Деловая программа Международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009» и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry». День второй
Второй день работы выставки – 27 мая, был насыщен семинарами и презентациями компаний-участников выставки. Также состоялась секционное заседание «Современные решения холодоснабжения для пищевой индустрии», организованное РОССОЮЗХОЛОДПРОМом».
Семинар компании «ТЕХКОРМ»: «Техническое сопровождение – ключ к успеху!»
Андрей Кудасов, заместитель генерального директора, «ТехКорм», доклад: «Техкорм» на пути к лидерству». Холдинговая компания «Техкорм» существует с 2006 года и осуществляет как производственную, так и дистрибьюторскую деятельность. Это дочерняя компания NUTRECO. Производит готовые корма Hendrix в Белгороде и минеральные кормовые добавки для коров Trown Nutrition на Алтае. Объем собственного производства составляет 3000 тонн в год. «Техкорм» импортирует продукцию для животноводства: премиксы, концентраты, кормовые добавки, минералы, заменители молока и др. в объеме 52 т. тонн; импорт готового корма для свиней составляет 240 т. тонн. В мае 2009 года компания «Техкорм» стала официальным дистрибьютором инновационной продукции фирмы Selko. На российский рынок будут поставляться продукты для здоровья животных линии Selko, обеспечивающие питательную ценность и безвредность сырья и кормов. Уже в начале 2010 года планируется расширение ассортимента продукции Selko (Novasilplus, Betain, Optimin, Fibosel).
Хэй Класкенс, главный менеджер по продажам, Trouw Nutrition International Feed Additives, доклад «О корпорации NUTRECO в двух словах». Корпорация NUTRECO (штаб-квартира в Нидерландах) входит в пятерку крупнейших мировых производителей кормов. В 2008 году объем производства составил около 9 млн. тонн с оборотом в 5 миллиардов евро. Доля рынка комбикормов в Канаде – 23%, в Испании – 13%,, Голландии – 14%, Бельгии – 8 %. На мировом рынке премиксов и кормовых добавок Trouw Nutrition контролирует 12 %. Научно-исследовательская работа ведется в 9 научных центрах NUTRECO. Фирма Selko – это дочерняя компания корпорации NUTRECO, которая занимается кормовыми добавками на основе органических кислот.
Мартин ван дер Хейден, технический менеджер, Trouw Nutrition International Feed Additives, доклад «Selko – наиболее эффективные решения в кормлении животных». Кормовые добавки Selko решают в производстве кормов для животных и птиц две задачи: сохранение здоровья и сохранность кормов. Кормовые добавки предохраняют зерновые, сою, рапс от плесени и сальмонеллы, являясь альтернативой кормовым антибиотикам. Применяются как в производстве сырья, так и готового твердого и жидкого корма. Добавки Selko сохраняют здоровую пищеварительную систему свиней и бройлеров при обработке питьевой воды антибактериальным подкислителем. Добавки высокоактивны, антикоррозионны, доступны в двух формах: жидкость и порошок.
Томаш Рожковски, менеджер по продажам в Восточной Европе, Trouw Nutrition International Feed Additives. Доклад: «Стратегия развития Selko в России». Партнерство с холдинговой компанией было выбрано с учетом большого опыта работы «Техкорм» на российском рынке. А российские потребители получают доступ к «ноу-хау» корпорации NUTRECO, ветеринарную и лабораторную поддержку.
Семинар компании MUNTERS: «Вентиляционные решения компании Munters для отраслей свиноводства и птицеводства в России».
Франк Соренсен, менеджер отдела продаж, Munters Europe AB
Компания Munters производит оборудование для вентиляции и обеспечения микроклимата на фермах. Линейка производимого оборудования покрывает все потребности в вентиляции площадей для выращивания свиней и птицы в зависимости от внешних климатических условий, поголовья и характеристик зданий. Поставка вентиляционного оборудования и систем контроля климата производится на основании оптимального технического расчета переоборудования конкретных производственных помещений. Единицы оборудования: приточные и вытяжные вентиляторы, система заслонок, форточек, жалюзей; диффузеры; панели охлаждения, контроллеры климата. Компания обладает большим опытом работы в оборудовании свиноводческих ферм и птичников по всему миру: Испания, Корея, Саудовская Аравия, Канада, США, Норвегия и др., поставляя высокоэффективное и надежное оборудование в различные климатические регионы мира.
Докладчик ответил на вопросы слушателей, которые касались климат-контроля, обеспечения оптимального уровня влажности и температуры на фермах, систем обогрева, коррозионности оборудования.
Семинар компании ELANCO
Фердинанд Галович, директор ELANCO в Центральной и Восточной Европе, доклад:
«Роль компании ELANCO и ее ориентированность на общемировое развитие пищевой промышленности». Компания ELANCO является дочерней фирмой американской корпорации LILLY, которая присутствует на сельскохозяйственном рынке более 100 лет. LILLY – это 40 тысяч сотрудников, из которых 8000 работают в научно-исследовательских центрах. Оборот корпорации LILLY достиг в 2008 году 20 млрд. долларов. Компания ELANCO занимается производством и продажей антибактериальных и антипаразитарных препаратов, используемых в ветеринарии, а также для выращивания животных. В компании трудятся более 2000 сотрудников, 35 препаратов реализуются более чем в 100 странах мира. Концепция компании основана на четырех принципах: безопасность продуктов животноводства, благополучие животных, целенаправленность лечения и рост экономических показателей производства.
Дейв Хекманн, специалист по международному маркетингу: «Обзор рынка мирового птицеводства». Глобальное снижение темпов мирового производства мяса – сейчас уже жесткая реальность. США, Япония, Европа давно уже стабилизировали потребление белковой мясной пищи, однако в развивающихся странах потребности в мясе растут. Индия и Китай с населением более 2-х млрд. человек представляют собой огромный потребительский рынок птицы. Птицеводство дает более дешевое мясо, но уступает по объему свинине. Однако развитие мясной промышленности тесно связано с наличием пахотных земель для выращивания корма, таких свободных земель почти не осталось. Следовательно, выход нужно искать в применении высокоэффективных технологий. С 2007 года развитие производства кормов для птицеводства было серьезно подорвано планами производства биоэтанола, топлива для транспорта. Биотопливо стало серьезным конкурентом производству кормов. Многие американские компании потерпели серьезные убытки, однако к концу 2009 года рентабельность будет восстановлена. Стремительно завоевала свои позиции Бразилия, причина этому – недорогая рабочая сила и наличие дешевого сырья и энергии. Россия также имеет высокие темпы развития собственного птицеводства. Уверенно можно заявить, что производство мяса птицы – лучший бизнес в мире и сегодня, и после преодоления кризиса.
Томас Лахер, технический специалист ELANCO, доклад: «Различные факторы, влияющие на целостность кишечника птицы. Взаимосвязь между кокцидиозом и бактериальным энтеритом».
Защита целостности кишечника при выращивании бройлеров является важным моментом при выращивании птицы. Существует тесная связь между кокцидиозом и бактериальным энтеритом, который приводит, в конечном счете, к гибели птицы. Нарушение работы желудочно-кишечного тракта оказывает негативное влияние на продуктивность птицы, привес, устойчивость к инфекциям. Снижение конверсии корма вызывает и значительное снижение рентабельности. Коксицидоз нарушает баланс микрофлоры, вызывает воспалительные явления в стенке кишечника. Это приводит к плохому усваиванию пищи и также повышает риск развития бактериального энтерита. К энтериту также может привести и вирусная инфекция, неправильный рацион, микотоксины, биогенные амины, потребление низкокачественных жиров.
