В Белгородской области 9,3 тыс.тонн зернопродуктов признано нестандартным
При проведении исследований проб от партий зерна и продуктов его переработки на соответствие нормативной документации специалистами Белгородского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлена нестандартная продукция общей массой 9359,9 тонн, предназначенных для внутреннего рынка.
В 2-х пробах подсолнечника от партий общей массой 9037,9 тонн, поступивших от предприятий Белгородской и Оренбургской областей, установлено несоответствие требованиям стандарта «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках» по содержанию сорной и масличной примесям (фактически 6,4 и 10,3% при норме не более 3 и 7% соответственно).
В других 2-х пробах продукта переработки ― жмыха подсолнечного ― от партий общим весом 80 тонн (по заявке предприятий Белгородской области) выявлено несоответствие требованиям стандарта «Жмых подсолнечный. Технические условия» по содержанию массовой доли сырого протеина, фактически в пределах 31―35% по норме не менее 38%.
Еще в 5-и пробах сои от партий общей массой 242 тонны (они также поступили от предприятий Белгородской области) специалисты испытательной лаборатории определили, что соя не соответствует требованиям стандарта «Соя. Требования при заготовках и поставках» по влажности (по факту 14―19% при норме не более 12%) и сорной примеси (фактически 5―8% по нормативу не более 3%).
По результатам исследований проб от партий подсолнечника, жмыха подсолнечного и сои заявителям выданы протоколы испытаний, сообщается в оперативной еженедельной информации Белгородского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
Волгоградские специалисты по оценке качества зерна выявили нестандартный подсолнечник
В декабре специалистами испытательной лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по результатам исследований предъявленных проб семян подсолнечника в 7 пробах установлено несоответствие требованиям стандарта «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках» по показателю кислотное число масла (КЧМ). Заказчиками проведенных исследований являются сельхозпроизводители и хлебоприемные предприятия.
В соответствии с ГОСТ 22391-89 ограничительная норма подсолнечника, поступающего на предприятия хранения, не должна превышать 3,5 мг КОН. Фактические значения получены от 5,8 до 13,9 мг КОН. Еще в одной пробе подсолнечника вместо запаха, свойственного здоровым семенам, выявлен затхлый запах.
В связи с тем, что в регионе наблюдается тенденция увеличения в подсолнечнике КЧМ, хранителям рекомендовано провести мероприятия по охлаждению партий подсолнечника с КЧМ до 3,5 мг КОН и по переводу их на зимние условия хранения, а также уведомить хлебосдатчиков о необходимости первоочередной реализации партий с высоким показателем кислотного числа масла, говорится в информации Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
На Кубани ученые создали эксклюзивные сорта риса
С целью улучшения качественных характеристик сортов риса, кубанскими учеными в последние годы проделана большая работа с привлечением в качестве исходного материала для селекции сортового разнообразия из генколлекции. В результате созданы не только традиционные для России крупнозерные сорта с высокой урожайностью, но и эксклюзивные сорта с матовой поверхностью зерновки, с повышенной питательной ценностью: краснозерные, чернозерные, являющиеся аналогами импортных образцов, но адаптированные для выращивания на территории Краснодарского края.
Кубанский рис ― это не только словосочетание, означающее территориальную принадлежность производства и переработку этой культуры, но и бренд Краснодарского края, подтверждающий высокое качество и безопасность продукции. Особую популярность у потребителей все больше приобретает красный рис сортов Рубин и Марс. Сорт Виола и Виолетта с матовой поверхностью зерновки уже прочно закрепился на потребительском рынке детского и диетического питания.
Совершенно уникальным сортом для России стал недавно созданный ВНИИ риса сорт Южная ночь, имеющий не только черную окраску плодовой оболочки, но и матовую поверхность зерновки. В настоящее время кубанские селекционеры работают над расширением ассортимента сортов риса, способных создать прочную основу для импортозамещения и обеспечения потребителей крупой отечественного производства.
Специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» постоянно отслеживают безопасность и качество рисовой крупы, отправляемой за пределы Краснодарского края. Так, за 11 месяцев текущего года проинспектировано 107,3 тыс.тонн рисовой крупы, из них 58,5 тыс.тонн ― отгружено по России и 48,8 тыс.тонн ― на экспорт.
В Тамбове выявлен некачественный ячмень пивоваренный и подсолнечник
Некачественная зерновая продукция выявлена на минувшей неделе специалистами Тамбовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в ходе проведения работ по подтверждению соответствия качества и безопасности зерна и продуктов его переработки.
Так, по результатам проведенных исследований, выявлено несоответствие требованиям нормативной документации в пробе от партии ячменя пивоваренного общей массой 2250 тонн по содержанию белка (фактически 12,5% при норме не более 12%), и способности прорастания (по факту 87% при норме для 2-го класса не менее 90%). А также ― в пробах от 5 партий подсолнечника 2 класса общей массой 119,9 тонн по кислотному числу масла — более 6,2 мг при норме стандарта для 2 класса не более 5 мг.
Заявителям выданы протоколы испытаний. По данным Тамбовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», всего с начала года специалистами испытательной лаборатории учреждения выявлено некачественной продукции в партиях общей массой 32,3 тыс.тонн, в том числе 27,2 тыс.тонн ― по мониторингу качества зерна нового урожая.