Стандарты федеральной программы не совпадают с принципами правильного питания, требующими употребления свежих фруктов, овощей и цельного зерна.
В Вашингтоне идет активное сопротивление политике, направленной на сокращение или полное ограничение картофеля в федеральных программах детского питания. Крис Фойгт, глава картофельной комиссии Вашингтона говорит, что очень обеспокоен заблуждением, будто есть картофель нехорошо, ведь это просто часть нашего питания.
В ответ сторонники сокращения картофеля заявляют, что они не против картофеля, просто считают, что дети нуждаются в разнообразных фруктах, овощах и зерновых, поскольку за последние 30 лет втрое увеличилось число людей, страдающих ожирением, сообщается на kedem.ru.
«Картофель является наиболее распространенным овощем», - говорит Диана Пратт-Хевнер, пресс-секретарь Школьной ассоциации питания. «Я считаю, что цель программы - в увеличении количества фруктов и овощей, и не верю, что кто-то специально запрещает картофель».
Институт медицины дал рекомендации относительно картофеля еще в конце прошлого года - после того, как выяснилось, что стандарты федеральной программы не совпадают с принципами правильного питания, требующими употребления свежих фруктов, овощей и цельного зерна.
ИА "Татар-информ" www.tatar-inform.ru
