www.agronews.ru
Курятину из США будут завозить только с проверенных предприятий.
В Россию будет завозиться мясо птицы тех американских компаний, которые пройдут проверку Россельхознадзора. Об этом 6 августа сообщил главный санитарный врач России Геннадий Онищенко, передает ИТАР-ТАСС.
"Те предприятия, к которым были претензии, не будут допущены в Россию. Это мы однозначно говорим", - сказал Г.Онищенко.
Ранее претензии российской стороны были связаны с тем, что в США мясо птицы, экспортируемое в Россию, обрабатывается хлором, что запрещено в России. "Наше мясо птицы хлором никогда не обрабатывалось", - уточнил главный санитарный врач России. При этом он подчеркнул, что "американские поставщики отказывались следовать требованиям Россельхознадзора".
По словам Г.Онищенко, во время официального визита в США президента РФ Дмитрия Медведева президенты двух стран договорились о том, что при поставках мяса птицы в Россию из США "будут соблюдаться российские требования к поставкам такой продукции". "Мы обменялись письмами. Мне прислал письмо заместитель министра сельского хозяйства и посол по внешней торговле Соединенных Штатов", - сказал Г.Онищенко. Он также уточнил, что "после этого, согласно договоренностям, был представлен список предприятий-экспортеров мяса птицы из США". "Сначала там значилось 27 предприятий, потом 40, а сейчас уже 108", - отметил Г.Онищенко.
http://quote.rbc.ru
В правительстве РФ не исключают, что сроки запрета на вывоз зерна могут быть пересмотрены после 1 октября 2010г.
Вопрос о продлении или сокращении срока запрета на экспорт зерна из РФ может быть пересмотрен после 1 октября 2010г. Об этом журналистам сообщил источник в правительстве, пояснив, что к 1 октября будет видна картина, которая позволит оценить баланс зерновых ресурсов и потери от засухи. Напомним, что 5 августа 2010г. правительство приняло решение о введении эмбарго на внешние поставки зерна с 15 августа по 31 декабря с.г. в связи с засухой и потерей части урожая.
Также источник пояснил, что контракты с иностранными покупателями российского зерна не будут исполняться, и этот запрет будет расцениваться как форс-мажорные обстоятельства. Источник отметил, что российское зерно по ряду контрактов при согласии покупателя может быть замещено, например, казахским зерном, которое при необходимости может быть приобретено российской стороной. Отметим, что ранее сегодня первый заместитель председателя правительства РФ Игорь Шувалов заявлял, что, несмотря на запрет на экспорт зерна из России, все существующие обязательства по поставкам РФ выполнит.
Относительно вопроса баланса зерновых ресурсов источник подчеркнул, что минимально необходимо произвести почти 60 млн т. Эта оценка опирается на данные об уже осуществленном экспорте в июле 2010г. (первый месяц зернового года) в объеме 1 млн 956 тыс. т, а также на прогнозные поставки за период с 1 по 15 августа в объеме почти 1 млн т, на запасы зерна по состоянию на 1 июля с.г. в размере 21,7 млн т и внутреннюю потребность в зерновых ресурсов на 2010-2011 сельхозгод в размере 78 млн т, которые пойдут на кормовые ресурсы, семена, продовольственные и технические цели. Источник пояснил, что в связи с дефицитом кормов (сено, силос) из-за засухи, животноводство потребует компенсации в 1,5-2 млн т в виде фуражного зерна.
www.agronews.ru
Реабилитация яиц.
В науке решению любой проблемы предшествуют определенный период накопления данных и их осмысление. В конце концов, количественное накопление исследовательского материала переходит в качественное его обобщение с конкретными выводами. Гипотеза претворяется в истину, путь к которой тернист. История изучения атеросклероза - этому подтверждение.
Теперь диетологи считают куриные яйца идеальным продуктом, поскольку куриные яйца - единственный продукт, который усваивается нашим организмом на 97 - 98 процентов, при этом, не давая шлаков в кишечнике. Лучше усваиваются сваренные всмятку, вкрутую - похуже, а сырые - частично (сырого белка организму достается пятая часть от съеденного).
В яичных желтках есть незаменимые для профилактики атеросклероза и онкологических заболеваний ненасыщенные жирные кислоты. Яйца - один из немногих естественных источников лецитина. Он является составляющей каждой клетки нашего тела, отвечает за расщепление холестерина. Кстати, холестерин в яйцах тоже есть, но лецитина в шесть раз больше.
Источник: «calorizator.ru»
www.rian.ru
Качество мяса можно определить "на глаз" и на ощупь
Эксперт общественного движения "Потребители.ру" Роман Гайдашов рассказал РИА Новости, как правильно выбрать мясо в жару. По его словам, реализация мясного товара должна проводиться из закрытых витрин, температура внутри которых не должна превышать 4 градусов тепла. Первое, на что должен обратить покупатель при выборе этого продукта – запах и цвет.
"Мясо должно быть упругим и при надавливании быстро восстанавливать форму, не должно быть никаких подтеков. Оно должно быть однородного цвета, чем светлее свинина или говядина, тем лучше", - сказал РИА Новости эксперт.
Ярко-красный цвет свидетельствует о том, что мясо старое. Жировая прослойка должна быть белая или светло-кремовая. Если запах продукта резкий и неприятный, покупать его нельзя. В этом случае нужно спросить у продавца разрешительную документацию.
Ветеринарная справка выдается только на пять дней, однако, в жаркую погоду, желательно, чтобы проверка мясной продукции проводилась за два-три дня до реализации", - рассказал Гайдашов.
Специалисты советуют не покупать мясную продукцию у частников и на необорудованных рынках, так как это может привести к серьезным последствиям.
www.regnum.ru
Фермеры Татарстана будут снабжать мясом Москву
Ассоциация фермеров и крестьянских подворий Татарстана заключила договор о совместной деятельности с одним из крупных перерабатывающих предприятий Москвы. Из Татарии в столицу будет ежегодно отправляться 1300 тонн свинины, 300 тонн баранины и большой объем говядины.
Инициатором проекта выступили фермеры Татарстана. Как сообщает официальное республиканское агентство "Татар-информ", фермы были подобраны в Верхнеуслонском районе республики. Туда на откорм скоро будут доставлены 4 тысячи свиней и 1000 овец. Кроме того, несколько сотен бычков получат крестьянские подворья.
Скот, закупленный на паритетных началах, планируется завести из других регионов России.
