В Советском районе Алтайского края холдинговая компания "МД Агро" ввела в эксплуатацию мясохладобойню. Ее мощность по забою скота составляет 120 голов крупного рогатого скота или 200 голов свиней в сутки.
Таким образом, хладобойня может выпускать в сутки 15 тонн охлажденного мяса или 17 тонн мороженого. Мощность холодильника по единовременному хранению мороженого мяса составляет 400 тонн.
Холдинговая компания разрабатывает проект "Ввод в эксплуатацию цеха по выработке мясных полуфабрикатов в ассортименте". В ближайшее время начнется выработка востребованного в настоящий период блочного жилованного односортного мяса, сообщили в краевом управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности.
Источник: