Производство молока в Челябинской области за четыре месяца текущего года увеличилось на 0,4 % и составило 69,3 тысячи тонн. Продуктивность коров также увеличилась и составила в январе – апреле 1189 килограммов молока в среднем от каждой коровы. Впереди у крестьян напряжённый период – необходимо перевести скот на пастбищное содержание, где это предусмотрено, и завершить посевную кампанию.
Тяжёлая зимовка скота осталась позади – дефицит кормов, вызванный прошлогодней засухой, ещё сказывается, но уже зазеленели пастбища, и коров стали выводить на пастьбу. К 19 мая 41 % молочных коров (из почти 80 тысяч по области) уже переведены в летние лагеря, где они будут набираться сил со свежей зелёной подкормкой. Правда, не всё так просто. Начальник управления по развитию животноводства и технической политике областного минсельхоза Сергей Бургучёв напомнил руководителям хозяйств – участникам вторничного селекторного совещания, – что наряду с зелёной травой коровам обязательно нужно давать грубый корм – солому, сухое сено и очень желательно концентраты и минеральные добавки – то есть всё то, что они получали, находясь в коровниках. Это необходимо, чтобы организму животных не пришлось перестраивать пищеварение под молодую траву, в которой нет многих питательных веществ и минералов. Иногда такая перестройка коровьего организма длится две-три недели, и в это время резко снижается молочная продуктивность.
Перевод скота на «летние квартиры» происходит на фоне острой нехватки оборотных средств у сельхозпредприятий. Из-за недокорма семь сельскохозяйственных районов области снизили поголовье коров и валовое производство молока. В итоге, хоть надои в целом и подросли, но до выполнения программы производства молока за четыре месяца не хватило 2,5 процентов. Вместе с тем сильные предприятия, лидеры молочного животноводства, обладая большим запасом прочности, сумели серьёзно нарастить производство молока – так, в кооперативе «Коелгинский» Еткульского района за четыре месяца от каждой коровы надоили в среднем по 2338 килограммов молока – на 213 кг больше, чем за январь – апрель прошлого года. Самый большой плюс – в ЗАО «Агаповское» – там рост коровьей продуктивности составил 830 кг, за указанный период там надоили по 2053 кг молока от коровы.
Тем не менее, большинство молочных хозяйств области – это середнячки, для которых экономические изменения в худшую сторону стали тяжёлым испытанием. Пример тому – хозяйства Кизильского района, которые сегодня терпят убытки из-за диктата магнитогорских молокопереработчиков, снизивших закупочные цены на молоко до 9 рублей, а для отдельных, «слишком самостоятельных», как, к примеру, «Красный Урал», и до 8 рублей за литр. Предприятие «провинилось» тем, что стало продавать молоко на розлив на рынках Магнитогорска, внося свой вклад в повышение доступности населению молочной продукции, но составляя конкуренцию магазинным молочникам. По словам начальника управления сельского хозяйства Кизильского района Евгения Карсакова, «Красный Урал» в сутки производит 12 тонн молока, и просто физически не сможет сам продать эту продукцию целиком на рынке из цистерн. Хозяйство и так снабжает практически всю соцсферу района, а остальное молоко сдаёт на молокозавод и реализует населению самостоятельно.
Министр сельского хозяйства области Иван Феклин сообщил, что антимонопольная служба разбирается сейчас с подобными случаями необоснованного снижения закупочных цен. А кизильским молокопроизводителям посоветовал обратиться в областную «Продкорпорацию», чтобы проработать возможность увеличения поставок молока в социальную сферу Магнитогорска и близлежащих районов.
Иван Феклин отметил также, что торговля молоком из цистерн нашла отклик у населения и сегодня очень востребована. Поэтому количество торговых точек увеличивается и будет доведено до 150.
Министерства сельского хозяйства Челябинской области www.chelagro.ru