При проведении исследований ячменя пивоваренного на соответствие ГОСТ 5060-86 «Ячмень пивоваренный. Технические условия» в двух партиях был выявлен солодовый запах и зараженность булавоусым хрущаком. Согласно требованиям нормативной документации, зараженность вредителями не допускается , кроме зараженности клещом не выше I степени, а запах должен быть свойственный нормальному зерну ячменя (без затхлого, солодового, плесневого и других посторонних запахов).
Источник: