Т.к при горячем копчении обычно делаю термообработку в 3 этапа ( обсушка, обжарка с дымом, варка на пару ) для варки на пару ( исключить связку тэн накрытый противнем с водой ) сделал подачу воды капельным путем через капельницу на тэн для образования пара.
Есть чужое фото, делал аналогично ( автор надеюсь не будет в обиде ) уже ночь не могу сфотографировать по хорошему.
Но там особо не чего нет сложного, трубка подводится ближе к центру вентилятора, чтобы капля попадала на вентилятор, который разбивает воду на мельчайшие капли которые попадают на тэн и вода превращается в пар.
Собрал ВВ блок по схеме Евгения (humka) спасибо ему большое за помощь! Сделал новый дымогенератор и вчера коптил шею. Блок работает отлично! Все что производит дымогенератор ВВ блок осаживает на продукт. Коптил минут 15, ниже результат.
А где можно ознакомиться с этой схемой? Искал- смотрел не нашёл
Наберитесь терпения, скоро chichern представит схему на недорогом шим-контроллере с экранчиком, сам жду.
Я ничего не обещал, я за то что надо проверить все варианты схем на микросхемах. Контроллеры и трансформаторы еще не пришли, но уже близко. Твою схему же собрал, проверил, правда на столе, т.к. я начинающий коптильщик и у меня нет коптильной камеры, да и холодно у нас ещё. Дымогенератор делаю.
Ну раз уж у нас вышел спор по управлению затвором - будет прекрасный повод проверить. Надеюсь на Вашу порядочность, т.е. что даже в случае неудачи Вы сообщите о результатах. Желаю успехов с дымогенератором, самому нужно делать но всё руки никак не дойдут
Ну раз уж у нас вышел спор по управлению затвором - будет прекрасный повод проверить. Надеюсь на Вашу порядочность, т.е. что даже в случае неудачи Вы сообщите о результатах.
Да вроде ни с кем не спорил, и не собираюсь. "Вирус" на ветке еще присутствует. Тем более повторив твою схему, подтвердил её работоспособность. У меня есть возможность собрать любую схему, так грех не попробывать варианты схем предложенные другими форумчанами и китайпромом (за исключением схем из авто). Упустил сообщения товарища который предлагал поделиться схемой и прошивкой для МК на Меге. Тоже интересный вариант. Твой вариант с энкодером сложен в управлении, с кнопками удобней (руки в сале, масле:)) ИМХО.Тем более "Оператор электростатического копчения" всё время (30-40мин) рядом с коптилкой и глазками видней "МАЛО"- "МНОГО".
chichern, спорили. Кое-кто утверждал что "этот генератор рассчитан на непосредственное подключение к полевому транзистору", ты поддержал. Между тем, выход этой поделки идёт через резистор 1к, что от этого бывает я наглядно показал в ролике: https://www.youtube.com/watch?v=LfsILI5FB0A - казалось бы куда уж нагляднее?
В ролике который привёл LVit, выходной каскад контроллера так же усилен парой транзисторов - о чем я и говорил в своём, так что продолжаю с нетерпением ждать вашей реализации схемы с управлением полевиком "напрямую", хотя и не поклонник альтернативной физики.
LVit, проект безусловно работоспособный, но опять же, есть понимание как он работает? Можешь сказать какое напряжение будет на выходе?
Вам себе ещё надо придумать какой-нибудь, например синдром назойливой мухи. Ребята как бы все не плохие, а ведёте себя как дети малые. Просили вас не единожды, откройте подтему, например "Электростатика в копчении".
Так нет же, вы продолжаете обосновывать нужность ваших рассуждений, споров и экспериментов, именно в теме Копчение.
Создали бы свою подтему. Последовав вашему примеру, (ввиду удобства) люди создали бы ещё какие-нибудь. Сто процентов, тема Копчения от этого только бы выиграла, став удобнее и информативнее. Люди многие вернулись бы в тему. Многим стало не интересно из-за электроники, но основная конечно причина, это склоки, интриги и жалобы которые здесь процветали ещё недавно, но довольно длительное время.
Ребята, давайте жыть дружно.
Omich, мне ничего придумывать не нужно. В соответствии с темой тут обсуждаются самоделки. Вы же генерируете сообщения не несущие никакой пользы и смысловой нагрузки кроме Вашего личного отношения относительно каких-то предметов, причем именно по теме от Вас нет абсолютно никакой информации. Вопрос уже поднимался выше, масса народу отписалась что им интересно, некоторым видимо нет, но форум общий и никто не должен подстраиваться под меньшинство.
А теперь по теме. Китайцы как обычно молодцы и сделали готовый небольшой блок.
Схемка очень проста:
Главный плюс - невысокая цена и готовый залитый трансформатор, т.е. подключив умножитель на 2/3/4 получим электростатику за копейки.
Недостаток, как и во всех подобных схемах - неконтролируемое выходное напряжение, почему так - возможно ответит LVit, посмотрим.
Выглядит безусловно лучше, а если схема двутактная - то вообще сказка. Остаётся вопрос - если это автогенератор ZVS - это минус, будет жрать большой ток, если управление с шим-контроллера то всё прекрасно.
Приветствую.
Давно читаю эту тему, более трех лет...около двух лет назад сделал себе коптильню, коптил себе потом на продажу, много коптил (специализируюсь на скумбрие), с электростатикой сделанной сугубо из копеечных алиэкспресовских комплектующих в виде готовых модулей, с регулировкой напряжения высокого.
Все уже есть в этой теме с отчетами и инструкциями.
АСТАНАВИТЕСЬ ! )) Не изобретайте велосипед, тема "засрана" неимоверно. 259 страниц уже, а полезной действительно информации на 20-30.
Есть чужое фото, делал аналогично ( автор надеюсь не будет в обиде ) уже ночь не могу сфотографировать по хорошему.
Но там особо не чего нет сложного, трубка подводится ближе к центру вентилятора, чтобы капля попадала на вентилятор, который разбивает воду на мельчайшие капли которые попадают на тэн и вода превращается в пар.
У вас получается на конце нет форсунки. А если помпой подавать воду, то наверное форсунку ставить надо? Есть у кого по этому поводу соображения от чего можно ее приспособить и какая она должна быть?
У вас получается на конце нет форсунки. А если помпой подавать воду, то наверное форсунку ставить надо? Есть у кого по этому поводу соображения от чего можно ее приспособить и какая она должна быть?
Форсунки нет, просто трубку немного приплюснул и все. Есть любители воду подавать насосом вот таким н-р https://www.aliexpress.com/item/Kamoer-New-KP-Peristaltic-Pump-3V-6V-12V...
Но я приспособил капельницу и регулирую подачу ей. Моя конструкция меня устраивает, главное дает хороший пар, все работает что-то еще пробовать не хочу. Но можно и форсунку сделать, почему бы и нет ?
Форсунки нет, просто трубку немного приплюснул и все. Есть любители воду подавать насосом вот таким н-р https://www.aliexpress.com/item/Kamoer-New-KP-Peristaltic-Pump-3V-6V-12V...
Но я приспособил капельницу и регулирую подачу ей. Моя конструкция меня устраивает, главное дает хороший пар, все работает что-то еще пробовать не хочу. Но можно и форсунку сделать, почему бы и нет ?
помпа есть проблема как подавать на вентилятор. у меня нагрев и конвекция осуществляется установленным сверху в варочный шкаф верх аэрогриля. в вашем случае все установлено в задней стенке и подавать на вентилятор проще. плюс ко всему нужно подачу воды помпой делать циклично.
даже самый тупой ПТУшник, если бы действительно нужно было, давно бы разобрался, и сделал статическую коптильню, из того что представлено в теме. Просто большинству (3-4 человека) нужно показать свою значимость. Их просто гонят из профессиональных тем. А здесь они вроде бы самые умные вот и мусолят.
даже самый тупой ПТУшник, если бы действительно нужно было, давно бы разобрался, и сделал статическую коптильню, из того что представлено в теме. Просто большинству (3-4 человека) нужно показать свою значимость. Их просто гонят из профессиональных тем. А здесь они вроде бы самые умные вот и мусолят.
К сожалению так и происходит. ПТУшники создают блоки ПТУшного же качества, но осознать этого к сожалению не могут, и с агрессией относятся к людям которые реально что-то делают, продолжая захламлять форум сообщениями не несущими никакой смысловой нагрузки. Хорошо что их меньшинство (3-4 человека) и разумные люди продолжают выкладывать сюда свои изделия относящиеся к теме копчения, будь то камеры, дымогенераторы, блоки, особенности конструкции и т.п.
На них и держится форум - караван должен идти несмотря ни на что. Желаю успехов всем кто что-то делает и не забывает делиться своими наработками, респект!
можно фото подвода воды к тэну?
Есть чужое фото, делал аналогично ( автор надеюсь не будет в обиде ) уже ночь не могу сфотографировать по хорошему.
Но там особо не чего нет сложного, трубка подводится ближе к центру вентилятора, чтобы капля попадала на вентилятор, который разбивает воду на мельчайшие капли которые попадают на тэн и вода превращается в пар.
Сом
Был изначально заморожен при покупке
Собрал ВВ блок по схеме Евгения (humka) спасибо ему большое за помощь! Сделал новый дымогенератор и вчера коптил шею. Блок работает отлично! Все что производит дымогенератор ВВ блок осаживает на продукт. Коптил минут 15, ниже результат.
Александр, без обид!
Сома надо прокапчивать получше. На фото не прокоптил.
А где можно ознакомиться с этой схемой? Искал- смотрел не нашёл
Мне кажется просто время не выдержал на "созревание", дым от статики в продукт не зашел
Наберитесь терпения, скоро chichern представит схему на недорогом шим-контроллере с экранчиком, сам жду.
Я ничего не обещал, я за то что надо проверить все варианты схем на микросхемах. Контроллеры и трансформаторы еще не пришли, но уже близко. Твою схему же собрал, проверил, правда на столе, т.к. я начинающий коптильщик и у меня нет коптильной камеры, да и холодно у нас ещё. Дымогенератор делаю.
Ну раз уж у нас вышел спор по управлению затвором - будет прекрасный повод проверить. Надеюсь на Вашу порядочность, т.е. что даже в случае неудачи Вы сообщите о результатах. Желаю успехов с дымогенератором, самому нужно делать но всё руки никак не дойдут
Да вроде ни с кем не спорил, и не собираюсь. "Вирус" на ветке еще присутствует. Тем более повторив твою схему, подтвердил её работоспособность. У меня есть возможность собрать любую схему, так грех не попробывать варианты схем предложенные другими форумчанами и китайпромом (за исключением схем из авто). Упустил сообщения товарища который предлагал поделиться схемой и прошивкой для МК на Меге. Тоже интересный вариант. Твой вариант с энкодером сложен в управлении, с кнопками удобней (руки в сале, масле:)) ИМХО.Тем более "Оператор электростатического копчения" всё время (30-40мин) рядом с коптилкой и глазками видней "МАЛО"- "МНОГО".
Вполне работоспособный проект. Работает на любой высоковольтный трансформатор
chichern, спорили. Кое-кто утверждал что "этот генератор рассчитан на непосредственное подключение к полевому транзистору", ты поддержал. Между тем, выход этой поделки идёт через резистор 1к, что от этого бывает я наглядно показал в ролике: https://www.youtube.com/watch?v=LfsILI5FB0A - казалось бы куда уж нагляднее?
В ролике который привёл LVit, выходной каскад контроллера так же усилен парой транзисторов - о чем я и говорил в своём, так что продолжаю с нетерпением ждать вашей реализации схемы с управлением полевиком "напрямую", хотя и не поклонник альтернативной физики.
LVit, проект безусловно работоспособный, но опять же, есть понимание как он работает? Можешь сказать какое напряжение будет на выходе?
Прикольно, зачёт.
Вам себе ещё надо придумать какой-нибудь, например синдром назойливой мухи. Ребята как бы все не плохие, а ведёте себя как дети малые. Просили вас не единожды, откройте подтему, например "Электростатика в копчении".
Так нет же, вы продолжаете обосновывать нужность ваших рассуждений, споров и экспериментов, именно в теме Копчение.
Создали бы свою подтему. Последовав вашему примеру, (ввиду удобства) люди создали бы ещё какие-нибудь. Сто процентов, тема Копчения от этого только бы выиграла, став удобнее и информативнее. Люди многие вернулись бы в тему. Многим стало не интересно из-за электроники, но основная конечно причина, это склоки, интриги и жалобы которые здесь процветали ещё недавно, но довольно длительное время.
Ребята, давайте жыть дружно.
Omich, мне ничего придумывать не нужно. В соответствии с темой тут обсуждаются самоделки. Вы же генерируете сообщения не несущие никакой пользы и смысловой нагрузки кроме Вашего личного отношения относительно каких-то предметов, причем именно по теме от Вас нет абсолютно никакой информации. Вопрос уже поднимался выше, масса народу отписалась что им интересно, некоторым видимо нет, но форум общий и никто не должен подстраиваться под меньшинство.
