Икра баклажанная - все пережарить и вместе протушить или какой-нибудь новейший рецепт?
Рецепт обычный,наверное.Порезать,замочить,провернуть через мясорубку,потушить и закатать.Только-что закончила.На вкус-так себе вышло.Может постоять нужно?Горечь не вся ушла.И размешивать задолбалась,пригорает как нечего делать.В общем,в первый и последний раз.Проще купить,мне кажется.
Икра баклажанная - все пережарить и вместе протушить или какой-нибудь новейший рецепт?
Рецепт обычный,наверное.Порезать,замочить,провернуть через мясорубку,потушить и закатать.Только-что закончила.На вкус-так себе вышло.Может постоять нужно?Горечь не вся ушла.И размешивать задолбалась,пригорает как нечего делать.В общем,в первый и последний раз.Проще купить,мне кажется.
С незапамятных времен: лук. морковь. перец болгарский, баклажаны отдельно пережарить. Соединить, через мясорубку или блендер. как теперь...(я без измельчения. просто режу)
Лук жарится с томатом, т.е. с помидорами...ну и баклажаны. чтоб убрать горечь. надо порезать пластинами, посолить и оставить под легким гнетом на час, чтобы горечь ушла(я еще и выжимаю руками),потом резать на более мелкие кусочки.. и перед окончанием еще и зелень в месиво:укроп и петрушку...
В последнее время делаю все в одном сотейнике-сковороде, т.е. жарю-тушу, поочередно добавляя продукты...быстрее намного...порезать изначально надо помельче и томатика не жалеть..
Зимой - радость...
Была на рынке - баклажаны по 35 хорошие. в Магните по 79 уставшие...и на фига в моем случае пытаться вырастить продуктовую корзину(те же баклажаны. капусту, лук и кабачки, болгарский перец). если это намного дешевле купить у специально обученных людей...Отрава. вода, рассада...золотые получаются. Хоть и "свои")))).
Хороший вопрос: нафига?
Ну, мне нравится, например. Я же и не сажаю сотнями. У меня перца, к примеру, 13 что-ли кустов.
Помидор вот многовато получилось.
Но я учту и исправлюсь.
Икра баклажанная - все пережарить и вместе протушить или какой-нибудь новейший рецепт?
запекаю в духовке баки (наколоть, иначе взорваться могут ) и перец.. после остывания вынимаю мякоть ложкой у баклажанов, перец семена.. мельчу произвольно, все равно блендером пробьется..
лук зажариваю, пока жарится, готовлю морковь, тру на терке и к луку.. зажариваю и одновременно немного присаливаю..
потом туда помидоры измельчённые..и баклажаны с перцем.. чеснок кладу нормально.. но без фанатизма.. соль, сахар по вкусу.. масло тоже смотрю на глаз.. перед закаткой в икру лью уксус..после добавления уксуса даю закипеть и в банки.. на 7 поллитровых банок столовая ложка 9 процентного уксуса на Всю массу.. кислота будет идти от и помидор и от уксуса.. дорабатываю вкус сахаром. чтобы не кисло было, но и не сладко.. закатываю и укрываю.. если нужен рецепт из книги, скину..
Икра баклажанная - все пережарить и вместе протушить или какой-нибудь новейший рецепт?
запекаю в духовке баки (наколоть, иначе взорваться могут ) ...
Спасибо, я поняла рецепт...
Соседи-армяне сейчас начнут жарить на костре баклажаны для закатки по национальному рецепту..правда,они частенько и много взрываются(банки), но делают они много, поэтому и много остается...
Племянику 18 лет.
Судя по брюкам,)))) за лето вырос. По весне был 203 см. Года 2 назад нам на чердак уже закинули его маленькие туфли выходные 43 размера. ))).
Это сообщение будет удалено автоматически 23-08-2021 в 5:37:01 Пожалуйста, не ставьте полезные ответы на автоудаление, это нарушает порядок обсуждения. Эта функция служит для удаления флуда и ошибок
Не надо удалять!!!
Я бы попробовала такую икру!
( У нас нет баклажан в продаже. Были уставшие. Не купила. Надо ехать искать. )
Мы с мужем хоббиты и вообще в мышей вырождаемся. Я 158см, муж 170. Дочь 152, зять ну 165, наверное, не лазила по нему с линейкой. Кто меньше?
Правда, сын чутка повыше и невестка пошире. Наверное, шириной компенсируем.
Даже банок 3 сумки вынесла в мусорку. )).
Ну не едим мы считай ничего. У меня 3 литровка с компотами какими если только. Да и то..если не в жару открыта..то половина мимо будет. Самые ходовые банки это поллитра и полторашка.
Я бы тоже. В этом году я огород не сажала из-за переезда. Только яблоки сливы и крыжовник на покушать.
Я завтра буду баклажанную икру катать из покупных .По 70 руб брала.Сделаю из 3-х кг на пробу.Из кабачков делала,а из баклов впервые.
Икра баклажанная - все пережарить и вместе протушить или какой-нибудь новейший рецепт?
56р в магните
Мало. Соберу и все. Лето закончилось. И помидорок совсем мало. Надо бы еще парник. На кусту мало.
Немного оставалось в ящике помидор, мы 2 дня в разъездах были - скормила курам .
