Ты прессовала?
А я срезаю (с кур или свин) пластами, отбиваю, раскладываю на пищ пленку. Солю, перчу, чесночу, посыпаю сухим желатином. Скручиваю рулет. ПЛОТНО обматываю пленкой и нитками и варю.
Остывает - можно кушать!!!
:Санкт-Петербург. деревня Маргусы, Гатчинский район.
Регистрация: 19.02.2014 - 00:06
: 2469
В сети
Заходил: 2 минуты 33 секунды назад
Irishka_ponomar пишет:
Ты прессовала?
А я срезаю (с кур или свин) пластами, отбиваю, раскладываю на пищ пленку. Солю, перчу, чесночу, посыпаю сухим желатином. Скручиваю рулет. ПЛОТНО обматываю пленкой и нитками и варю.
Остывает - можно кушать!!!
так у меня всё рассыпалось, хотя и в ветчиннице было и насыпала желатина прямо от души, то есть под прессом.Я на сутки оставляла мясо прессоваться и только потом варила, тогда получилось.
Не, индюки не моя птица... Хочу на следующий год бройлеров попробовать...Еще про нутрий читаю. Мясо хочется, не птицы. Свинок нельзя (АЧС боюсь), кроликов боюсь (говорят болезненные), и и не очень мы их любим. Остаются нутрии, но очково...
Я без цитат.
Пол цементный, уклон есть. Свинов, наверное, вьетов.. Я с обычными не справиться боюсь... Выйду на работу, конечно. До весны дожить же надо)
:Санкт-Петербург. деревня Маргусы, Гатчинский район.
Регистрация: 19.02.2014 - 00:06
: 2469
В сети
Заходил: 2 минуты 33 секунды назад
k17734 пишет:
Не, индюки не моя птица..
Сначала они мне тоже не понравились, но гарантированный выход один к трём очень вдохновляет. В этом году завела их чисто на продажу, но как-то вдруг научилась их готовить
Сначала они мне тоже не понравились, но гарантированный выход один к трём очень вдохновляет. В этом году завела их чисто на продажу, но как-то вдруг научилась их готовить
Делись чего и как)) я конспектирую)) мне ж весной предстоит дубль два в деле об заведения и выращивания живности))
У нас вроде, ветер чуть утих. А днем тоже сдувало все!
Julia_34 пишет:
k17734 пишет:
Не, индюки не моя птица..
Сначала они мне тоже не понравились, но гарантированный выход один к трём очень вдохновляет. В этом году завела их чисто на продажу, но как-то вдруг научилась их готовить
Юль, может просто у меня в этом году аврал был (построили птичник, переоборудовали сарай, завели уток, кур, индюков, цесарок, коз. А было всего 12-15 кур.)
Очень хочу выйте на самообеспечение, сил уже нет работать, хочется спокойствия. Я по хозяйству устаю физически, но отдыхаю морально...
:Санкт-Петербург. деревня Маргусы, Гатчинский район.
Регистрация: 19.02.2014 - 00:06
: 2469
В сети
Заходил: 2 минуты 33 секунды назад
k17734 пишет:
Очень хочу выйте на самообеспечение
у меня изначально была такая цель. По индюкам следующее: уже который раз удостоверяюсь что расходы на выращивание одного индюка это 1000 рублей с учётом покупки индюшат. Как правило у меня выживают практически все. Если он вырастет хотя бы 10 кг за пол-года то это 3500рублей( я продаю по 350) то есть один к трём. Можно снизить расходы : выводить своих индюшат, давать им много травы и овощей, тогда выход реален и один к четырём или даже к пяти. Один к трём это гарантированно.
По курам я делаю ставку на бресс гальскую породу, пока нет результатов позже всё расскажу и покажу. Очень радует тот факт что они могут выжить в холодном климате. У меня тёплый курятник(индюшатник) ещё не готов, но мороз был уже -21, сидели в теплице, никто даже не чихнул. Знаю что так не правильно, работаю над этим но пока так и радует что живы.
Основной доход у меня с собак и очень надеюсь вернуться в дело с кошками ( всёже раньше чисто на них я имела доход 15000 в месяц чистыми)
Бролики продаются шикарно, но мы их съедаем сами, сколько бы я ни завела.
Юля, а какими кошками занималась?
..........кошатница я. .......по натуре....а в прошлой жизни были (остались) кавказцы....собаки. Собак люблю, но не настолько, чтоб их было много. А вот кошек может быть без меры
сама их боюсь до истерики. Но вьеты это игрушка, а не свинка.
мы заколотили вход к свинкам, чтобы не выскочили и через верх им еду закидываем
Так-то да, но мне надо чтоб я могла справиться с ними сама. Если не я, то кто?))) попробцю вьетов, а потом, может, и на нормальных замахнусь. Я ж не на продажу сначала, а на поесть)) хотя я и в первый раз живность для себя заводила, а получилось, что продавала хорошо))))
В школе были сокращенные уроки.
Так как наша улица была без света последней - наоборот - выперла на тренировку - чего дома мерзнуть в темноте - там тепло и светло.
Муж успел позвонить везде, включая МЧС.
Свет только что дали. бролей надо бы глянуть.
Я бы не пустила, потому что побоялась бы что-бы на голову ничего не прилетело.
В Лазаревской , когда шли ледяные дожди- дети по домам сидели. Ветки от тяжести ломались.
Бухгалтеров с праздником!
положить лаги, настелить пол деревянный.
Это-то понятно) думаю, надо ли саму яму засыпать чем-нибудь или нунафик)
По индюкам я, похоже, в этом году буду даже в плюсе. Выгодная птичка.
