Специалистами отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в октябре-ноябре 2013 года проведена согласованная с прокуратурой внеплановая проверка убойной площадки СПССК «Луч» Дубенского района Республики Мордовия с целью подтверждения информации о нарушении ветеринарно-санитарных правил в процессе функционирования пункта убоя скота на мясо, поступившей от Управления ФСБ по Республике Мордовия.
В ходе проверки были выявлены факты уничтожения биологических отходов с нарушением действующих «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» (утв. Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 4 декабря 1995г. №13-7-2/469). Так, за период с августа по октябрь текущего года согласно журналу учета результатов осмотра и термометрии убойных животных был зарегистрирован убой крупного рогатого скота в количестве 9 голов. Документов, подтверждающих проведение утилизации биологических отходов на ветсанутильзаводе, не представлено. Председатель сельскохозяйственного потребительского снабженческо-сбытового кооператива «Луч» объясняет это тем, что биологические отходы после убоя животных он использовал для кормления свиней, содержащихся в своем личном подворье, а содержимое желудочно-кишечного тракта утилизировал в месте складирования навоза на территории личного подворья.
Также на убойную площадку отсутствовало заключение государственного ветеринарного надзора о соответствии размещения таких объектов действующим ветеринарным нормам и правилам. Под убойный пункт использовалось приспособленное помещение, территория которого не огорожена забором, имелся свободный доступ на территорию безнадзорных животных. Отсутствовала база предубойного содержания скота с карантинным отделением, загоном, изолятором.
Для дезинфекции колес автотранспорта при въезде и выезде с территории предприятия у ворот не оборудован дезинфекционный барьер, заполненный дезинфицирующим раствором.
Не проводилась очистка, мойка и дезинфекция автотранспорта, доставляющего убойный скот на убойный пункт, не представлена документация о регистрации автотранспорта, подвергнутого дезинфекции.
Для мытья рук в цехе не установлена раковина с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, снабженная мылом, щеткой, сосудом с дезинфицирующим раствором, полотенцами разового пользования. Отсутствовала подтверждающая документация проведения физико-химических и бактериологических исследований сточных вод. В осветительные приборы убойного пункта установлены лампы накаливания без сплошного защитного стекла. Перед входом на убойную площадку отсутствовали коврики, заправленные дезинфицирующим раствором. Не представлена информация о проведении контроля эффективности санитарной обработки путем бактериологического исследования смывов с технологического оборудования.
Отсутствовала камера для временного хранения условно годного мяса. Не оборудовано бытовое помещение по типу санитарного пропускника для работников.
На проведение предубойного осмотра и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и субпродуктов отсутствовал договор с ГБУ «Дубенская районная станция по борьбе с болезнями животных».
По итогам проверки был наложен временный запрет работы убойной площадки на 5 суток. Дела об административных правонарушениях, предусмотренных ч.3 ст.10.8 и ст.27.16 КоАП РФ, возбуждены на юридическое лицо – СПССК «Луч».
Материалы дел переданы на рассмотрение в Дубенский районный суд, решением которого деятельность убойной площадки приостановлена на 60 суток.
