Вы,что сговорились все Мы в этом году грибы еще и не начинали собирать-дождей толковых не было.Вот только,только прошли более менее нормальные дожди.Надеемся через пару недель пойти по грибы.У нас не в диковинку их и в январе-феврале собирать.
мой осенью поехал на очередную рыбалку и на обратном пути зацепил чуток - не смог пройти мимо. без меня в лес
а уж сколько мы вместе насобирали........
мама как то в голодный год сыроежки просто жарила с картошкой ,как жареху ..грит нормально было
А мы и без голодного года трескаем. Сыроежки очень вкусные.
Татьяна рыжик правда похож по виду на волнушку. Но на изломе жидкость ярко оранжевая. И вкус у соленного рыжика обалденный и запах.
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11738
Не в сети
Заходил: 1 день 16 часов назад
"Вовий" пишет:
"Вовий" пишет:
Грузди отмачивают перед засолкой, иначе горькими будут, а мариновать можно без отмачивания, горечь уйдёт при варке.
Три дня вымачивал,воду по два раза сливал.Затем (рецепт где то на форуме) На 1кг грибов 2 лошки соли.и 200 гр воды. И минут 20 кипятить(ПЕНА сильно прет) и разливаем в банки кладем специи .ПОРЯДОК.Но наверное надо минут 10 в чистой воде прокипятить .затем слить. А потом с солью. прокипятить минут 15.
.Надеемся через пару недель пойти по грибы.У нас не в диковинку их и в январе-феврале собирать.
"pany Monika" пишет:
Дразнитесь
а сама то, у нас снег лежит , а она за грибами....
"Клио" пишет:
я лесов не знаю, не хожу.
я люблю лес, любой- смешанный или хвойный, у каждого свой аромат, аура.
мы с будущим(тогда еще) супругом летом и осенью все свиданки в лесу проводили. кому то бары, кино, дискотеки, а мы в лес.
Татьяна рыжик правда похож по виду на волнушку. Но на изломе жидкость ярко оранжевая. И вкус у соленного рыжика обалденный и запах.
вот ,значит это поганка ..у нас съедобный ( из пластинчатых) это :ножка полая ,т.е. должная быть дырочка на срезе ,на сломе млечный белый сок ,и самое главное это запах ..должно пахнуть именно волнушкой, а не поганкой ..
ну ладно летом рыжик понюхаю может и попробую ,если запах понравиться
"nikola1957" пишет:
Три дня вымачивал,воду по два раза сливал.Затем (рецепт где то на форуме) На 1кг грибов 2 лошки соли.и 200 гр воды. И минут 20 кипятить(ПЕНА сильно прет) и разливаем в банки кладем специи .ПОРЯДОК.Но наверное надо минут 10 в чистой воде прокипятить .затем слить. А потом с солью. прокипятить минут 15.
записывайте мой рецепт :вымачивать 3 дня ,после промываем ,через дуршлаг сливаем воду (обязательно чтоб воды не было совсем) грибы перемешиваем с солью( у меня на глаз ) перекладывая специями (тоже на вкус):лист смородины и ветки с зонтиками укропа ..под гнет и солятся як огурцы 40 дней..есть ускоренный способ (ну если не в терпеж) в дуршлаке крошим ножом на помельче и ошпариваем тщательно кипятком (лучше малыми порциями) ..также соль специи ..и через 3 дня можно под закусь
"Клио" пишет:
От 60 большие до 130 рублей за кг маленькие прямо у выхода из леса.
Так принимают.
не продают и не принимают ..не знаю радоваться или огорчаться
"Клио" пишет:
но я заблуда, поэтому хожу только по краю леса или по дороге. А шаг вправо шаг- влево - усё, вызывайте МЧС
я не блужу ..нос как у собаки по ветру и пру не дорогу ..сколько раз б.муж проверку устраивал ,на своей делянке (одной из многих),он то знает вдоль и поперек их всех .ой, сколько он мне их "выдал"
"Клио" пишет:
Вот фото 15 летней давности. Помню одну корзину принесла, высыпала, и снова в лес.
вот я и говорю ..их почистить надо ,а потом придумать в какую переработку лучше пустить
фуууу... ну вы даете !!! если зима с плюсом это: грязь слякость -обувь моментально портиться ..вдоль по обочине дорог не пройти -лужи ..машины обливают ,если не успеваешь отпрыгнуть ,а саму машину мыть надо чуть ли не в кажный день(не люблю на грязной ездить - стыдно) ..
я люблю когда в районе -5 и легкий снежок падает -вот это красота !! ни холодно ,но уже и не грязно ..самое то..но не люблю сильные метели и крепкие морозы -не хочется вылазить вообще из дома в такую погоду .
"Клио" пишет:
По крыше дровяника по шиферу скачут.
крыши то крепкие ? а то нафиг проваляться в сарай а вы так и предупреждайте этих сорванцов :провалитесь ,выйти уже не выйдете,а тут и милиция приехала ..статья -хулиганство ...вообщем не мешает припугнуть (эт я по своему опыту )
Вы,что сговорились все
Мы в этом году грибы еще и не начинали собирать-дождей толковых не было.Вот только,только прошли более менее нормальные дожди.Надеемся через пару недель пойти по грибы.У нас не в диковинку их и в январе-феврале собирать.
мой осенью поехал на очередную рыбалку и на обратном пути зацепил чуток - не смог пройти мимо. без меня в лес
а уж сколько мы вместе насобирали........
А мы и без голодного года трескаем. Сыроежки очень вкусные.
Татьяна рыжик правда похож по виду на волнушку. Но на изломе жидкость ярко оранжевая. И вкус у соленного рыжика обалденный и запах.
Контрольный выстрел
.Что же вы злые такие 
Дразнитесь и дразнитесь.
Прям так уж и на рыбалку? Грибов небось на базаре купил.Следущий раз как поедет на рыбалку.Ты ему крючки поотрежь. Поймает рыбу или нет?
Три дня вымачивал,воду по два раза сливал.Затем (рецепт где то на форуме) На 1кг грибов 2 лошки соли.и 200 гр воды. И минут 20 кипятить(ПЕНА сильно прет) и разливаем в банки кладем специи .ПОРЯДОК.Но наверное надо минут 10 в чистой воде прокипятить .затем слить. А потом с солью. прокипятить минут 15.
я люблю лес, любой- смешанный или хвойный, у каждого свой аромат, аура.
мы с будущим(тогда еще) супругом летом и осенью все свиданки в лесу проводили. кому то бары, кино, дискотеки, а мы в лес.
да, на рыбалку.
-грибочки - класс!
о..., жалко у меня нет фотки, у меня такая экипировка......, чтоб клещей не подцепить.
всем грибникам привет!!
та ладно
вот ,значит это поганка
..у нас съедобный ( из пластинчатых) это :ножка полая ,т.е. должная быть дырочка на срезе ,на сломе млечный белый сок ,и самое главное это запах ..должно пахнуть именно волнушкой, а не поганкой ..
может и попробую ,если запах понравиться
ну ладно летом рыжик понюхаю
записывайте мой рецепт :вымачивать 3 дня ,после промываем ,через дуршлаг сливаем воду (обязательно чтоб воды не было совсем) грибы перемешиваем с солью( у меня на глаз ) перекладывая специями (тоже на вкус):лист смородины и ветки с зонтиками укропа ..под гнет и солятся як огурцы 40 дней..есть ускоренный способ (ну если не в терпеж) в дуршлаке крошим ножом на помельче и ошпариваем тщательно кипятком (лучше малыми порциями) ..также соль специи ..и через 3 дня можно под закусь
не продают и не принимают ..не знаю радоваться или огорчаться
я не блужу
..нос как у собаки по ветру и пру не дорогу ..сколько раз б.муж проверку устраивал ,на своей делянке (одной из многих),он то знает вдоль и поперек их всех .ой, сколько он мне их "выдал" 
Я в этом году первый раз увидела рыжики, набрала с полведра и запорола. Понимаю, что они должны были стать вкусными, но увы...
что значит запорола ? испортила шоль ?
Что-то не так сделала, получились съедобными, но не более.
Кушать можно? И порядок.Как у вас там ,у нас весь день дождь льет
какой дождь ?? вы чо?
зима на дворе ..у нас морозяка ..-8 ..снег шел пару дней назад ..до сих пор дороги чистят 
Вечером пошел снег крупными хлопьями, на дворе 0, все очень сказочно красивое, практически безветренно.
Ого........
Так до сих пор и не было?
А снег хоть есть? Хоть какой-то?
Какой снег????
Я вчера только еле- еле смог докультивировать теплицы. Земля сухая после 5 см.
Наталья ,что сие означает?
Означает,шо дохуделась...
означает что я как прежде прекрасна
Лихо...............
А нас засыпает. Сегодня целый день гребём.
Везет же людям? С добрым утром.
Интересно вроде рядом,а у нас уже не впитывает земля.Промочило насквозь.
Ну Вы даёте!
Да лучше + всю зиму!
я люблю когда в районе -5 и легкий снежок падает -вот это красота !! ни холодно ,но уже и не грязно ..самое то..но не люблю сильные метели и крепкие морозы -не хочется вылазить вообще из дома в такую погоду .
крыши то крепкие ? а то нафиг проваляться в сарай
а вы так и предупреждайте этих сорванцов :провалитесь ,выйти уже не выйдете,а тут и милиция приехала ..статья -хулиганство ...вообщем не мешает припугнуть (эт я по своему опыту )
Это такая ловушка для доверчивых.
Ау!!! Кто нибудь!!!
Грибов что-ли все объелись...
мы тута!!!
здрасти !!
грибы были вкусные