Оказывается, именно коровы ответственны за почти три четверти выбросов метана на планете. Этот парниковый газ, который является в 20 раз более мощным, нежели углекислый, буренки попросту отрыгивают.
Профессор из университета Альберты Стивен Мур исследует коровьи гены, ответственные за выработку метана, чтобы вывести безвредных для окружающей среды коров.
Профессор сельского хозяйства и питания опубликовал исследование в издании Journal of Animal Science после того, как завершил ряд тестов по выведению на 25% менее «взрывоопасных» коров. Однако прежде чем прогнозировать долгосрочные последствия, ему необходимо провести дополнительные исследования.
«Мы работаем над производством диагностических маркеров для эффективных животных. Рассчитываем на технологии следующего поколения, которые позволят нам определять генетику животного через анализ крови или даже с помощью волосков, изъятых у исследуемых особей», сообщил профессор.
Один из способов выращивать коров, производящих меньше метана — это ускорить их развитие и сократить таким образом время от фермы до мясного прилавка.
Также, по мнению ученого, «менее газующих» буренок можно вывести, если большая часть питания будет расходоваться на рост мышечной ткани, и, соответственно, лишь меньшая — не выработку метана и навоза.
Еще одни и ранее известный метод — это особенная диета для коров, включающая богатый пищевыми маслами корм, который является менее ферментным, чем трава или низкокачественные корма.
Нэнси Хершберг, представитель Нью-гемпширской фермы — производителя животного йогурта, сказала: «Если каждый американский фермер снизит выбросы метана на 12%, это будет равно примерно полумиллиону автомобилей, изъятых с дорог».