кровь не бежит?
разница пореза и прокола полагаю очевидна(можно представить себе колесо, где быстрей воздух выйдет? )
Кровь бежит, только черпать успевай. Мы сами кровь не едим (едим мы все, только готовить не все умеем) берем только по заказу, нужно обезкровить тушу как ножно больше чтобы при разделки не мазать мясо.
Кровь бежит, только черпать успевай. Мы сами кровь не едим (едим мы все, только готовить не все умеем) берем только по заказу, нужно обезкровить тушу как ножно больше чтобы при разделки не мазать мясо.
а мой отец делал так, пикой - как помер, распарить, осмалить, на спину его, грудак разделать, кровь забрать, далее все как обычно
з.ы. тонкостей не помню
а мой отец делал так, пикой - как помер, распарить, осмалить, на спину его, грудак разделать, кровь забрать, далее все как обычно
з.ы. тонкостей не помню
Свина держим одного для себя,
1- стреляю
2- спускаю кровь
3- смалим (у нас палят)
4- распарить кипятком
5- чистка от сажи
6- разделка
7- жарёха (поминки )
а мой отец делал так, пикой - как помер, распарить, осмалить, на спину его, грудак разделать, кровь забрать, далее все как обычно
з.ы. тонкостей не помню
Свина держим одного для себя,
1- стреляю
2- спускаю кровь
3- смалим (у нас палят)
4- распарить кипятком
5- чистка от сажи
6- разделка
7- жарёха (поминки )
Вместо первого пункта у меня кувалда глушу, а потом режу.
То что делают (делали) дома.Никогда ширпотреб не повторит.
Дома делается для вкуса,от всей души.А в магазах что бы бабла поболее срубить.
Домашнее всегда вкусней! У нас в райцентре есть небольшой мясоперерабатывающий комбинат, раньше (лет 10 назад) делали хорошую колбасу, сосиски, а сейчас научились далать фуфло.
То что делают (делали) дома.Никогда ширпотреб не повторит.
Дома делается для вкуса,от всей души.А в магазах что бы бабла поболее срубить.
Домашнее всегда вкусней! У нас в райцентре есть небольшой мясоперерабатывающий комбинат, раньше (лет 10 назад) делали хорошую колбасу, сосиски, а сейчас научились далать фуфло.
Посмотрите какое сырье на завод идет. Свинину промышленную прибывали, вата ватой, ни вкуса ни запаха. Откуда будет вкус у колбасы, если только всеких Е насыпать.
Не знаю как во всех моделях автомобилей,но в моей машине сделано так,что насос охлаждается при любом количестве топлива. Насос стоит в малом стакане,качает по системе топливо и обратка в стакан. Сделано так,что топливо в стакане будет всегда,пока оно совсем не кончится.
То что делают (делали) дома.Никогда ширпотреб не повторит.
Дома делается для вкуса,от всей души.А в магазах что бы бабла поболее срубить.
Домашнее всегда вкусней! У нас в райцентре есть небольшой мясоперерабатывающий комбинат, раньше (лет 10 назад) делали хорошую колбасу, сосиски, а сейчас научились далать фуфло.
Посмотрите какое сырье на завод идет. Свинину промышленную прибывали, вата ватой, ни вкуса ни запаха. Откуда будет вкус у колбасы, если только всеких Е насыпать.
Знаю точно что говядину и конину закупают у населения и колхозов, остальное не известно. Мы туда возим только старых коров.
То что делают (делали) дома.Никогда ширпотреб не повторит.
Дома делается для вкуса,от всей души.А в магазах что бы бабла поболее срубить.
Домашнее всегда вкусней! У нас в райцентре есть небольшой мясоперерабатывающий комбинат, раньше (лет 10 назад) делали хорошую колбасу, сосиски, а сейчас научились далать фуфло.
Да а если ещо с печи :wiggle:, возле меня ковбасний цех бил, пасем скот с пацанами возле него по лет 12 тоди било знакомий вет врач там работал виходет на перекур нас увидит и махает сюда виносит по палки ковбаси ещо гарячей ох и объедения ми её без хлеба ели хороший мужик бил щас с той ковбасни только руини остались
То что делают (делали) дома.Никогда ширпотреб не повторит.
Дома делается для вкуса,от всей души.А в магазах что бы бабла поболее срубить.
Домашнее всегда вкусней! У нас в райцентре есть небольшой мясоперерабатывающий комбинат, раньше (лет 10 назад) делали хорошую колбасу, сосиски, а сейчас научились далать фуфло.
Посмотрите какое сырье на завод идет. Свинину промышленную прибывали, вата ватой, ни вкуса ни запаха. Откуда будет вкус у колбасы, если только всеких Е насыпать.
Знаю точно что говядину и конину закупают у населения и колхозов, остальное не известно. Мы туда возим только старых коров.
Хорошо что не научились коров и коней промышленным способом за пол года выращивать. А то бы совсем труба. Но сколько в той колбасе говядины то процентов 30 наверно, остальное вата которая свининой называется. И говядина наверно используется на 100% от рогов до копыт.
