Универсальный субстрат для Сада в Банке

Добрый всем день.
Сам не имею глубокого познания в субстратах.
Интересно сделать комплекты для выращивания, для детей, по типу канадской продукции BackToTheRoots

Собственно, посоветуйте с чего начать изучать вопросы грунта.
Знания пользователя будут равны нулю, открыл банку высыпал семена, поливает по инструкции.
Специфика такая, что тара (скорее всего пищевой пластик) будет без дренажа.
Какой водой будут поливать - тоже как-бы не известно, рекомендаций могут не придерживаться.
+ Срок годности нужен на уровне года.
Банка будет иметь мелкий дренаж в районе верхней крышки, для того, чтобы грунт не запрел.
В любом случае скорее всего нужно ориентироваться на грунт обезвоженный, без влаги, ибо торфосмесь или земля могут превратиться в камень за год.
Пока что планирую универсальный грунт для зелени.
Из набросков: Смесь мелкого кокосового субстрата с вермикулитом, + возможно крупный песок, + сухие удобрения. (пробовал без песка, 4 к 1 кокос с вермикулитом - слабая аэрация)
Семена планирую доставать элитные на сколько возможно, инкрустированные.
Подскажите в какую сторону посмотреть, что почитать, и что думаете по этому поводу. Понимаю, что нужно не переборщить с удобрениями, так как нету дренажа,
Сложность сейчас больше в грунте, везде советуют что-то влагосодержащие, торфы, и смеси с содержанием земли, что не подходит...
Заранее всех благодарю за отклик, счастья вам )