Вот и наступил первый месяц зимы, которая пришла в этом году как-то незаметно, отодвинутая небывало теплым ноябрем. И хотя работы в поле – еще непочатый край, пора подводить предварительные итоги года.
По оценке специалистов Министерства сельского хозяйства и продовольствия Северной Осетии, с учетом ожидаемых результатов в декабре за год будет произведено 57 тысяч тонн мяса, что на 1 тысячу тонн больше, чем в прошлом году. Темпы несколько снизились по сравнению с теми, на которые вышел наш агропромышленный комплекс в последние 4 года. К сожалению, было недополучено около 700–800 тонн птичьего мяса из-за небывалой жары в летние месяцы, которая привела к снижению привесов. Никак не встанет на ноги и свиноводство, понесшее огромный ущерб в результате появления в республике очагов африканской чумы свиней.
А вот производство молока ожидается на уровне 192 тысяч тонн, на 3 тысячи тонн больше, чем в прошлом году. Значительную часть прибавки дал молочный комплекс агрохолдинга «Мастер-Прайм-Березка» – новое современное предприятие недавно появившееся на карте республики.
А на полях тем временем продолжается уборка кукурузы на зерно, которой с учетом оставшихся площадей по расчетам специалистов Министерства сельского хозяйства и продовольствия Северной Осетии, будет собрано 250–260 тысяч тонн. Это меньше, чем ожидалось. Помешали засуха, нашествие гусеницы хлопковой совки и паводки, которые, кстати, нанесли сельскому хозяйству только прямой ущерб в размере 100 миллионов рублей. Таким образом, и зерна в целом будет собрано 340–350 тысяч тонн, что меньше, чем в прошлом году.
Большой ажиотаж был в этом году вокруг картофеля. С одной стороны, людей взволновал резкий рост цен на него, а с другой – опасения по поводу нехватки. Основания для этого были. Во-первых, неурожай этой ценной продовольственной культуры, который случился в целом по стране. Что, кстати, привело к увеличению вывоза его в другие регионы. Отсюда – и возросшая цена. Но в целом урожай картофеля неплохой. Валовой сбор его ожидается на уровне 160 тысяч тонн. Это примерно на уровне прошлого года, когда картофеля было в избытке. Ведь республике требуется в год для внутреннего потребления 74–75 тысяч тонн продовольственного картофеля. А если добавить к этой цифре еще и то, что требуется для семенного фонда, то получится 105 тысяч тонн.
То, как стартуют животноводы в будущем году, закладывается в эти дни усилиями кормодобытчиков. Они неплохо постарались, успев к началу зимы запасти в расчете на условную голову скота 28 центнеров кормовых единиц при норме 24 центнера. А с учетом того количества силоса, который будет приготовлен в ближайшие дни, показатель превысит 30 центнеров.
Примечательно и то, что за 10 месяцев этого года удельный вес личных подворий в общем объеме производства мяса составил 68 процентов, молока – 84,6, яиц – 83,8. А удельный вес крестьянских фермерских хозяйств в производстве этих продуктов составил, соответственно, 7,2, 6,4 и 2,1 процента. Но при всем при том крупные сельскохозяйственные предприятия демонстрируют наиболее положительную динамику роста. По сравнению с соответствующим периодом прошлого года они увеличили производство мяса на 7,3 процента, молока – на 6,2. Правда, при этом уменьшили на 5 процентов производство яиц.
Кстати, из 57 тысяч тонн мяса, которые будут произведены в этом году всеми категориями хозяйств, 30 тысяч тонн составит мясо крупного рогатого скота, а 25 тысяч тонн – мясо птицы. На сельскохозяйственных предприятиях основную долю занимает мясо птицы – 83,3 процента, а мясо крупного рогатого скота – только 12,1 процента. Причем за прошедший с начала года период доля мяса крупного рогатого скота здесь снизилась на 0,7 процента. Доля же мяса птицы, наоборот, возросла на 4,4 процента. Что связано с большей рентабельностью мясного птицеводства.
Правда, специалисты уже с начала будущего года прогнозируют обратный процесс. Поскольку зерно сильно подорожало, птицеводы будут испытывать трудности с приобретением зернофуража. А в рационе крупного рогатого скота наибольший удельный вес занимают сравнительно дешевые грубые и консервированные (силос, сенаж) корма, которых к зиме запасено достаточно. Так что объемы производства мяса из-за возникших трудностей с приобретением зернофуража в целом не должны пострадать.