения исследований.
Источник: Филиал ФГБУ «РОССЕЛЬХОЗЦЕНТР» по Ставропольскому краю