Семинар по сыроделию , Москва 28 июня.

Ближайший МК по сыроделию в Москве 28 июня.
Дорогие друзья!
Те, кто уже занимается сыроделием и те, кто только делает первые шаги в этом направлении..
Хочу пригласить вас на очередной семинар по сыроделию, который состоится: 28 июня 2015года в г. Москва
мои контактный номер: 8-961-604-5954
электронная почта: kamanina@fermer.ru

Адрес проведения семинара: г. Москва метро Преображенская площадь улица Преображенский Вал, 25/9 Территория старообрядческой общины. На пропускном пункте необходимо указать, что идёте на семинар по сыроделию к Каманиной Марине
начало в 11.00.

Тема семинара "Качотта, Моцарелла и Голландский! ". Данные виды охватывают несколько различных технологий. Качотта- простой фермерский сыр, который заиграет разнообразием вкусов при разных наполнителях и разной обработке сырной головки. Моцарелла, и не только- качикавалло, косичка-чечил, буратто, всё это группа сыров паста филата, которую мы изучим и сделаем на семинаре. Голландская- достаточно обширная группа, изучив которую вы будет делать несколько различных видов практически по одной технологии с незначительными технологическими нюансами.
Сыроделию научится реально, поможет Вам в этом Школа Сыроделия Марины Каманиной.

Программа семинара
На семинаре вы узнаете об основах сыроделия, изучите несколько технологий приготовления сыров, поговорим о кисломолочной продукции, раскроем секреты сыроделов и сделаем несколько сыров.

Участники семинара узнают тонкости изготовления сыров из пастеризованного молока, а также особенности сыров быстрого созревания.
Как и чем защитить сыр от плесени, для чего нужны пакеты для созревания?Воск, как восковать и нужно ли это? Почему у новичков часто мокнет сыр? Почему качотту из козьего молока нельзя запечатывать в термоусадочный пакет? И много других вопросов.. Все вопросы не останутся без ответа.
На семинаре также можно приобрести закваски и ферменты для изготовления сыров: закваски для сыров, ферменты различные (сычужный и вегетарианский фермент) , специи и травы для различных сыров, ароматные и вкусные.
Во время семинара будут кофе-паузы.
На семинаре будет проведена дегустация некоторых видов сыров: качотта с разными наполнителями, камамбер, фета, брюност, качикавалло, российский, и некоторые другие.
Стоимость семинара 2500 рублей с одного участника. Семинар продлится с 11.00 и до 19.00.
Я провожу семинары в Москве и в Санкт_Петербурге, Екатеринбурге, Краснодаре и других городах.
Школа Сыроделия уже работает и ко мне в Липецкую область едут со всей России на обучение частному сыроделию, но я понимаю, что не все желающие могут преодолеть расстояние, поэтому провожу для вас МК в Москве и в других городах.
Для того, чтобы записаться на семинар нужно произвести предоплату за семинар, после чего я бронирую за участником семинара место. Вы сообщаете мне, что оплата произведена..
Прошу учесть что количество мест ограничено, запись уже ведётся.
Для семейных пар предусмотрена скидка.
Я научу Вас делать самые вкусные и востребованные сыры!
До встречи на семинаре:)
Прошу учесть, что номер карты я пишу в личку(личное сообщение)