В Алтайском крае за 2010 год произведено 306 тыс. тонн скота и птицы на убой в живом весе. Это на 8,8% превысило уровень 2009 года, сообщили в главном управлении сельского хозяйства.
К 2015 году планируется довести производство скота и птицы на убой (в живом весе) до 350 тыс. тонн.
Управление пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края констатирует, что положительная динамика развития сырьевой базы позволяет обеспечить рост промышленного производства мясных продуктов.
Индекс промышленного производства в мясной промышленности в 2010 году составил 120,1%.
В 2010 году промышленное производство мяса и субпродуктов первой категории увеличилось в сравнении с 2006 годом в 2,5 раза (с 34,4 тыс. тонн до 88,4 тыс. тонны), в том числе производство мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы в 8,9 раза (с 6,5 тыс. тонн до 58,4 тыс. тонн). Значительная часть мяса, произведенного в хозяйствах населения, используется для личного потребления.
На протяжении трех последних лет наблюдается увеличение объемов производства и реализации скота и птицы на убой и снижение объемов вывоза скота за пределы Алтайского края в непереработанном виде. В 2010 году из края в живом весе вывезено 4,9 тыс. тонн крупного рогатого скота и свиней в живом весе, что составляет всего 1,9% от реализованного. При этом в край ввезено 3,1 тыс. тонн скота в живом весе для промышленного забоя.
Корреспонденту ИА "Казах-Зерно" рассказали в краевом управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности, главная мера предотвращения вывоза скота за пределы края - ввод в эксплуатацию мощностей по убою скота. В 2010 году в Алтайском крае введены в эксплуатацию 3 современных мясохладобойни в Крутихинском, Волчихинском и Краснощековском районах, реконструирована - в Тогульском районе (мощность - 8 тыс. тонн в год).
Для увеличения сырьевой базы в рамках приоритетного национального проекта "Развитие АПК" в крае разрабатывается система откормочных хозяйств и площадок. В регионе действует ведомственная целевая программа "Развитие мясного скотоводства в Алтайском крае" на 2009-2012 годы. Также в регионе реализуются крупные инвестпроекты: реконструкция откормочного комплекса в ООО "Сибирские бычки" в Павловском районе; расширение базы откорма предприятия "Промышленный" в Бийском районе; предприятием "Алтаймясопром" начато строительство крупного свиноводческого комплекса в Тальменском районе; проводятся подготовительные мероприятия по реализации проекта "Алтайский бекон" в Косихинском районе.
Предприятие "Альтаир-Агро" завершает строительство второй очереди крупного свинокомплекса в Ребрихинском районе. Следует отметить, что "Альтаир-Агро" - один из примеров формирования вертикально-ориентированного холдинга в сельском хозяйстве: от выращивания свиней (формирования собственной сырьевой базы) и глубокой переработки полученного мяса до реализации готовой продукции на прилавок.
Алтайские товаропроизводители не только насыщают внутренний рынок края, но и поставляют продукцию в другие регионы. В 2010 году мясоперерабатывающие предприятия за пределы края поставили около 30%произведенных ими колбасных изделий и мясных деликатесов и более 70% мяса птицы. На местном рынке в торговых точках разных категорий доля алтайских производителей мясных и колбасных изделий доходит до 80%.