А теперь по теме. Китайцы как обычно молодцы и сделали готовый небольшой блок.
Схемка очень проста:
Главный плюс - невысокая цена и готовый залитый трансформатор, т.е. подключив умножитель на 2/3/4 получим электростатику за копейки.
Недостаток, как и во всех подобных схемах - неконтролируемое выходное напряжение, почему так - возможно ответит LVit, посмотрим.
https://www.ebay.co.uk/itm/DC7-15V-to-20000V-pulse-discharge-High-Voltag... пожалуй этот блок получше будет, на ибей он дешевле чем на алике. Вот его кишки и переведённое описание.Размер: 70mm * 45mm * 30mm
Входное напряжение: DC 7V ~ 15V (Может быть использована 2-3 батареи 18650 .)
длительная работа при 10 В
13 В кратковременный режим до 2 мин (работа без искры)
В режиме искры может работать сутками .
Входной ток: < 2A
Номинальная мощность: < 10 Вт
Выходное напряжение: DC 10KV ~ 20KV (постоянный ток) 20 000 Вольт
Расстояние дуги: 1 см ~ 2 см
Схема в корпусе залита парафином.
Есть возможность усилить выходное напряжение сделав утроитель или учетверитель на выходе схемы.
Выглядит безусловно лучше, а если схема двутактная - то вообще сказка. Остаётся вопрос - если это автогенератор ZVS - это минус, будет жрать большой ток, если управление с шим-контроллера то всё прекрасно.
Полагаю что двутактная, радиаторов нет Скоро придёт, посмотрим. Фото поинформативнее
Полагаю что такая же схема, форм фактор другой https://www.ebay.co.uk/itm/20KV-High-Voltage-Pulse-Generator-Super-Arc-I...
Сделано на микроконтроллере STC15F101E и инверторе SNx4HC04 который по всей видимости используется как драйвер, очень любопытно, нужно брать.
Приветствую.
Давно читаю эту тему, более трех лет...около двух лет назад сделал себе коптильню, коптил себе потом на продажу, много коптил (специализируюсь на скумбрие), с электростатикой сделанной сугубо из копеечных алиэкспресовских комплектующих в виде готовых модулей, с регулировкой напряжения высокого.
Все уже есть в этой теме с отчетами и инструкциями.
АСТАНАВИТЕСЬ ! )) Не изобретайте велосипед, тема "засрана" неимоверно. 259 страниц уже, а полезной действительно информации на 20-30.
Dima096 - две недели блокировки за коммерческую деятельность на форуме
У вас получается на конце нет форсунки. А если помпой подавать воду, то наверное форсунку ставить надо? Есть у кого по этому поводу соображения от чего можно ее приспособить и какая она должна быть?
Форсунки нет, просто трубку немного приплюснул и все. Есть любители воду подавать насосом вот таким н-р https://www.aliexpress.com/item/Kamoer-New-KP-Peristaltic-Pump-3V-6V-12V...
Но я приспособил капельницу и регулирую подачу ей. Моя конструкция меня устраивает, главное дает хороший пар, все работает что-то еще пробовать не хочу. Но можно и форсунку сделать, почему бы и нет ?
помпа есть проблема как подавать на вентилятор. у меня нагрев и конвекция осуществляется установленным сверху в варочный шкаф верх аэрогриля. в вашем случае все установлено в задней стенке и подавать на вентилятор проще. плюс ко всему нужно подачу воды помпой делать циклично.
даже самый тупой ПТУшник, если бы действительно нужно было, давно бы разобрался, и сделал статическую коптильню, из того что представлено в теме. Просто большинству (3-4 человека) нужно показать свою значимость. Их просто гонят из профессиональных тем. А здесь они вроде бы самые умные вот и мусолят.
К сожалению так и происходит. ПТУшники создают блоки ПТУшного же качества, но осознать этого к сожалению не могут, и с агрессией относятся к людям которые реально что-то делают, продолжая захламлять форум сообщениями не несущими никакой смысловой нагрузки. Хорошо что их меньшинство (3-4 человека) и разумные люди продолжают выкладывать сюда свои изделия относящиеся к теме копчения, будь то камеры, дымогенераторы, блоки, особенности конструкции и т.п.
На них и держится форум - караван должен идти несмотря ни на что. Желаю успехов всем кто что-то делает и не забывает делиться своими наработками, респект!
С уважением.