Однако текущий год - рекордный по вводу в эксплуатацию малых предприятий по производству молочных продуктов. Только в первом полугодии 2013 года в Красноярском районе начали работу 3 цеха по переработке молока: ООО «Астрамилк», ООО «Семейный капитал-Астрахань» и СПК «Красный Яр Агропродукт», созданного на базе перерабатывающего кооператива.
Молоко на переработку поступает с ООО «Картубинское», п. Верхний Бузан. Многие астраханцы уже открыли для себя молочные продукты этих предприятий торговой марки ООО «Натуральный продукт» и по достоинству оценили его натуральность и вкусовые качества.
В сентябре введено в эксплуатацию, уже в черте города, молокоперерабатывающее предприятие (цех) ООО «Профессор Белов» мощностью 6 -10 тонн в сутки в зависимости от производимого ассортимента продукции. Сырье только натуральное и поступает от КФХ «Нурмуханов» (Енотаевский район) и Волгоградских фермерских хозяйств. Здесь бы нашим фермерам, реализующие молоко на рынки, задуматься и направить молоко
Готовую продукцию с таким теплым и нежным названием как парное молоко «Ярушко» можно уже увидеть на полках в торговых сетях : « Городок», «Погребок», «Астраханский Мясокомбинат», «Даир», «Михайловский».
