С 29 по 31 октября специалисты Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г. Раменское выявили 35,95 т некачественной импортной продукции
Фрукты, завезенные в Россию, были загрязнены остаточными количествами пестицидов и нитратами с превышением максимально-допустимого уровня. В число опасной продукции растительного происхождения вошли виноград (общей массой 15,60 т) и яблоки (20,35 т). Вся продукция была импортирована из Молдовы.
Специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в октябре провели проверку зернопродуктов в психоневрологическом интернате
По поручению прокуратуры Волгоградской области, проводившей проверку исполнения законодательства о защите прав и законных интересов несовершеннолетних в одном из районных психоневрологических интернатов специалистами территориального Управления Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям были отобраны пробы крупы. Проверка качества и безопасности проводилась в испытательной лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
В результате исследований было выявлено 753 кг нестандартной продукции. Специалисты установили в пробе крупы горох колотый шлифованный второго сорта не соответствовал требованиям ГОСТ 6201-58 «Горох шлифованный. Технические условия» по содержанию необрушенных зерен. Показатель составил 8,8% (по норме не более 8,0%).
В пробе крупы пшеничной мелкодробленой специалисты установили несоответствие требованиям ТУ 9294-008-54844059-02 «Крупа пшеничная шлифованная и мелкодробленая (из мягкой пшеницы). Технические условия» по выравненности. Показатель составил 22% (по норме не менее 60%).
В пробе крупы ячменной перловой № 1 специалисты установили несоответствия требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по содержанию недодира. Показатель составил 4,2% (по норме не более 0,7%).
Протоколы испытаний выданы заявителю.
Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» оснащен современным высокоточным оборудованием, что позволяет быстро и качественно проводить испытания
Один из показателей полного технического анализа зерна и муки - определение числа падения. Показатель «число падения» (FN) является всемирно признанным стандартным методом для определения уровня активности альфа-амилазы в зерне, муке и других крахмалсодержащих продуктов, в первую очередь для пшеницы и ржи. Результаты измерения значения числа падения могут быть использованы для разделения зерна по качеству; в мукомольной промышленности - для контроля качества, для оптимизации процессов производства солода, для контроля за созреванием зерна (позволяет определить оптимальные сроки уборки).
За 9 месяцев 2012 года специалистами Ростовского филиала было выполнено 4714 анализов определения «числа падения».
Одним из этапов проведения анализа является подготовка гомогенной суспензии. Для облегчения этого трудоемкого и долгого процесса Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» приобрел аппарат Shakematic. Приготовление смесей производится автоматически, что существенно повышает воспроизводимость и надежность. Использование системы Shakematic позволяет ускорить процедуру анализа, и при необходимости, измерения «числа падения» большого количества образцов. Аппарат Shakematic позволяет готовить смеси муки и воды в одной или двух вискозиметрических трубах одновременно.
Ростовским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было закуплено 9 аппаратов Shakematic для оснащения пунктов в области.
