В текущем году Евросоюз ожидает рост цен на говядину. Причина: снижение ее рыночного предложения из-за сдерживания поставок из Южной Америки и падения внутреннего производства до самого низкого за пять лет уровня.
За этот год производство говядины в Евросоюзе потеряет 50 тыс. тонн и составит 7,92 млн тонн, сообщает US Department of Agriculture's European bureaux. Причина: снижение поголовья КРС. Производство телят в текущем году потеряет 0,8%.
Импорт не сможет легко восполнить нехватку мяса. Вероятно, что поставки из Бразилии будут ограничены по санитарным соображениям. Еще два года назад бразильский импорт был остановлен из-за того, что эта страна не смогла создать действенную систему контроля за распространением ящура.
Поставки из Аргентины также должны ослабнуть. Причина: нехватка КРС в этой стране из-за засухи и процесса ликвидации поголовья в минувшем году, а также ограничения, введенные правительством страны на экспорт говядины.
Таким образом, многие эксперты полагают, что снижение производства говядины в Европе и проблемы с импортом приведут к ее нехватке. Это означает, что цены на нее останутся на высоком уровне. В свою очередь, это может привести к падению потребления говядины жителями стран Евросоюза. Потребители начнут покапать больше мяса птицы.
В течение долгого времени снижение поголовья КРС в Евросоюзе было связано с низкими ценами на молоко, ограничением государственной поддержки фермеров, а также имевшим место в последние годы удорожанием кормов. В целом по Европе это привело к тому, что мелкие фермеры, имевшие по нескольку коров, оставили это направление деятельности, а крупные скотоводческие хозяйства расширили производство.
Падение поголовья КРС в Евросоюзе нагляднее видно по сокращению числа молочных коров (-1,8% до 23,8 млн голов в прошлом году). Снижение мясного поголовья за прошлый год составило 0,4% (до 12,2 млн голов).