Сегодня, 17 февраля, в 17.45 московского времени состоится премьера ролика про семейную пивоварню и сидрерию Knightberg Brewery в самом центре Санкт-Петербурга
Премьера продлиться 56 минут.
Переходите по ссылке прямо сейчас, устанавливайте уведомление, чтобы не пропустить премьеру!
Семейный бизнес. Пивоварня и сидродельня.
ФЕРМЕР.RU изучает производство натурального пива и сидра на одной из старейших питерских пивоварен Knightberg Brewery.
Удивительно, как мы на ФЕРМЕР.RU объединяем разных людей из разного бизнеса!
Елена Тюкина владелец пивоварни несколько лет назад решила производить сидр начала искать информацию в русскоязычном интернете и тут попала на наш канал и портал, а куда же ещё!
Елена провела нам экскурсию по семейной пивоварне мы поговорили про, то как делается натуральное пиво, узнали сколько времени надо, чтобы его сварить.
И если при варке пива, оборудование можно обернуть десять раз в год, то если делать сидр, то это же оборудование будет занято минимум год!
Мы поговорили про солод, солодовни и соложение.
Солодовня это помещение, где готовят зерно для солода. В солодовне осуществляется процесс соложения — проращивание зерна (преимущественно ячменя, пшеницы) с последующим высушиванием.
Поговорили мы конечно и про хмель и если в России достаточно успешно выращивают пивоваренный ячмень, из которого собственно и готовят солод, то с хмелем всё обстоит не так радужно. Отечественного хмеля достойного качества немного. Хотя ранее республика Чувашия считалась родиной хмеля.
И в конце нашей экскурсии мы конечно же продегустировали пиво, но это осталось за кадром
