Новое видео на нашем канале: Козье молоко? Нет, пряники! Добавленная стоимость в частном хозяйстве. Семейный бизнес в Узбекистане

FERMER.RU продолжает изучать сельское хозяйства Узбекистана.
Мы посещаем разные хозяйства такие, где содержаться тысячи и десятки тысяч голов животных и хозяйства в которых всего несколько голов. Но главное, чтобы у хозяйства была своя фишка.
Фишка хозяйства Хуршида это пряники ручной работы, которые изготавливаются с применением молока, кефира и сыворотки от тоггенбургских коз. Общее количество пряников до 450 кг в день.
Пустив молоко сразу же после дойки в производство пряников Хуршид решил главную проблему и головную боль - это реализация скоропортящегося продукта - свежего молока в условиях частного хозяйства и узбекской жары.
Срок реализации свежего молока очень маленький, а у пряников целых 20 суток!
И ещё, это конечно добавленная стоимость! Стоимость молока в пряниках гораздо выше, чем стоимость свежего молока в разлив.
Затраты газа на выпекание пряников всего $40 в месяц, а стоимость упаковки пряников (3 килограмма) максимум $4
Мешенка, которой кормят коз по утрам варится с использованием кизяка, который и изготавливают здесь же - получается не только безотходное производство, но и сводятся на нет затраты на газ, чтобы приготовить корм!