Введение
В некоторых свинарниках затраты труда значительно ниже, чем в других. Данная статья рассматривает факторы, влияющие на эти различия, и меры, помогающие улучшить свинарник.
Большинство изменений, направленных на сокращение времени и трудозатрат, проводят по экономическим соображениям:
- сократить затраты, идущие на наемных рабочих;
- повысить производительность труда;
- и использовать освободившееся время там, где это более прибыльно
Другие изменения в основном направлены на улучшение качества жизни фермера. Например, фермер планирует потратить 5000 долларов на замену окон в свинарнике для лучшей освещенности. В этом случае вопрос будет стоять, не “могу ли я это обосновать экономически”, а “могу ли я это себе позволить”.
На производительность труда в свинарнике влияют следующие факторы:
- планировка самого здания и внутренних помещений;
- производственный поток
- уровень автоматизации
- количество оборудования, требующее ремонта;
- и рутинная работа
Планировка помещений
В данном случае крупные свиноводческие комплексы обладают рядом преимуществ. Отделение для проведения опороса 18-ти свиноматок требует меньше чел.-часов, чем для 6-ти свиноматок.
Не только размер помещения, но и правильная планировка боксов минимизирует затраты труда за счет снижения расстояния, проходимого фермером в период кормления и ухода за животными. На рис. 1 дано сравнение двух откормочных отделений: одинаковые по размеру, в каждом по 6 рядов боксов. Замеры показали, что при симметричном расположении рядов боксов фермеру приходится в сумме пройти 120 м, в то время как при размещении боксов с одной стороны - 250 м. В этом случае принцип заключается в сокращении суммарного расстояния, проходимого фермером при уходе за животными.
Планирование помещений влияет на затраты времени. Отделения, требующие постоянного надзора (например, родильные и питомники), следует размещать поблизости от служебных помещений персонала. Отделения супоросных свиноматок и откормочные можно разместить в отдалении.
Старые свинокомплексы, которые расширялись в течение времени, обладают рядом недостатков. Многочисленные ответвления от центрального прохода создают дополнительные трудности при перемещении тележки с кормом. Опорные столбы могут мешать смене планировки. Такие свинарники, как правило, требуют постоянного ремонта.
План свинарника и замер ежедневного расстояния, проходимого фермером, помогут определить проблему планировки. Более подробно это рассматривается в разделе "Рутинная работа".
Производственный поток
Принцип завершенности.
Тенденция к принципу завершенности (отъемыши находятся в одном помещении в течение 6-ти недель) способствует экономии времени, затрачиваемого на перемещение и уборку помещений. Этот принцип облегчает уборку за счет полного освобождения помещений и не требует дополнительной обработки поросят. Эта система первоначально стоит дороже, поскольку требует дополнительных строений.
Многонедельный распорядок
С небольшим поголовьем фермеры могут повысить производительность труда за счет проведения опороса через каждые 2-3 и даже 5 недель. При этом облегчается уборка 6-ти родильных боксов, нежели уборка 3-х боксов каждую неделю. Принцип завершенности может быть достигнут с меньшим количеством помещений, но большего размера.
Автоматизация
Специализированное оборудование и системы значительно снижают затраты труда на выращивание свиней. Изменения в 70-х годах, связанные с заменой соломенной подстилки на решетчатые полы, позволило вдвое (с 50 до 100) увеличить количество свиней, обслуживаемых одним человеком. Последние достижения научно-технического прогресса позволили еще больше увеличить это количество.
Кормление
Механизация кормления не получила должного распространения в Онтарио. Автоматические кормораздатчики значительно снижают количество времени, необходимое для проведения процесса кормления. Однако, следует помнить, что на откорм свиней кормов уходит в четыре раза больше, чем в остальных частях технологического процесса, и поэтому автоматизацию кормления следует начинать именно отсюда.
Даже небольшая автоматизация может сэкономить значительное количество времени. Автоматические выключатели, установленные на крупорушках и кормовых смесителях, позволяют экономить время ожидания готовности корма. Кормораздатчики могут быть установлены из кормоцеха в откормочные цеха, что также позволит сэкономить время, необходимое для раздачи кормов (рис. 2). Даже смена колес у тачек для раздачи кормов позволит экономить время за счет более удобного маневрирования в проходах цехов.
Мойка под давлением.
Установка стационарных линий высокого давления в каждом животноводческом цехе стоит незначительно дороже, но позволяет экономить время на перемещение портативных моек высокого давления и их подключение. Для большего удобства установка коротких дополнительных линий позволит экономить время при промывке отдаленных участков цехов.
Специальные форсунки (рис. 3) вдвое сокращают время, необходимое для мойки присохшего навоза. Подключение горячей воды хотя и стоит в 2-4 раза дороже, но позволяет более тщательно промывать помещения.
Предварительное увлажнение помещений перед их полной мойкой также сокращает время. Водопровод, с установкой недорогих кранов, может располагаться на потолке, а дополнительный таймер позволит осуществлять предварительное увлажнение автоматически.
Могут встречаться и другие материалы. Различные пластиковые поверхности могут иметь различные свойства. Важным фактором, тем не менее, остается ровность поверхности. Внимательно проверьте поверхность материала. Прежде, чем решить использовать те или иные материалы, посоветуйтесь с производителем. Свойства некоторые пластиков ухудшаются со временем и от постоянной мойки.
Перемещение животных.
Перемещение животных может стать неприятным занятием, с потерей большого количества времени. Здесь важно терпение. Тщательная подготовка к перемещению животных поможет избежать больших проблем.
Основным инструментом для перемещения животных является лист фанеры или пластика с ручкой. Некоторые фермеры для перемещения животных в узких проходах делают его гибким. Для поросят имеет смысл построить коридор.
Путь, по которому животных предстоит перемещать, должен быть освобожден от посторонних предметов. Закрытые фронтоны боксов упреждают беспокойство со стороны других животных. Проходы должны быть освобождены от стоящих тачек, лопат и прочего инвентаря. Все ворота и двери должны быть надежно закрыты (рис. 4).
Проходы, особенно на поворотах, должны быть хорошо ограждены. Животные идут на свет только в том случае, если он не “бьет” в глаза. Этот прием можно использовать, оставляя коридор затемненным, а цех, в который предстоит переместить свиней, освещенным. 3-х-рядный выключатель позволит регулировать свет в коридоре, через который перемещаются животные.
Фанера, маневрирующая животных в повороты коридоров и проходов, должна быть прочно закреплена. Иногда используют временные ворота с подсветкой. При этом ворота делают несколько шире, чем коридор, что позволяет их удерживать за счет образования “пробки”. Время, потраченное на подготовку к перемещению животных, не пройдет впустую.
Экономическое обоснование
При рассмотрении вопроса автоматизации процессов необходимо провести экономическое обоснование. Например, линия кормления:
20% от стоимости автоматической линии как годовая стоимость эксплуатации оборудования (предполагает 10-ти летнюю амортизацию при 5% затратах от стоимости оборудования на ремонт и 10% ставки кредита.)
Рассчитайте годовую экономию затрат рабочей силы - чел.-час.
Разделите годовую экономию рабочего времени на годовую стоимость эксплуатации оборудования. Это даст расчет часовой стоимости.
Если Ваше время стоит дороже и/или затраты на оплату труда превышают полученную величину, то, по крайней мере, с экономической точки зрения автоматизация процессов становится обоснованной.
Например: автоматизация кормления в откормочном цехе.
Ежедневный бюджет времени на кормление составляет 40 минут. Автоматический раздатчик кормов стоит 10000 рублей. Один чел.-час. стоит 10 рублей. Можно ли экономически обосновать данное капиталовложение?
Годовая стоимость эксплуатации оборудования: 20% Х 10000 рублей = 2000
Экономия рабочего времени: 0,66 часов в день = 241 час в год.
Стоимость эксплуатации оборудования в час: 20000/241 = 82
Стоимость автоматической линии значительно превышает стоимость затрат труда.
Ремонт
Ремонт оборудования стоит времени. В настоящее время наблюдается тенденция к замещению ржавеющих частей на нержавейку или пластики для сокращения затрат времени на ремонт в будущем.
При установке нового оборудования подсчитайте, насколько легко его будет заменить в будущем. Для экономии времени и сил проводите ремонт только при отсутствии животных в помещении.
Вентиляция
Высокий уровень влажности воздуха и содержания аммиака способствует ускоренному старению оборудования в свиноводческих комплексах. Затраты на ремонт могут быть снижены следующим образом:
* приобретают ентиляторы (особенно зимние), изготовленные из нержавеющего материала, например, пластик или плексиглас, а электродвигатели - из нержавеющей стали.
* устанавливают соединительные детали и узлы, также изготавленные из нержавеющей стали.
* Устанавливают электродвигатели только местного производства.
* Максимально заменяют внутренние перегородок пластиковыми материалами.
* Устанавливают герметичные заслонки для ограждения летних вентиляторов от зимних.
* Обеспечивают единообразие моторов и термостатов для снижения ассортимента запасных частей на складе.
* Обеспечивают единообразие оборудования, что способствует лучшему пониманию работы узлов и агрегатов.
При покупке любого оборудования следует изучить, что может сломаться в первую очередь.
Инструмент
Размещение инструмента в центре животноводческого комплекса позволяет сэкономить время при проведении ремонтов (рис. 5).
Для того, чтобы гарантировать возврат инструментов на место после проведения работ, следует выкрасить его ярким цветом.
Для проведения специализированных работ (например, для ремонта кормораздатчика) держите необходимый инструмент в отдельном ящике. Он всегда будет у вас под рукой в нужный момент. Старайтесь стандартизировать расходные материалы. Например, по возможности, применять болты на 12 миллиметров и иметь достаточное их количество в запасе.
Рутинный ремонт
Поломка оборудования всегда некстати. Уход за ним поможет избежать неприятных ситуаций. Например, замена подшипника в раздатчике кормов сегодня предотвратит замену мотора и голодных животных завтра. Профилактические осмотры оборудования должны стать рутиной работой так же, как вакцинация является инвестицией для предотвращения проблем в будущем. Подготовьте регулярный распорядок профилактических ремонтов и придерживайтесь его.