Учебная программа для людей, желающих научиться правильно разделывать и готовить мясо.
Когда: август 2013
О курсе: Курс проводится в формате мастер-класса на фермерском хозяйстве «Богдарня» в специализированном цехе в течение одного дня
В процессе обучения рассматриваются вопросы:
Как правильно вырастить животное
Как правильно осуществляется забой
Мастер-класс и практика учеников по правильной разделке туши
Рассказ / частичный мастер-класс о том, как правильно приготовить части туши