10 июля в 17:45 МСК на нашем канале состоится премьера видеоролика: Согым. Традиции казахов. Каких лошадей выбирают на согым. Правильный забой и разделка лошадей. Это вторая часть. А первую часть, которая вышла 26 мая 2024 года, вы можете посмотреть по этой ссылке
►Премьера продлится 50 минут.
►Переходите по ссылке прямо сейчас, устанавливайте напоминание чтобы не пропустить премьеру. Также во время премьеры у всех желающих есть возможность задать вопросы онлайн в чате, или передать приветы!
18+ В видеоролике демонстрируется забой животных и разделка туш животных на мясо. Если вы восприимчивы, впечатлительны, имеете нарушения психики, или вам тяжело такое смотреть, или если такой контент могут увидеть дети, то просим вас воздержаться от просмотра.
►ФЕРМЕР.РУ не только про сельское хозяйство, скорее про людей в сельском хозяйстве, про историю и культуру разных народов и стран.
В этом видео мы продолжим говорить с Бауржаном Кенесбековичем Оспановым про согым. И ответим на вопрос что такое согым и почему он так важен для казахов?
Согым — это традиция казахского народа, связанная с забоем скота в осенне-зимний период. Эта традиция имеет глубокие исторические и культурные корни и играет важную роль в жизни казахских кочевников.
Согым также является важным социальным событием. Родственники и соседи собираются вместе, чтобы принять участие в забое скота и поделиться мясом. Это укрепляет семейные и общественные связи, способствуя единению и взаимопомощи.
Таким образом, согым — это не просто способ заготовки мяса на зиму, но и важный элемент культурного наследия казахского народа, отражающий их традиции, ценности и образ жизни.
В начале зимы, чаще всего в середине декабря, с (наступлением холодов, зависимости от региона) происходит забой лошадей на зиму. В это время лошади наиболее упитанные.
Традиция эта несет прежде всего практический характер – запасти как можно больше мяса на холодный сезон, когда мясо может долго храниться. Согым рассчитывали так, чтобы его хватило семье до самой весны.
Согым большой праздник, на него принято звать родственников, соседей, друзей.
Перед началом самый уважаемый человек (чаще старейшина) читает молитву и дает свое благословение. После этого лошадь режут и сразу же разделывают тушу на части. Женщины заранее приносят большие блюда и тёплую воду, а потом начинают чистить кишки для казы. Одновременно готовят куырдак из определённых частей, которым угощают всех собравшихся.
По традиции часть мяса раздают сыбага, тем кто принимал участие, также передают определённые части сыбага, для тех кто не смог присутствовать. Очень важно оставить часть сыбага для близких людей, тем кто находится далеко, и это часть может хранится целый год, в знак уважения к человеку.
Но не только лошадей забивают на согым, у кого есть возможность, забивают и других животных, например быков или верблюдов.
Первая тысяча гектаров озимой пшеницы обмолочена в регионе. Уборочная кампания началась в Грязинском, Усманском, Добринском и Хлевенском районах.
Региональный День поля будет проходить 17-18 июля на опытных полях Чувашского НИИСХ около деревни Михайловка Цивильского округа.
Заместитель председателя комитета по производству департамента по социально-экономическому развитию села Томской области Светлана Дюйсембаева и заместитель начальника по агропромышленному комплексу администрации Приазовского муниципального округа Запорожской области Александр Беда обсудили основные направления развития АПК в округе, а также возможные направления взаимодействия с Томской областью.
Для сохранения посевов на полях Иркутской области сельхозтоваропроизводители региона проводят работу по химпрополке и обработке посевов от сорной растительности и вредителей. В настоящее время в регионе обработано 352,5 тысячи гектаров земель в 20 районах области.
Проект дополнил Госпрограмму развития сельского хозяйства республики. Соответствующее постановление разработано Минсельхозом Чувашии и подписано Главой региона Олегом Николаевым.
Благодаря гранту «Агростартап», предоставляемому по нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», поддержкой заручился 41 начинающий фермер.
На территории СПК «Пушкинский» Омского района прошли областные конкурсы профессионального мастерства на звание лучшего по профессии среди операторов машинного доения коров и операторов по искусственному осеменению животных.
Кукуруза – стратегически важная для Ставропольского края культура, которую выращивают в больших объемах. Выращивается она и на личных участках. Получить высокий урожай аграриям позволяют правильная агротехника, грамотно подобранные средства защиты растений, своевременная борьба с вредителями. Об одном из таких вредителей сегодня рассказывают специалисты Ставропольского филиала Россельхозцентра. 
На «Дне липецкого поля», который прошел в Липецком округе на прошлой неделе, было вручено 5 ведомственных и 20 областных наград.
Уборочные работы в Ростовской области набирают темп. В целом в этом году аграриям области предстоит собрать зерновые и зернобобовые культуры с площади 3,2 млн гектаров.
Исполняющий обязанности министра сельского хозяйства Новосибирской области Андрей Шинделов в ходе пресс-тура посетил научно-производственное предприятие «Агро-Инжиниринг».
В этом году аграрии края заготавливают корма более высокими темпами, чем в прошлом сезоне. Работа идёт в 25 территориях региона. Сена запасли более 12 тыс. тонн – почти в два раза больше, чем годом ранее, сенажа – 155,6 тыс. тонн – прирост на 60%. В общем на сегодня заготовлено 3,6 центнера кормовых единиц на условную голову, или 11,6% от плана.
Заместитель председателя Правительства Дагестана Ризван Газимагомедов, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РД Эмин Шайхгасанов и заместитель министра промышленности и торговли РД Хаджимурад Омаров с рабочей поездкой побывали в Курской области.
Ежегодный «День поля» собрал гостей в Бруслановке Липецкого района. Поблагодарить аграриев за труд приехал губернатор региона Игорь Артамонов.
Всечувашский День поля станет местом притяжения не только для желающих познакомиться с потенциалом и достижениями аграрной отрасли, но и для сельчан – приверженцев здорового образа жизни.
Новшества в господдержке самозанятых, ведущих личное подсобное хозяйство, обсудили в совместном эфире Минсельхоза Чувашии, Центра управления регионом и сообщества «Чувашская Республика».
«Валовой сбор зерна в области к 5 июля составил 108 428 тонн, обмолочена 61 303 га. В уборку вступили 18 муниципальных районов», - сообщил сегодня зампред Правительства области – министр сельского хозяйства области Роман Ковальский.