То что делают (делали) дома.Никогда ширпотреб не повторит.
Дома делается для вкуса,от всей души.А в магазах что бы бабла поболее срубить.
Домашнее всегда вкусней! У нас в райцентре есть небольшой мясоперерабатывающий комбинат, раньше (лет 10 назад) делали хорошую колбасу, сосиски, а сейчас научились далать фуфло.
Посмотрите какое сырье на завод идет. Свинину промышленную прибывали, вата ватой, ни вкуса ни запаха. Откуда будет вкус у колбасы, если только всеких Е насыпать.
Знаю точно что говядину и конину закупают у населения и колхозов, остальное не известно. Мы туда возим только старых коров.
У нас в раьоне 4 -5 цехов есть шо закупают у населения ,и бариги шо ездят 20 раз на день бичкорези кажут то увидеть шо они туда привозят апитит сразу пропадает года два назад мужик вивел лошадь на пасовисько запил и двое суток не забирал прешол забрать а она уже готова позвонил бичкорезам приехали лебёткой затащили горло перерезали полтора штуки дали ,в прошлом году знаю в бабки одной заболела корова она зазвала етих посмотрели хоч 1000 дадим бабка не ну то вивезеш так и случилось корова здохла вивезли закопали в посадке через день яма пуста сам видел
Бензонасос охлаждается, если это можно так назвать, проходящим через него топливом, а не потому, что он в него погружен... Насосы ставят и снаружи бака, на Волге например...
И говядина наверно используется на 100% от рогов до копыт.
Берут только мясо, три сорта- первый, второй и тощяк, первый сорт 170руб(было по осени). У них лимит 100т.р. на закупку мяса на день, остальное берут без денег, а деньги только через месяц
toliklvv пишет:
корова здохла вивезли закопали в посадке через день яма пуста сам видел
У нас до этого не дошло
Пока по старинке уводят со двора или колят на выпасах.
И говядина наверно используется на 100% от рогов до копыт.
в колбасу идёт только отборный продукт-ухо,горло,нос,сиська,писька,и хвост.всё остальное можно реализовать без переработки продуктом-разделанным мясом.
И говядина наверно используется на 100% от рогов до копыт.
в колбасу идёт только отборный продукт-ухо,горло,нос,сиська,писька,и хвост.всё остальное можно реализовать без переработки продуктом-разделанным мясом.
Раньше родители называли колбасу сиська, писька, хвост
Пока по старинке уводят со двора или колят на выпасах.
У нас тоже особенно корови за последниг три года в сели штук10 увели в етом повесне 3 но говорят шо их поймали ,и шо интерсно все утверждают шо не слишали ни один собака не пикнул хоть били разние от дворняг до алабаев,у меня лично 15 лет назат лошадь увели ,
Пока по старинке уводят со двора или колят на выпасах.
У нас тоже особенно корови за последниг три года в сели штук10 увели в етом повесне 3 но говорят шо их поймали ,и шо интерсно все утверждают шо не слишали ни один собака не пикнул хоть били разние от дворняг до алабаев,у меня лично 15 лет назат лошадь увели ,
У меня у знакомого была лошадь, порода наверное дворовая, но видать были у нее в роду Орловские рысаки, как топленое молоко, грива с хвостом белая, белые чулки на ногах. Красавица.
Ему за нее по тем временам давали новую "приору" 8-10 тысяч американских денег. не отдал.
И однажды увели. реально плакал человек, даже сейчас с ним разговариваешь, стараешься не затрагивать.
товарищ мой рассказывал.по молодости напились и катались на машине. увидели на лугу лошадь пасётся,решили угнать.ну один приезжий был .жил за 80 км.и ему лошадь сильнее всех понадобилась.говорит домой отгоню и приеду с деньгами.верхом сел и ускакал.этих товарищей быстро вычислили.пропиз..ли в ментовке.и они слили всю инфу.так вот его уже дома ждали.а он окольными путями ещё двое суток скакал.в надежде разбогатеть.
а друг живёт в глухом селе.так у него в сарае изнутри ещё каркас из арматуры сварен..говорит с утра пошёл управляться захожу а задняя стенка почти полностью разобран.только каркас и спас животину от увода.
потом, после замены бензонасоса
Мы режем ножом и берём кровь, а пикой даже не знаю как
кровь не бежит?
)
разница пореза и прокола полагаю очевидна(можно представить себе колесо, где быстрей воздух выйдет?
Из заводской документации и из надписей на агрегатах :)
Силовой модуль - TEBECHOP, мозги шкафа - ТИРОСОТ, всё это BENNING. В подтверждение - ссылочки http://www.benning.de/tirosot.html?sbd=RUS
http://www.benning.de/tebechop-4000-convection-en.html
Проблемы бывали, местное представительство BENNING'а решает проблемы, правда, подолгу оно в ремонте у немцев проводило.
Тоже один блок сгорел. Полгода уже чинят.
Кровь бежит, только черпать успевай. Мы сами кровь не едим (едим мы все, только готовить не все умеем) берем только по заказу, нужно обезкровить тушу как ножно больше чтобы при разделки не мазать мясо.
