Контрольная дойка кобыл на кумысной ферме Алаколь Асыл Жылқысы в Казахстане. Учёные исследуют состав кобыльего молока, породы и методы молочного коневодства в полевых условиях.
Учёные проводят контрольную дойку кобыл, измеряют удои, берут пробы молока для химанализа. Параллельно берут волосяные луковицы для генотипирования - материал отправляют в лабораторию биологии и биотехнологии в Алматы.
Контрольная трёхразовая дойка идёт по двум смежным дням. Фиксируются утренние, дневные и вечерние удои. Записываются промеры вымени, длину и ширину, форму сосков, выраженность молочных вен. Суточный удой суммируется.
Цель исследований: найти связь между геном и признаками молочной продуктивности, выявить ген молочности и определить на раннем этапе жизни жеребёнка (будущей кобылки) признаки молочной продуктивности.
Также мы говорим про кормление и содержание. В рационе важны грубые корма и бобовые травы. Качество кормления и условия содержания напрямую отражаются на молокообразовании и составе молока.
У лошадей тонкая нервная организация, от настроения и стресса сильно зависит отдача молока. Спокойные кобылы дают больше, поэтому важна аккуратность и мягкое обращение персонала кумысной фермы.
Разбираем разницу между саумалом, парным молоком и готовым кумысом - как меняются кислотность, содержание сахара и спирта по мере брожения и вымешивания. Кобылье молоко близко к женскому материнскому молоку и сейчас используется сухое кобылье молоко для детского питания.
Кобылы после доения возвращаются к жеребятам, молока достаточно для малышей до следующей утренней дойки.
Это видео показывает полевую работу учёных и практиков по изучению кобыльего молока, методику контроля удоев, отбор биоматериала и обсуждение путей развития молочного коневодства в Казахстане.
⚡️Из этого видео вы узнаете:
✔️ как на кумысной ферме Алаколь Асыл Жылқысы проводят контрольную дойку кобыл
✔️ зачем берут волосяные луковицы для генотипирования
✔️ как химический анализ определяет состав кобыльего молока
✔️ зачем измеряют вымя и форму сосков
✔️ как ген молочности помогает отбирать высокопродуктивных кобыл
✔️ как кормление влияет на качество и количество молока
✔️ почему настроение кобылы отражается на удое
✔️ чем отличается парное кобылье молоко от кумыса
✔️ почему кобылье молоко близко к женскому
✔️ как учёные фиксируют данные о каждой кобыле
✔️ почему для надёжных выводов нужны тысячи анализов
✔️ хватает ли жеребятам молока после дойки кобыл

По данным на 28 октября уборка зерновых и зернобобовых культур в Томской области выполнена на площади 143,67 тыс. га, что составляет 99,6% от плана. Намолочено 392,6 тыс. тонн зерна при средней урожайности 27,3 ц/га. Полностью завершили уборку зерновых 9 районов области: Асиновский, Зырянский, Колпашевский, Кривошеинский, Молчановский, Первомайский, Томский, Чаинский, Шегарский.
Более 104 тысяч тонн картофеля уже собрали на полях Волгоградской области, что более чем на 2 тысячи тонн больше, чем на аналогичную дату прошлого года.
В Левашинском районе Дагестана прошел День овощного поля. Организованное Минсельхозпродом РД совместно с семеноводческими компаниями ООО СНПФ «Семена Кавказа» и ООО «Агрофирма Поиск» мероприятие было направлено на развитие аграрного потенциала региона и внедрение передовых технологий в овощеводство.
По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, поставки соевого масла из регион за рубеж выросли более чем в два раза.
За первые девять месяцев в крупных и средних сельхозорагнизациях региона в среднем получили 7473 кг молока от одной коровы.
В Удмуртии завершилась уборка зерна. Обмолочено свыше 283 тысяч гектаров.
Чишминский сахарный завод и компания «Раевсахар» продолжают переработку свеклы урожая 2025 года.
За год на молокозаводе «РумелкоАгро – Молоко» в Иванове выпустили на рынок 13 видов продукции, в том числе шесть новых продуктов – два вида творога и четыре вида йогурта – за последний месяц.
Заместитель губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Михаил Ратнер вместе с коллегами из Департамента по социально-экономическому развитию села совершил рабочую поездку по сельхозпредприятиям Томского района.
Объем экспорта продукции АПК из Башкортостана к началу второй декады октября 2025 года составил 261,3 млн долларов США. Это на 37 млн долларов выше чем за аналогичный период 2024 года.
Московская область планомерно реализует цели, направленные на увеличение объема производства продукции агропромышленного комплекса.
Нижегородские аграрии собрали 1,95 млн тонн зерна в первоначальном весе. План по уборке перевыполнен более чем на 20 процентов. Основные этапы уборочной кампании завершены. Зерновые и зернобобовые культуры убраны с площади 607 тысяч га. Об этом сообщили в министерстве сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области.
Восемь птичников обновила птицефабрика в Павловском округе Нижегородской области при господдержке.
В Волгоградской области завершается ягодный сезон: аграрии Волгоградской области собрали более 100 тонн, что соответствует уровню прошлого года. Большая часть (95%) пришлась на землянику садовую. Кроме того, регион планирует собрать порядка 160 тысяч тонн фруктов, что значительно превышает показатели 2024-го.
Производственную деятельность в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности Забайкалья ведут почти 600 предприятий. В 2026 году в регионе планируется открытие новых производственных линий благодаря национальному проекту «Технологическое обеспечений продовольственной безопасности». Об этом сообщила глава краевого Минсельхоза Альбина Корешкова.
На юге региона ведется строительство молочных комплексов и модернизация птицефабрики. Ввод в эксплуатацию этих объектов позволит увеличить объемы производства молока и мяса птицы. Министр сельского хозяйства края Дмитрий Воропаев осмотрел ход реализации крупных инвестиционных проектов в Шушенском и Минусинском округах.
В Московской области отмечается положительная динамика по валовому сбору ключевых сельскохозяйственных культур. Значительно увеличены показатели по зерновым и зернобобовым, картофелю и овощам.
В Республике Татарстан на сегодня выкопано 42 тыс. га площадей сахарной свеклы, это 79% от плана.