Министерством сельского хозяйства Саратовской области разрабатывается рабочий план с обоснованием объемов производства продукции растениеводства, который позволит обеспечить потребности населения области продуктами питания за счет собственного производства и выполнить поставленные Минсельхозом России задачи.
В 2022 году планируется выращивать овощные культуры во всех категориях хозяйств на площади 15,4 тыс. га, что на уровне текущего года, в том числе в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах – на площади 8,6 тыс. га.
Стоит отметить, что среди 14 субъектов Приволжского Федерального округа регион имеет самые большие площади овощей открытого грунта и занимает лидирующую позицию по объему производства овощей открытого грунта в с/х предприятиях и КФХ.
Наибольшие площади овощных культур размещены в левобережных районах области, из которых 60% выращивается на орошении.
В настоящее время проводится работа с овощеводческими хозяйствами по оптимизации структуры посевных площадей под овощными культурами. В следующем году планируется увеличить посевные площади под луком и капустой.