В ближайшее время в Латвии может существенно увеличится объем потребления яиц. С таким прогнозом 7 марта выступили представители Центра содействия сельскохозяйственному рынку. Причин на то, по их мнению, несколько.
"По сравнению с другими, содержащими протеин продуктами (творог, мясо, сыр) яица стоят дешевле. Кроме того, среди жителей поменялось мнение о том, что частое употребление яиц является причиной повышения уровня холестерина в крови. Это может быть причиной увеличения спроса на яйца", - считает руководитель Центра содействия сельскохозяйственному рынку Ингуна Гулбе.
В настоящий момент 95% всех произведенных в Латвии яиц потребляется населением. Если считать, сколько яиц в год потреблеяет каждый житель Латвии, то в среднем получается 194 штуки. Общий объем потребления в 2008-м составлял 440 миллионов яиц в год.
Цена латвийских производителей яиц в последние шесть лет колебалась от 81 EUR/100 кг до 137 EUR/100 кг. В среднем по ЕС диапозон цен ниже - от 74 EUR/100 кг до 131 EUR/100 кг.