Новости

В этот серии мы посетим кафе Дюшес, посмотрим оформление кафе и заглянем на кухню.
Настоящие советские плакаты о продуктах питания в дизайне кафе.
Есть советские три копейки? Купи квас!
Где и чем кормят туристов? Где берут продукты из которых готовят еду? А можно всё заказать в номер?
Устройство и оборудование кухни. Пельмени, блинчики, вафли
Раздельный сбор мусора
Когда вы в последний раз пили газированную воду с сиропом из автомата за три копейки?

Цех убоя кур. Семейная ферма Илоранта. Ленинградская область. Август 2021 г.

Сахарные заводы республики завершили производственный сезон. «Чишминский сахарный завод» и компания «Раевсахар» переработали весь объем сахарной свеклы урожая 2021 года.
Напомним, что в прошлом году в регионе посеяли более 36 тыс. га сахарной свеклы, с которых собрали почти миллион тонн корнеплодов. Всего за сезон два сахарных завода республики заготовили 908,8 тыс. тонн свеклы в зачетном весе.
В итоге предприятия получили 142,3 тыс. тонн сахара. Корнеплоды нового урожая радовали хорошим выходом сахара, в среднем по двум заводам – 16,2-16,4%.

Белгородская область принадлежит к числу маловодных регионов России, тем не менее, здесь интенсивно развивается отрасль рыбоводства. Производственные показатели отрасли ежегодно увеличиваются.
Объем выращенной товарной рыбы и мальков в 2021 году составил 11901,6 тонн, что выше уровня 2020 года практически на 900 тонн. Всего же произведено 8131,6 тонн товарной рыбы и 3770 тонн малька.
Основное направление отрасли рыбоводства региона – прудовая аквакультура, которой занимаются 62 хозяйства. На предприятиях в основном выращивают карпа, толстолобика и белого амура.

Расширение экспортного рынка Ставрополья не стоит на месте и постоянно находит новых внешнеэкономических партнеров.
Так, в прошлом году ставропольская мука впервые направилась в Республику Джибути. В январе 2022 года предприятием СПСК «Зерно Ставрополья» уже экспортировано 900 тонн продукции в эту страну. Также в прошлом году партию муки отправили из края в Сомали – это стало первым внешнеторговым взаимодействием в этом направлении за последние 3 года.
Что касается общероссийского экспорта муки, то за 6 месяцев сельскохозяйственного года экспорт муки из России вырос в 2 раза и составил 154 тыс. тонн. Мука высшего, первого и второго сортов экспортируется в Грузию, Афганистан, Азербайджан, Ирак, Абхазию и ряд других стран.

В 2022 году Минсельхоз республики прогнозирует приобретение аграриями не менее 94 тыс. тонн минеральных удобрений в действующем веществе. Это на 17% больше, чем в предыдущем году. Сегодня, 8 февраля, на зональной агрономической конференции для районов северо-восточной лесостепи региона было отмечено, что господдержка, в виде компенсации части затрат на приобретение минеральных удобрений в 2022 составит 300 млн рублей. В настоящее время идет прием документов от сельхозпроизводителей республики.

В Кабардино-Балкарии садоводы приступили к весенней обрезке плодовых деревьев и кустарников.
Как отмечают специалисты, грамотный уход – залог богатого урожая. Погодные условия уже позволяют начать работы по уходу за садом: убрать старые, обломанные, поврежденные ветки, формируя крону и давая возможность деревьям и кустарникам, которые просыпаются после зимы, подготовиться к новому сезону цветения и плодоношения.

В Пензенской области по итогам января-декабря 2021 года крупными и средними предприятиями отгружено пищевых продуктов на сумму 54,3 млрд рублей, что на 19,6 % больше чем в 2020 году.
За отчетный период в сравнении с аналогичным увеличился объем отгрузки молочной продукции на 5% и составил в стоимостном выражении 8,2 млрд рублей.
Хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий отгружено за отчетный период на сумму 4,5 млрд рублей, что на 16,1% больше, чем за 2020 год. Сахара отгружено на сумму 17 млрд рублей, что на 59,4% больше в сравнении с 2020 годом.

Ангиогенин - это ключевой белок, участвующий в ангиогенезе - процессе образования новых кровеносных сосудов. Кроме того, он способствует ранозаживлению, защите организма в стрессовых ситуациях и помогает при лечении онкологических заболеваний. Он широко востребован фармацевтическими предприятиями, а также в пищевой промышленности, а между тем, миллиграмм ангиогенина стоит сотни тысяч долларов.
Проект студентки магистратуры Уральского аграрного университета Валерии Артемовой стал победителем Международного конкурса инновационных проектов молодых ученых «UL- INNOVO-2022» (Ульяновск, февраль 2022 г).
Валерия Артемова вместе со своим научным руководителем - доцентом кафедры пищевой инженерии аграрного производства УрГАУ В.А. Тимкиным придумали и протестировали уникальный способ получения ангиогенина из молочной сыворотки баромембранным методом.