Хилал Дбоук, региональный менеджер по продажам, доклад: «Роль ELANCO в защите целостности кишечника». Программа компании ELANCO предусматривает решение проблем, связанных с улучшением конверсии корма и защитой целостности кишечника птицы. Препарат Максибан содержит два действующих лекарственных начала, обеспечивающий синергический эффект при коксицидозе. Резистенстность к воздействию препарата не установлена. Специалисты компании помогут подобрать оптимальные дозы и режим применения для выращивания различных групп птиц: цыплят, бройлеров, несушек. Максибан сочетают с последовательным приемом другого препарата Эланкогран, обеспечивая стабильную целостности кишечника птицы. В США 14 из 16 крупнейших птицеводческих компаний используют Максибан для регулярного применения. В Западной Европе 33 ведущих производителя птицеводческой отрасли используют Максибан.
Семинар компании PIGINFO.RU: «Информационное обеспечение свиноводческой отрасли»
27 мая 2009 года в рамках выставки «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009» и «Индустрия Холода / Refrigeration Industry» прошла очень важная для свиноводов конференция. Сделать её значимой постаралась команда Портала промышленного свиноводства www.PigInfo.ru – непосредственные организаторы конференции. Во-первых, были приглашены докладчики, мнения которых на сегодняшний день очень авторитетны как для профессионалов, так и для начинающих свиноводов, а, во-вторых, в рамках конференции были затронуты актуальные, насущные вопросы: это и сегодняшнее состояние свиноводства в России, и программы поддержки отрасли, проводимые государством, и перспективы развития свиноводства с точки зрения российских и зарубежных специалистов, и информационные ресурсы, обеспечивающие работу свинокомплексов. Например, эмоциональное выступление Миронова Александра Геннадьевича, директора департамента свиноводства ЗАО «Талина», не оставила ни одного равнодушного гостя конференции: ответов на заданные гостями вопросов хватило бы на новую книгу. Порадовала присутствующих выступлением Васильева Элла Геннадьевна, раскрывавшая тему о сегодняшнем положении отрасли свиноводства в России. Из зарубежных специалистов в конференции принял участие Пауль Вермулен, представитель компании «Хайпор», который запомнился аудитории не только хорошим, интересным докладом, но и своим ультрамодным галстуком. Гостей поджидали и небольшие «сюрпризы»: в конференции приняли участие представители СГЦ «Вишневский» и нового свинокомплекса «Вёрдазернопродукт», рассказавшие о состоянии информационной обеспеченности предприятий и о происходящих событиях и грядущих изменениях.
Самков Сергей Алексеевич, генеральный директор консалтинговой компании «НТЦ Поволжский» поделился источниками, из которых он черпает ценную информацию, а также об опыте сотрудничества с зарубежными специалистами.
«Венцом» конференции стало выступление исполнительного директора Портала промышленного свиноводства www.PigInfo.ru Булатовой Татьяны Александровны, которая прекрасно презентовала аудитории новый дизайн и возможности портала.
Все выступления докладчиков были «сдобрены» хорошей порцией презентаций, что позволило аудитории наглядно продемонстрировать подготовленные материалы.
Всё, что произошло за время конференции, впечатлило гостей и дало много пищи для размышлений, претворения в жизнь каких-то планов, словом, равнодушных в зале не было. Прощаясь с гостями конференции портал www.PigInfo.ru подарил каждому из присутствовавших небольшие памятные подарки, так что эта конференция, несомненно, запомнится.
Семинар компании «СТАЙЛАБ»/ R-biopharm: «Внедрение нового ГОСТа «Мясо и мясные продукты. Организация и методы микробиологических исследований» и практические аспекты использования систем СТАЙЛАБ на мясоперерабатывающих предприятиях Российской Федерации»
Компания «СТАЙЛАБ» работает в области освоения, адаптации, официального утверждения и внедрения в лабораторную практику современных высокоэффективных методов контроля качества, безопасности и подлинности продовольственного сырья, кормов и готовой пищевой продукции. Компания располагает комплектными наборами, оборудованием, методическим и программным обеспечением для выполнения аналитических работ в пищевой индустрии.
