www.agronews.ru
Новое открытие диетологов: яйца помогают худеть.
Забудьте о бесконечном подсчете калорий и перестаньте отказываться от мяса. Способ избавиться от лишнего веса так же прост, как приготовление завтрака из двух яиц. Ученые провели исследование и пришли к выводу, что люди, начинающие свой день с вареных, жареных яиц или омлета теряют на две трети больше веса, чем все остальные, - информируют «The Daily Mail» и «factnews.ru».
Секрет эффекта яиц заключается в том, что при их употреблении быстро наступает насыщение, а чувство голода не появляется на протяжении долгого времени. В ходе эксперимента исследователи из Государственного университета Луизианы следили за гастрономическими предпочтениями женщин, страдающих лишним весом, пишет.
Женщинам, которые соблюдали диету с низким содержанием жиров, предложили есть на завтрак либо два яйца, либо бублик. И в том и в другом продукте содержится одинаковое количество калорий. Кроме того, обе группы женщин употребляли одинаковое количество предлагаемых яиц и бубликов.
Тем не менее, через 8 недель таких завтраков женщины, употреблявшие яйца, потеряли на 65% больше веса, их талия уменьшилась почти вдвое по сравнению с теми, кто ел бублики. Кроме того, женщины, завтракавшие яйцами, чувствовали себя гораздо бодрее и энергичнее.
Предыдущее исследование этих же ученых уже показало, что те, кто употребляют на завтрак яйца, чувствуют себя сытыми гораздо дольше, чем любители бутербродов с сыром. В результате они едят меньше в течение дня. Доподлинно неизвестно, почему яйца заставляют человека долго чувствовать себя сытым, однако высокое содержание белка, безусловно, играет в этом большую роль.
Доктор Никхил Дхурандхар, проводивший исследование, пояснил: «Несмотря на одинаковое количество калорий, яйца насыщают организм гораздо лучше, чем многие другие продукты. После такого завтрака за обедом человек ест меньше. Эффект от употребления яйца длится 24 часа».
«Результаты проведенных исследований имеют большое значение. Яйца - неотъемлемая часть завтрака во многих культурах, а изучение эффекта насыщения этими продуктами поможет в дальнейшем бороться с лишним весом», - добавил ученый.
www.agrobel.by
Россия. Гордеев узел: Елене Скрынник достается противоречивое наследство
6 марта Алексей Гордеев устраивал прощальную пресс-конференцию в роли министра сельского хозяйства РФ. На той пресс-конференции он привел некоторые данные о состоянии отрасли.
По предварительным данным за 2008 год, прибыльными являются 82% хозяйств, общая сумма прибыли ожидается на уровне 120 млрд руб. За десять лет объем сельхозпродукции в России вырос на 55%. Средняя зарплата на селе увеличилась с 630 до 9130 руб. в месяц, с учетом инфляции рост составил 4,5 раза. Последний полный год работы г-на Гордеева министром отмечен рекордами урожайности зерновых (почти 24 центнера с гектара), валового сбора пшеницы (64 млн тонн) и кукурузы (6,5 млн тонн). Впервые превышен советский уровень производства мяса птицы.
По мнению г-на Гордеева, Россия значительно продвинулась в переводе сельского хозяйства на рыночные основы. Главным при этом он назвал развитие сельскохозяйственного кредита на рыночной основе. "За эти годы удалось создать, на мой взгляд, эффективную систему взаимодействия банковской системы, прежде всего Россельхозбанка, с производителями сельскохозяйственной продукции -- с личными подворьями, фермерскими и крестьянскими хозяйствами, средними товаропроизводителями и крупными агрохолдингами", -- сказал г-н Гордеев. Все они в настоящее время работают на основе кредитования, поддерживаемого государством, возврат ими денежных средств превышает 98%.
Еще одним своим достижением г-н Гордеев считает создание "мощной системы аграрного лизинга", благодаря которому сельхозпроизводители получили десятки тысяч единиц техники. Впрочем, это как раз прямая заслуга Елены Скрынник как бывшего главы "Росагролизинга".
После долгих обсуждений разработана доктрина продовольственной безопасности, а также концепция устойчивого развития сельских территорий. Принятие этих документов, полагает г-н Гордеев, завершит законодательное оформление аграрной политики России.
Однако нельзя забывать, что практически все годы работы министра Гордеева пришлись на постоянный бурный рост мировых цен на энергоносители, благодаря чему у государства появилось значительно больше средств, в том числе на поддержку сельхозпроизводителей. Теперь макроэкономическая конъюнктура резко ухудшилась, а возможности замещения российскими производителями импорта, от которого по-прежнему критически зависит наш рынок продовольствия, выглядят неочевидными.
Преемнице Алексея Гордеева в условиях кризиса и общей нехватки государственных средств придется ввести сложную лоббистскую борьбу в правительстве, прежде всего с министерством финансов, за поддержание цен на основные виды сельскохозяйственной продукции на уровне, позволяющем производителям инвестировать в расширенное воспроизводство.
Национальный проект и госпрограмма развития сельского хозяйства, принятые в "эпоху Гордеева", были рассчитаны на ускорение модернизации сельского хозяйства, внедрение новых технологий, приобретение техники, строительство новых животноводческих помещений и комплексов. Теперь этот процесс из-за финансовых трудностей приостановлен на неопределенный срок.