а мой отец делал так, пикой - как помер, распарить, осмалить, на спину его, грудак разделать, кровь забрать, далее все как обычно
з.ы. тонкостей не помню
кровь жареная збс
колбаску матушка делала - в магазе такой до сих пор не купишь
Аналогично.
То что делают (делали) дома.Никогда ширпотреб не повторит.
Дома делается для вкуса,от всей души.А в магазах что бы бабла поболее срубить.
Свина держим одного для себя,
(поминки 
)
1- стреляю
2- спускаю кровь
3- смалим (у нас палят)
4- распарить кипятком
5- чистка от сажи
6- разделка
7- жарёха
Вместо первого пункта у меня кувалда глушу, а потом режу.
Через пару часов привезут свина, с соседом на двоих взяли, сразу с 7 пункта начнём
Домашнее всегда вкусней! У нас в райцентре есть небольшой мясоперерабатывающий комбинат, раньше (лет 10 назад) делали хорошую колбасу, сосиски, а сейчас научились далать фуфло.
У меня, когда держал, специальный "дрын" берёзовый был выструган. Типа палицы из сказок, только без шипов конечно - шутильником назывался...
Посмотрите какое сырье на завод идет. Свинину промышленную прибывали, вата ватой, ни вкуса ни запаха. Откуда будет вкус у колбасы, если только всеких Е насыпать.
Не знаю как во всех моделях автомобилей,но в моей машине сделано так,что насос охлаждается при любом количестве топлива. Насос стоит в малом стакане,качает по системе топливо и обратка в стакан. Сделано так,что топливо в стакане будет всегда,пока оно совсем не кончится.
Знаю точно что говядину и конину закупают у населения и колхозов, остальное не известно. Мы туда возим только старых коров.
Да а если ещо с печи :wiggle:, возле меня ковбасний цех бил, пасем скот с пацанами возле него по лет 12 тоди било знакомий вет врач там работал виходет на перекур нас увидит и махает сюда виносит по палки ковбаси ещо гарячей ох и объедения ми её без хлеба ели хороший мужик бил щас с той ковбасни только руини остались
Хорошо что не научились коров и коней промышленным способом за пол года выращивать. А то бы совсем труба. Но сколько в той колбасе говядины то процентов 30 наверно, остальное вата которая свининой называется. И говядина наверно используется на 100% от рогов до копыт.
У нас в раьоне 4 -5 цехов есть шо закупают у населения ,и бариги шо ездят 20 раз на день бичкорези кажут то увидеть шо они туда привозят апитит сразу пропадает года два назад мужик вивел лошадь на пасовисько запил и двое суток не забирал прешол забрать а она уже готова позвонил бичкорезам приехали лебёткой затащили горло перерезали полтора штуки дали ,в прошлом году знаю в бабки одной заболела корова она зазвала етих посмотрели хоч 1000 дадим бабка не ну то вивезеш так и случилось корова здохла вивезли закопали в посадке через день яма пуста сам видел
Бензонасос охлаждается, если это можно так назвать, проходящим через него топливом, а не потому, что он в него погружен... Насосы ставят и снаружи бака, на Волге например...
Берут только мясо, три сорта- первый, второй и тощяк, первый сорт 170руб(было по осени). У них лимит 100т.р. на закупку мяса на день, остальное берут без денег, а деньги только через месяц
У нас до этого не дошло
Пока по старинке уводят со двора или колят на выпасах.
в колбасу идёт только отборный продукт-ухо,горло,нос,сиська,писька,и хвост.всё остальное можно реализовать без переработки продуктом-разделанным мясом.
Раньше родители называли колбасу сиська, писька, хвост
У нас тоже особенно корови за последниг три года в сели штук10 увели в етом повесне 3 но говорят шо их поймали ,и шо интерсно все утверждают шо не слишали ни один собака не пикнул хоть били разние от дворняг до алабаев,у меня лично 15 лет назат лошадь увели ,
Пусть ко мне приедит продам по дешевке.
У тебя много? Мне оставь. Как только маму уломаем с младшей приедем за жеребенком. Она у меня бредит лошадями.
Тебе летом так на прямую можно ускакать с косяком в придачу.
товарищ мой рассказывал.по молодости напились и катались на машине. увидели на лугу лошадь пасётся,решили угнать.ну один приезжий был .жил за 80 км.и ему лошадь сильнее всех понадобилась.говорит домой отгоню и приеду с деньгами.верхом сел и ускакал.этих товарищей быстро вычислили.пропиз..ли в ментовке.и они слили всю инфу.так вот его уже дома ждали.а он окольными путями ещё двое суток скакал.в надежде разбогатеть.
а друг живёт в глухом селе.так у него в сарае изнутри ещё каркас из арматуры сварен..говорит с утра пошёл управляться захожу а задняя стенка почти полностью разобран.только каркас и спас животину от увода.
У нас посёлок большой, так лет 10-12 назад, у участкоаого, в центре посёлка, корову из сарая увели, на краю посёлка только шкуру и голову нашли