Аграрии Ставрополья кропотливо относятся к сбору клубники. Чтобы она радовала глаз и не утратила полезные свойства, ее хранят в прохладе, а собирают в небольшие емкости.
«Если целью сбора является последующая продажа клубники, то собирать ее нужно как можно позже, лучше всего – за несколько часов до продажи. Таким образом земляника открытого грунта не потеряет свой привлекательный вид. Если же она переспела, то ее можно использовать для приготовления варенья и компотов – благодаря соку из нее получатся вкусные и полезные сладости», – поделился опытом глава К(Ф)Х из Труновского округа Евгений Педашенко.
На сегодняшний день К(Ф)Х Педашенко является бесспорным лидером уборки земляники открытого грунта. В хозяйстве собрали 120 тонн ягод разных сортов. Начали с раннего сорта «Клери», за которым ставропольчане приезжали в село Безопасное прямо на клубничные плантации Педашенко: в течение всего периода плодоношения ягоды оставались оптимального размера и формы для реализации.
Помимо «Клери» фермер выращивает на 24 га такие сорта земляники садовой, как «Корона» и «Априка». В прошлом году при средней урожайности 53 ц/га он собрал 85 тонн, в этом году – в полтора раза больше. Помимо этого, Евгений Педашенко в 2020 году заложил черешневый сад на капельном орошении на площади 5 га. Через год будет снимать первый урожай фруктов.
На втором месте по результатам сбора клубники – предприятие СПК «Советский» Кировского округа – 60 тонн. И замыкает тройку лидеров СПК «Незлобненский» Георгиевского округа – 25 тонн. Всего же крупные земляничные хозяйства края при средней урожайности 29 ц/га собрали 250 тонн сладкой, ароматной ягоды, что на 50 тонн больше, чем в 2020 году – 198 тонн.
«Ранние сорта земляники открытого грунта уже отошли, завершают свое плодоношение поздние, и сбор земляники хоть и подходит к концу, но еще продолжается. Так, например, на предприятии «Ягоды Ставрополья» Кочубеевского округа сбор ягоды начнется только в конце июня», – отметил первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Вячеслав Дридигер.
«После периода плодоношения, с июля по сентябрь, кусты земляники нуждаются в правильном уходе. Все полезные элементы накапливаются в них именно в этот период. Во второй половине лета земляника начинает усиленно расти: появляются новые листочки, усики и почки. К осени нужно подстричь растение, подкормить, оздоровить. Осенний период очень важен для закладывания всех факторов урожайности. Ухоженная земляника хорошо перезимует в самые сильные холода, а летом опять подарит много спелых ягод», – отметила начальник отдела растениеводства министерства сельского хозяйства Ставропольского края Елена Тамбовцева.