Кроме того, по мнению экс-министра Алексея Гордеева, российским властям не удалось найти оптимальный уровень поддержки сельского хозяйства. В стоимости сельхозпродукции в США средства господдержки отрасли составляют 16%, в Евросоюзе -- 36--37%, в России -- всего 6--7%.
www.zerno.avs.ru
Липецкая область планирует привить от птичьего гриппа около 1,5 млн голов домашней птицы
Около 1,5 млн кур, уток, гусей и другой домашней птицы планируется привить нынешней весной в ходе массовой иммунизации, начавшейся в Липецкой области. Средства на это в размере 23 млн. рублей выделяются из федерального бюджета, сообщил начальник областного управления ветеринарии Анатолий Николаенков.
«Первая партия вакцины на 500 тыс. голов уже поступила в область. Поэтапно прививку получит все поголовье домашней птицы в частных подворьях. Кроме того, после закупки населением молодняка будет проведена дополнительная иммунизация, которая также будет бесплатной», - рассказал А.Николаенков.
Поставлен заслон проникновению опасного вируса Н5N1 и на птицефабрики региона, где действует комплекс охранных мероприятий. «Все 23 птицефабрики находятся под постоянным контролем специалистов областного управления ветеринарии и ряда других служб, за выявленные нарушения накладываются штрафы», - добавил собеседник агентства.
www.newsland.ru
Будут ли власти поднимать сельское хозяйство?
Российские власти озаботились созданием рабочих мест для безработных. ведутся разговоры о привлечении людей на работы по ремонту и строительству дорог, возведению бюджетного жилья... Но пока нет проектов возрождения сельского хозяйства. Возможно ли это? По официальным данным в России зарегистрировано не менее двух миллионов безработных. А сколько не зарегистрированных? Но этот момент пока оставим в стороне и будем опираться на официальную статистику.
Из этих двух миллионов процентов десять, если не больше, согласятся переехать в деревни и работать там. По России много заброшенных деревень и поля там не обрабатываются уже не одно десятилетие. Десять процентов от двух миллионов, это двести тысяч рабочих рук. Но для того что бы работать на земле необходима с/х техника, горючее, семена, удобрения и деньги на прокорм до снятия урожая. Для работы в животноводстве и разведении птицы необходим молодняк, корма и помещения.
Государство могло бы всем желающим работать в сельском хозяйстве дать землю в аренду с правом выкупа, деньги, под собранный урожай, на технику и обустройство. Тем самым стимулируется спрос на промышленную продукцию и это бы никак не подстегнула инфляцию, так как финансирование бы пошло на развитие производства, а не на простое потребление. Такой проект позволил бы стимулировать не только непосредственно сельское хозяйство, но и науку.
Так как новым фермерам нужны были бы консультации учёных и селекционеров, продажи сх техники стимулировали бы машиностроение. Помощь существующим колхозам и совхозам тоже нужна, но только тем кто реально может работать, но для восстановления сельского хозяйства необходим и самостоятельный фермер. В Западной Европе один крестьянин кормит десять-двенадцать горожан.
Пусть наш фермер будет кормить пять горожан, уже это снизило бы социальную напряженность. Я выставляю свой проект на обсуждение и если правительство примет новую столыпинскую реформу, то я будут в первых рядах переселенцев в деревню...
www.zzr.ru Журнал «Животноводство России» 2009.
Режим освещения и половое созревание птицы
Доказано, что морфофункциональный статус птицы во многом зависит от светового режима во время выращивания. Однако, подбирая оптимальный вариант освещения, необходимо учитывать особенности технологии содержания и направление продуктивности цыплят. Правильный световой режим обеспечивает интенсивность роста и развития птицы, улучшает ее мясные качества и повышает яйценоскость.
Мы поставили перед собой задачу — изучить влияние режима прерывистого освещения на макро- и микроморфологию яичника птицы. В виварии Самарской ГСХА сформировали две группы по 100 суточных цыплят мясного кросса «Иза JV». В течение эксперимента птицу содержали в одинаковых условиях, на глубокой подстилке в помещении с принудительной вентиляцией. Температура воздуха на каждом этапе исследования соответствовала возрастным нормам, в первые сутки, кроме общего обогрева, применяли локальный. Рацион был составлен по рекомендациям ВГНИИЖ.
В контрольной группе режим освещения предполагал уменьшение светлой фазы с 24 до 10 часов в сутки к 140-му дню жизни цыплят, со 141_го до 190_го дня — постепенное увеличение до 16 часов для стимуляции полового созревания. В опытной группе применяли прерывистый световой режим. В первые пять дней освещение было круглосуточным, с 6_го по 10_й день светлые (С) и темные (Т) часы чередовались (17С–7Т), с 11_го по 15_й день — 5С–7Т–5С–1Т–3С–2Т, с 16_го по 25_й — 4С–2Т–3С–2Т–3С–1Т–1С–7Т, с 26_го по 60_й — 3С–3Т–3С–2Т–3С–1Т–1С–7Т, с 61_го по 120_й — 3С–3Т–3С–2Т–3С–10Т, со 121_го дня и до конца эксперимента — 3С–2Т–4С–2Т–3С–10Т. Освещенность снижали с 40 до 10 лк. Свет включали и отключали в удобное для уборки в помещении, кормления птицы или ее отдыха время. В возрасте 10, 20, 30, 40, 60, 80, 100, 120, 150, 180, 210, 360 и 540 дней путем декапитации умерщвляли по пять курочек из каждой группы. При вскрытии проводили морфометрию.
Промеры выполняли штангенциркулем, весовые параметры определяли с помощью электрических весов ВЛКТМ_500 с точностью до 0,001 г.
Полный текст на сайте www.zzr.ru журнал «Животноводство России»
Также, на «Птицеводческом сайте» по адресу http://ptizevod.narod.ru/production09-09.htm