При условии разумного подхода сельское хозяйство сможет прокормить девять миллиардов человек

Нынешних сельхозугодий достаточно для того, чтобы накормить 9 млрд человек: именно столько нас будет к 2050 году. Но сельскохозяйственные земли должны использоваться оптимально. И это требует твердых экономических и институциональных условий. Впрочем, цены на продукты питания все равно вырастут. Таковы основные положения речи Мартина ван Иттерсума, которую он произнес, принимая должность профессора растениеводства и кафедру в Вагенингенском университете в Нидерландах, передает «Компьюлента».
Всего за сорок лет население мира увеличится на два миллиарда. Между тем за три последних года цены на продовольствие подскакивали дважды, что отчасти вызвало волнения на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Стоит также учесть, что во многих странах будут питаться лучше — прежде всего в Индии и Китае, но при этом произойдет переход от ископаемого топлива к растительному. Все это означает, что сельскохозяйственные земли будут пользоваться особым спросом.
«В прошлом веке мир смог достичь ежегодного роста производства продуктов питания на 2%, тогда как население планеты за тот же период удвоилось. Это не было результатом значительного увеличения площади сельскохозяйственных земель: рост составил лишь 10%. Вот как мы должны поступать в будущем. К сожалению, такого легкого прогресса уже не будет из-за дефицита фосфатов, воды и энергии, а также климатических изменений. Однако комплексный подход может решить поставленную задачу», - считает ученый.
Расчеты вагенингенских исследователей показывают, что 23 гт - теоретически достижимый показатель без расширения сельхозугодий. Прежде всего, необходимо сконцентрироваться на устранении разрыва между реальными и возможными урожаями и исключить недальновидные и утопические прожекты. «Низкие цены усыпили политиков и общество, сделали их близорукими, - отмечает Иттерсум. - Теперь они думают, что спасти мир могут только утопические генные и клеточные исследования».
В то же время исследование, проведенное в Юго-Восточной Азии, показало, к примеру, что фермеры, получающие более высокие урожаи, не используют больше удобрений и не работают тяжелее, но зачастую лучше образованы.