Ну, пошла нарвать свежих на завтра.
Принесла почти 10 литровое ведро
Так это ж хорошо. Я 5 нарвала. Мне мало))
Потому что сезон короткий. В июле только начинаются..в августе все.
У меня нет физических сил их перерабатывать.
Отпуск закончился. Весь отпуск я катала, мыла, стирала
Ну нафиг тогда мне отпуск. )). Плохое это дело получается...работать легче)))
Почитала новости про гибель урожая из-за катаклизмов - пошла ещё закатала
Главное- стимул
Ну,что, все в школу готовы?
)
( Я вот что-то начала нервничать
Докупили сменку, подстригли. Всë!
Твои перестали расти?
Рецепт обычный,наверное.Порезать,замочить,провернуть через мясорубку,потушить и закатать.Только-что закончила.На вкус-так себе вышло.Может постоять нужно?Горечь не вся ушла.И размешивать задолбалась,пригорает как нечего делать.В общем,в первый и последний раз.Проще купить,мне кажется.
С незапамятных времен: лук. морковь. перец болгарский, баклажаны отдельно пережарить. Соединить, через мясорубку или блендер. как теперь...(я без измельчения. просто режу)
Лук жарится с томатом, т.е. с помидорами...ну и баклажаны. чтоб убрать горечь. надо порезать пластинами, посолить и оставить под легким гнетом на час, чтобы горечь ушла(я еще и выжимаю руками),потом резать на более мелкие кусочки.. и перед окончанием еще и зелень в месиво:укроп и петрушку...
В последнее время делаю все в одном сотейнике-сковороде, т.е. жарю-тушу, поочередно добавляя продукты...быстрее намного...порезать изначально надо помельче и томатика не жалеть..
Зимой - радость...
Была на рынке - баклажаны по 35 хорошие. в Магните по 79 уставшие...и на фига в моем случае пытаться вырастить продуктовую корзину(те же баклажаны. капусту, лук и кабачки, болгарский перец). если это намного дешевле купить у специально обученных людей...Отрава. вода, рассада...золотые получаются. Хоть и "свои")))).
Хороший вопрос: нафига?
Ну, мне нравится, например. Я же и не сажаю сотнями. У меня перца, к примеру, 13 что-ли кустов.
Помидор вот многовато получилось.
Но я учту и исправлюсь.
Да вроде, не так тянутся уже как раньше)
Мой весной был 168. Сейчас 172
Ростом меня перерос. Размер ноги на +1 от папы уже. Папа донашивает его обувь теперь
запекаю в духовке баки (наколоть, иначе взорваться могут ) и перец.. после остывания вынимаю мякоть ложкой у баклажанов, перец семена.. мельчу произвольно, все равно блендером пробьется..
лук зажариваю, пока жарится, готовлю морковь, тру на терке и к луку.. зажариваю и одновременно немного присаливаю..
потом туда помидоры измельчённые..и баклажаны с перцем.. чеснок кладу нормально.. но без фанатизма.. соль, сахар по вкусу.. масло тоже смотрю на глаз.. перед закаткой в икру лью уксус..после добавления уксуса даю закипеть и в банки.. на 7 поллитровых банок столовая ложка 9 процентного уксуса на Всю массу.. кислота будет идти от и помидор и от уксуса.. дорабатываю вкус сахаром. чтобы не кисло было, но и не сладко.. закатываю и укрываю.. если нужен рецепт из книги, скину..
[quote=Ятобка]
запекаю в духовке баки (наколоть, иначе взорваться могут ) ...
Спасибо, я поняла рецепт...
Соседи-армяне сейчас начнут жарить на костре баклажаны для закатки по национальному рецепту..правда,они частенько и много взрываются(банки), но делают они много, поэтому и много остается...
Племянику 18 лет.
Судя по брюкам,)))) за лето вырос. По весне был 203 см. Года 2 назад нам на чердак уже закинули его маленькие туфли выходные 43 размера. ))).
Не надо удалять!!!
Я бы попробовала такую икру!
( У нас нет баклажан в продаже. Были уставшие. Не купила. Надо ехать искать. )
Сабонис?
Здесь все высокие. 185 см это как норма.
Муж у меня 185..так он самый маленький в родне))).
Мы с мужем хоббиты и вообще в мышей вырождаемся. Я 158см, муж 170. Дочь 152, зять ну 165, наверное, не лазила по нему с линейкой. Кто меньше?
Правда, сын чутка повыше и невестка пошире. Наверное, шириной компенсируем.
Можно в микроволновке запекать.
На порядок быстрее.
6-10 минут, в зависимости ( не знаю от чего.)))
Не забудьте наколоть вилкой в разных местах.
Это очень вкусно.
Но!
Хочу сегодня Анкл бенс из кабачков забацать.
Яблоки нужно переработать.
И сыр поставить.
Сказка про Золушку....))
А я уже давно..выбрасываю сразу....после того как в подвпрошлом году 68 литров разных только салатов вывалила в помои.
Даже банок 3 сумки вынесла в мусорку. )).
Ну не едим мы считай ничего. У меня 3 литровка с компотами какими если только. Да и то..если не в жару открыта..то половина мимо будет. Самые ходовые банки это поллитра и полторашка.