Липецкая область укрепляет лидирующие позиции в производстве продуктов питания

Пищевая и перерабатывающая промышленность Липецкой области является одной из стратегических отраслей экономики, призванной обеспечивать устойчивое снабжение населения необходимыми по количеству и качеству продуктами питания.
В регионе осуществляют свою деятельность 340 предприятий по производству пищевых продуктов, напитков и табака.
За первые три месяца текущего года большинство направлений пищевой и перерабатывающей промышленности показали хорошую динамику. Производство замороженных фруктов и ягод выросло на 17%, фруктовых и овощных нектаров – на 27,5%. Напомним, по итогам прошлого года Липецкая область впервые вошла в тройку лидеров РФ по производству замороженных фруктов и ягод.
Активно растёт выпуск растительных масел. По этому показателю регион входит в десятку лучших в стране. Всего за январь – март 2023 года было произведено 142,4 тыс. тонн. Это на 40,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Хорошую динамику показывает подсолнечное масло, выпуск которого увеличился на 28% и составил 79,2 тыс. тонн. Производство рапсового масла также растёт. И это при том, что в прошлом году Липецкая область заняла 1 место в стране по этому показателю. За первые три месяца заводы региона уже произвели более 45 тыс. тонн, что на 14% выше уровня прошлого года.
Положительная динамика наблюдается в производстве переработанного на пищевую продукцию молока, сливок, сливочного масла, сметаны и кисломолочных продуктов. Также увеличился выпуск мясосодержащих консервов. В прошлом году по этому показателю область заняла 2 место в стране.
Производство сахара демонстрирует самый большой рост. С января по март 2023 года его произвели в 2,7 раза больше, чем за аналогичный период в 2022 году. Выпуск свекловичного жома вырос в 6,6 раза. Его используют на корм скоту и отправляют на экспорт. И по производству сахара, и по производству свекловичного жома Липецкая область стабильно входит в тройку лучших в стране. В 4,9 раза вырос выпуск мелассы, основной объём которой идёт на производство дрожжей. И если разговор зашёл о дрожжах, а по их выпуску регион в 2022 году занял первое место в России, то производство дрожжей увеличилось на 13%.
Что касается овощей закрытого грунта, по производству которых регион уже несколько лет удерживает 1 место в стране, то их валовой сбор на сегодняшний день составил почти 60 тысяч тонн.