Мировой рынок органической продукции на постоянной основе исследуют несколько крупных компаний - Euromonitor International, Organic Monitor, FIBL. Их критерии оценки несколько расходятся, но общие выводы близки. В 2016 году вышло крупное исследование рынка органического земледелия компании DISCOVERY Research Group, куда впервые вошел и российский рынок. Результаты исследования мало репрезентативны в связи с отсутствием в России реестров производителей органической продукции и каких-либо данных об экспорте и других важных показателей. Радует большое желание, несмотря на явный недостаток информации, все же включить Россию в исследование, дабы следить за динамикой развития. Вслух это еще не произносится, но органический мир уже предчувствует появление нового игрока в лице России, и пытается угадать зрелость конкурента.
Согласно данным информационного агентства Euromonitor International, объем мирового рынка органических продуктов в 2015 году в натуральном выражении составил 6725,5 тыс. тонн, что на 6,4% выше показателя 2013 года. По данным компании Organic Monitor, объем мирового рынка органических продуктов питания в 2014 году достиг 80 миллиардов долларов (более 60 млрд. евро). Его рост в 2014 году, как и предыдущем, составил 11%, что связано с ростом популярности ведения здорового образа жизни во многих странах мира.
"Мы наблюдаем стабильный рост рынка органической продукции в мире. Спрос растет быстрее производства. Наибольшее потребление органических продуктов отмечается в США и ЕС, производство в этих странах растет медленными темпами из-за ограниченности ресурсов. Растет производство в Мексике, Турции, Индии, но внутренний покупательский спрос невысокий. Для России органическое земледелие пока остается молодым сектором производства, государственные стандарты в сфере органического сельского хозяйства были приняты только в прошлом году. Доля российской органической продукции на международном рынке мала, но мы в Союзе видим большие возможности для производства отечественной органической продукции как для внутреннего потребления, так и на экспорт", - говорит Председатель правления Союза органического земледелия, Сергей Коршунов.
По данным института FiBl, рынок органической продукции в России составил 120 млн. долларов. FiBl отмечает рост сертифицированных площадей на 68% с 146 тыс. га до 246 тыс. га.
По данным DISCOVERY Research Group, объем российского рынка органической продукции в 2015 году составил 10,8 тыс. тонн, что эквивалентно показателю 2014 года. Расхождение в показателях роста сертифицированных земель и замершего показателя в тоннах произведенной продукции говорит об отсутствии доступа к корректным данным.
"Данные исследовательских групп Европы любопытны и интересны с точки зрения изучения рынков сбыта и рынка экспорта для органической продукции, но, к сожалению, не отражают реалии в нашей стране. В странах, где у них слабые позиции, им сложно собирать объективную информацию. В Союзе органического земледелия готовится собственный проект по изучению индустрии производства органической продукции. Как говорится "восток - дело тонкое" западным экспертам многие позиции просто не понятны, либо не вписываются в их шаблоны. Исследования нашего рынка европейскими коллегами слабые и не могут служить ориентиром", - говорит директор управления проектами Союза органического земледелия, Яков Любоведский.
Стоит обратить внимание на стремительно растущий рынок органического производства Китая, считают в Союзе органического земледелия.В 2013 году Поднебесная впервые открыла миру свои данные по органическому земледелию, и мир был потрясен. По данным IFOAM, он составил 2,58 млрд. евро. Китай сразу вошел в четверку крупнейших рынков органической сельскохозяйственной продукции после США (25,8 млрд. евро) Германии (8,17 млдр. евро) и Франции (4,73 млрд. евро). В 2015 году рынок Китая прирос до 3,7 млрд. евро, сократив разрыв с Францией, чей рынок вырос лишь до 4,8 млрд. евро. Китай крупнейший в мире сельхозпроизводитель, даже если в Китае хотя бы 1% производства будет переведен на стандарты органического земледелия, он выйдет в мировые лидеры органического земледелия. На западе и севере Китая достаточно ресурсов для производства экологической продукции на глобальные рынки.
Россия вряд ли в ближайшие годы повторит успех Китая, но преподнести сюрприз недремлющим коллегам западных стран вполне может. Особенно, если выстроит партнерские отношения в сфере органического сельского хозяйства с соседним Китаем.
FIBL– рост земель, сертифицированных по органическим стандартам в России
FIBL– рост количества производителей органической продукции в Китае
FIBL– рынок органического сельского хозяйства в Европе