Канадская биотехнологическая компания обратилась к американским властям с просьбой разрешить коммерческое выращивание генетически модифицированного сорта яблок, который после нарезки не темнеет. Такой фрукт может значительно увеличить продажи различных салатов и легких закусок, сообщают ученые.
Однако, фермеры США считают, что прежде необходимо внимательно изучить "потенциал" модифицированного фрукта, в том числе его урожайность, вкусовые качества, стоимость и потребительский интерес.
Стоит отметить, что технологию, позволяющую разрезанным фруктам и овощам не темнеть, уже используют австралийские производители картофеля.
Источник:
Источник: