В Коми отрылась новая сыроварня

Ее торжественное открытие состоялось 22 декабря в поселке Поляна Сосногорского района с участием специалистов Минсельхоза Коми, Центра господдержки АПК региона, представителей администрации Сосногорска.
Обустроить модульный цех по производству сыров местный предприниматель Оксана Кудрявцева смогла благодаря гранту «Семейная ферма». В реализацию проекта вложено порядка 7 млн рублей. Поддержка производителей сельхозпродукции – одно из приоритетных направлений работы Правительства Коми по поручению Главы республики Владимира Уйба.
«Хочу поблагодарить друзей, семью, администрацию Сосногорска, Министерство сельского хозяйства республики - всех, кто поверил в меня и помог осуществить давнюю мечту. Это место, предоставленное для цеха, необычайно красиво летом. В дальнейшем думаем организовать здесь агротуризм – чтобы семьи приезжали сюда, пробовали наши сыры, отдыхали. К 9 мая планируем завести линейку полутвердых сыров. Моя мечта – создать к Дню Победы сыр под названием «Георгиевский». Во-первых, так зовут моего сына. А во-вторых, немножко горьковатый вкус сыра будет напоминать нам о победе нашей страны», - сказала Оксана Кудрявцева на открытии сыроварни.
В сыроварне предусматривается переработка 10 тонн молока ежемесячно с производством около 1 тонны сыров. К моменту открытия модульного цеха Оксана Кудрявцева задекларировала 13 видов сыров, в том числе мягких и полутвердых.
Молоко на переработку фермеру поставляют местные предприятия Племхоз «Ухта-97» и Племхоз «Изваильский-97».
Реализовывать продукцию предприниматель планирует через мелкие торговые сети региона, на ярмарках выходного дня, а также под заказ населению.
В Министерстве сельского хозяйства и потребительского рынка Коми отметили, что сегодня каждый проект, в котором участвуют субъекты малого и среднего предпринимательства, соответствуют целям и задачам национального проекта «Малый бизнес и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». В рамках нацпроекта государственная поддержка направляется адресно тем, кто готов развивать проекты в селах и малых городах, и радеет за будущее нашей страны.