Участникам семинара были представлены подложки RIDA@CONT с пластифицированными хромогенными питательными средами, что является уникальным инструментом контроля микробной контаминации (КМАФАнМ, Enterobacteriaceae, БГКП, E.Coli, сальмонелла, стафилококк, дрожжи/плесени) на мясоперерабатывающих предприятиях в соответствии с ХАССП, МР 02.011-06, МУК 5-114/973 и новым ГОСТ’ом. Докладчик: Инна Ермишкина, ветврач-ветсанэксперт ОАО «Обнинский колбасный завод».
Об эффективном скоростном скрининге мясного сырья и готовой мясной продукции на сальмонеллу в производственных условиях методом иммуноферментного анализа в соответствии с новым ГОСТ’ом
рассказал Роналд Нимейер, представитель компании R-biopharm Дармштадт, Германия.
О межлабораторных сравнительных испытаниях системы FEPAS®: конфиденциальная и независимая проверка компетентности микробиологических производственных лабораторий, в том числе, в целях аккредитации по ГОСТ ИСО 17025-2006 доложил участникам семинара А.В. Галкин – официальный представитель систем FAPAS®, FEPAS®, GeMMA, LEAP™ и PhytoPas в Российской Федерации,
кандидат химических наук.
Компания PIGTEK@PIG EQUIPMENT GROUP провела семинар на тему: «Продукция и решения для строительства современных свиноводческих хозяйств», на котором представила стратегию работы компаний PIGTEK EUROPE с ее портфелем торговых марок PORCON®, LAAK и MANNEBECK. Докладчики: Пол Смит, коммерческий директор PIGTEK Pig Equipment и Роб Беркерс, менеджер по региональным продажам PIGTEK Pig Equipment.
Секционное заседание «Современные решения холодоснабжения для пищевой индустрии»
Насыщенная программа и актуальная тема, выбранные для проведения секционного заседания привлекли внимание не только специалистов и участников выставки, но и специализированную прессу.
Слушателям были предложены доклады:
«Техническое переоснащение предприятий мясной отрасли в свете активного развития новых направлений в мясопереработке», докладчики: А.В. Никонов, зам. генерального директора ООО «Холтек», М.И. Муравьев, руководитель направления переработки ООО «Холтек».
«Современные решения процесса охлаждения тушек птицы» – С.В. Бронза, компания «Эйркул». «Современные решения процесса охлаждения воздуха в современных холодильниках увеличенной высоты», докладчики: Ю.В. Соколов, генеральный директор ООО «ОК» и В.С. Колюнов, технический директор ООО «ОК».
«Холодильная цепь современного птицеперерабатывающего предприятия» – А.В. Селин, зам. начальника отдела маркетинга и рекламы ООО «ТК Базис», А.В. Казаков, заместитель генерального директора ООО «Термокул».
Технический директор ООО «Спектропласт» М.Л. Галкин представил слушателям доклад на тему: Повышение эффективности и безопасности холодильных процессов при эксплуатации хладоносителей на пищевых производствах и при низкотемпературной переработке и хранении продуктов питания».
О преимуществах сэндвич-панелей на основе пенополиизоцианурата (PIR) для строительства в АПК рассказал В.Г. Васильев, генеральный директор ЗАО «Ариадна». Плиточные скороморозильные аппараты DSI и их применение осветил в своем докладе А.В. Попов, директор регионального представительства ООО «Култек».
Все доклады были приняты с большим вниманием, а после заседания состоялась активная дискуссия.
Пресс-служба Выставочной компании «Асти Групп»
Тел.: +7 495 797 69 14
Факс: + 7 495 797 69 15
pressa@astigroup.ru, www.astigroup.ru