Потери, которые понесло животноводство в республике в связи с появлением африканской чумы свиней, похоже, вопреки пессимистическим прогнозам некоторых экспертов продовольственного рынка, удается компенсировать. В первую очередь, за счет другой скороспелой отрасли – птицеводства. Об этом свидетельствуют итоги работы птицеводческих предприятий Северной Осетии за 7 месяцев этого года.
Так, производство куриного мяса достигло 4 тысяч 925 тонн по сравнению с 3400 тоннами за такой же период прошлого года. То есть, прибавка составила 45 процентов. Таким образом, птицеводы республики вышли на уровень производства 1990 года, когда было произведено наибольшее количество птичьего мяса. И это пока единственное направление в животноводстве, которое достигло предкризисного уровня.
Такому успеху способствовал и повышенный спрос на птицу на продовольственном рынке. Покупатель оценил преимущества диетического мяса, реализуемого к тому же по доступной цене. Она держится примерно на одном уровне благодаря тому, что птицеводы добились снижения себестоимости своей продукции. Они на каждый полученный центнер привеса затрачивают кормов заметно меньше, чем еще лет 10 назад. Среднесуточные привесы птицы на откорме составляют на птицеводческих предприятиях 40 граммов на голову. Более чем вдвое больше, чем в том же рекордном 1990 году. Благодаря резко возросшему качеству комбикормов, в составе которых присутствуют премиксы, рыбная мука, все необходимые микро— и макроэлементы.
Постепенно растет на продовольственном рынке республики доля мяса птицы, произведенного в местных птицеводческих хозяйствах. На том же Центральном рынке г. Владикавказа появился целый ряд ларьков, торгующих мясом птицы, выращенным в кооперативах, фермерских хозяйствах. По оценке экспертов Министерства сельского хозяйства и продовольствия Северной Осетии, доля птичьего мяса, произведенного непосредственно в республике, увеличилась до 70 процентов, потеснив продукцию конкурентов из соседней Кабардино-Балкарии и ряда других регионов.
Есть хорошая динамика и в производстве яиц. Так, за 7 месяцев этого года на птицеводческих предприятиях Северной Осетии получено 10,9 миллиона штук яиц, что на 30 процентов превышает показатель аналогичного периода прошлого года. Из этого количества 3,4 миллиона штук яиц на счету новой Павлодольской птицефабрики. Это предприятие компенсировало на 88 процентов потери, связанные с прекращением их производства на птицефабрике «Владикавказской», которая целиком перешла на производство мяса птицы.
Заметно прибавило в объемах производства яиц племенное птицепредприятие «Михайловское» – с 4,5 миллиона штук в прошлом году до 7,5 миллиона штук за 7 месяцев нынешнего года, или в 1,5 раза.
Тем не менее, потребности местного рынка в яйце собственного производства удовлетворяются пока далеко не в полной мере. Но при сохранении нынешних темпов производства есть надежда, что и здесь наши птицеводы добьются серьезных успехов. Тем более, что условия для этого сейчас благоприятны. Стоимость комбикормов и зерна заметно снизилась по сравнению с уровнем 2007 года, что позволяет птицеводам работать довольно рентабельно. В селах республики появляются все новые птицефермы, что позволяет прогнозировать дальнейший рост производства мяса и яиц.
Продолжает увеличиваться и поголовье птицы, что свидетельствует о благоприятной тенденции в отрасли, которая отличается быстрой оборачиваемостью вкладываемых средств. На 1 августа этого года поголовье птицы в хозяйствах республики составило 570 тысяч голов, что на 107 тысяч голов больше, чем на аналогичную дату в прошлом году. Особо опасаться за дальнейшее развитие ситуации в отрасли пока нет оснований. Цены на зерно стабилизировались, и по оценкам экспертов зернового рынка, вряд ли намного увеличатся до урожая будущего года. Так что ресурс у птицеводов пока есть.