понятно.
Оль работать пойдешь?
каких? нормальных или вьетов?
Дай расклад. плиз. Вот тоже думаю Бигов взять на следующий год
В этом году я делала ветчину из индюшатины. Не с первой попытки, но получилось. В целом ничего хитрого.
А что за пол в гараже?
они не перероют
Ты прессовала?
А я срезаю (с кур или свин) пластами, отбиваю, раскладываю на пищ пленку. Солю, перчу, чесночу, посыпаю сухим желатином. Скручиваю рулет. ПЛОТНО обматываю пленкой и нитками и варю.
Остывает - можно кушать!!!
ДОСТАЛО дуть!!!
Разболелась голова!!!
Триколор сдувает, свет сдувает...
ВСЁ сдувает...
козам веток натаскала, потому что сено... правильно...СДУВАЕТ!
так у меня всё рассыпалось, хотя и в ветчиннице было и насыпала желатина прямо от души, то есть под прессом.Я на сутки оставляла мясо прессоваться и только потом варила, тогда получилось.
Не, индюки не моя птица... Хочу на следующий год бройлеров попробовать...Еще про нутрий читаю. Мясо хочется, не птицы. Свинок нельзя (АЧС боюсь), кроликов боюсь (говорят болезненные), и и не очень мы их любим. Остаются нутрии, но очково...
Я без цитат.
Пол цементный, уклон есть. Свинов, наверное, вьетов.. Я с обычными не справиться боюсь... Выйду на работу, конечно. До весны дожить же надо)
Здорово! Мне тоже расклад по индюкам надо)
Ой, ой зима идет надо срочно чеснок сажать... Кто там с юга еще не посадил? САЖАЙТЕ!
Сначала они мне тоже не понравились, но гарантированный выход один к трём очень вдохновляет. В этом году завела их чисто на продажу, но как-то вдруг научилась их готовить
В общем так:
Света нет.
крыши сорвала по всей станице у кого профильные.
У нас вроде целая - обошла дом.
Во дворе - война...
Сено козам дать не могу - сдувает и меня и сено.
Зерно выдувает.
Капец капецный...
А! Еще деревья поломало.
Я смогла утром отвезти ребенка и мужу обед.
Думаю, на тренировку не пущу - пусть дома сидит.
Голова РАСКАЛЫВАЕТСЯ от грохота.
И ваще - жесть.
Все, бук не держит зарядку - выхожу...
Делись чего и как)) я конспектирую)) мне ж весной предстоит дубль два в деле об заведения и выращивания живности))
Я сама их боюсь до истерики. Но вьеты это игрушка, а не свинка.
мы заколотили вход к свинкам, чтобы не выскочили и через верх им еду закидываем
я б и в школу не пустила
у нас тожжж ураганище
У нас вроде, ветер чуть утих. А днем тоже сдувало все!
Юль, может просто у меня в этом году аврал был (построили птичник, переоборудовали сарай, завели уток, кур, индюков, цесарок, коз. А было всего 12-15 кур.)
Очень хочу выйте на самообеспечение, сил уже нет работать, хочется спокойствия. Я по хозяйству устаю физически, но отдыхаю морально...
у меня изначально была такая цель. По индюкам следующее: уже который раз удостоверяюсь что расходы на выращивание одного индюка это 1000 рублей с учётом покупки индюшат. Как правило у меня выживают практически все. Если он вырастет хотя бы 10 кг за пол-года то это 3500рублей( я продаю по 350) то есть один к трём. Можно снизить расходы : выводить своих индюшат, давать им много травы и овощей, тогда выход реален и один к четырём или даже к пяти. Один к трём это гарантированно.
По курам я делаю ставку на бресс гальскую породу, пока нет результатов позже всё расскажу и покажу. Очень радует тот факт что они могут выжить в холодном климате. У меня тёплый курятник(индюшатник) ещё не готов, но мороз был уже -21, сидели в теплице, никто даже не чихнул. Знаю что так не правильно, работаю над этим но пока так и радует что живы.
Основной доход у меня с собак и очень надеюсь вернуться в дело с кошками ( всёже раньше чисто на них я имела доход 15000 в месяц чистыми)
Бролики продаются шикарно, но мы их съедаем сами, сколько бы я ни завела.
Юля, а какими кошками занималась?
.......по натуре....а в прошлой жизни были (остались) кавказцы....собаки. Собак люблю, но не настолько, чтоб их было много. А вот кошек может быть без меры 
..........кошатница я.
Так-то да, но мне надо чтоб я могла справиться с ними сама. Если не я, то кто?))) попробцю вьетов, а потом, может, и на нормальных замахнусь. Я ж не на продажу сначала, а на поесть)) хотя я и в первый раз живность для себя заводила, а получилось, что продавала хорошо))))
В школе были сокращенные уроки.
Так как наша улица была без света последней - наоборот - выперла на тренировку - чего дома мерзнуть в темноте - там тепло и светло.
Муж успел позвонить везде, включая МЧС.
Свет только что дали. бролей надо бы глянуть.
это отлично
все ж доход будет
И корма окупятся
Я бы не пустила, потому что побоялась бы что-бы на голову ничего не прилетело.
В Лазаревской , когда шли ледяные дожди- дети по домам сидели. Ветки от тяжести ломались.
Да, скорее бы уже весна))
уже тренер привез.
Там свет вырубило...
Мне всегда нравились такие "камушки".
но у меня никогда таких не было. И ни у кого не было, чтобы попросить.